Glykæmisk kurve

Indhold

• Glykæmisk kurve under graviditet
• Lav glykæmisk kurve
• Høj glykæmisk kurve
• Analyse af den glykæmiske kurve

Den glykæmiske kurve er den grafiske gengivelse af, hvordan sukker vises i blodet efter at have spist mad og viser, hvor hurtigt kulhydrat forbruges af blodceller.

Glykæmisk kurve under graviditet

Den svangerskabs glykæmiske kurve indikerer, om moderen udviklede diabetes under graviditeten. Undersøgelsen af ​​den glykæmiske kurve, der bestemmer, om moderen har svangerskabsdiabetes eller ej, udføres normalt omkring den 20. uge af graviditeten og gentages, hvis insulinresistens er verificeret, i hvilket tilfælde moderen skal følge en streng diæt med lavt glykæmisk indeks fødevarer med regelmæssige intervaller for at kontrollere blodsukkeret.

Denne undersøgelse er vigtig for at sikre moderens og babyens trivsel og for at kontrollere situationen med en ordentlig diæt. Generelt har babyer af diabetiske mødre tendens til at være meget store.

Efter fødslen er det normalt, at hverken mor eller baby har diabetes.

Lav glykæmisk kurve

Nogle fødevarer producerer en lav glykæmisk kurve, hvor sukker (kulhydrat) langsomt når blodet og forbruges langsomt, så det tager længere tid for en person at føle sig sulten.

De bedste fødevarer til slankekure er for eksempel dem, der producerer en lav glykæmisk kurve

Høj glykæmisk kurve

Fransk brød er et eksempel på en mad, der producerer en høj glykæmisk kurve. Det har et højt glykæmisk indeks, æblet er en mad med et moderat glykæmisk indeks, og yoghurt er et godt eksempel på mad med et lavt glykæmisk indeks. Kontroller flere fødevarer i tabellen med glykæmisk madindhold.

Analyse af den glykæmiske kurve

Når du f.eks. Spiser et slik eller endda et hvidt melbrød, hvor kulhydrat er simpelt, går det hurtigt ind i blodet, og mængden af ​​sukker i blodet øges med det samme, men det indtages også meget hurtigt, og kurven falder dramatisk og producerer et meget stort behov for at spise igen.

Jo mere konstant den glykæmiske kurve er, jo mindre sulten er individet, og jo mere konstant er hans vægt, fordi han ikke udvikler episoder med ukontrolleret spisevilje på grund af sult, så den konstante glykæmiske kurve er et almindeligt kendetegn blandt mennesker, der ændrer ikke deres vægt væsentligt i løbet af livet.