Madlavningskursus: Skyldløs æbletærte

Indhold

• Anmeldelse for

At skære fedt og kalorier, mens du holder smagen i feriefavoritter, er ikke en let opgave at mestre, men du kan reducere sukkeret og lidt fedt fra opskriften uden at ødelægge det.

I denne æblekageopskrift, hvis originale version kræver 12 spiseskefulde smør, kan du skære den ned til 5 spiseskefulde. Du sparer en masse kalorier og fedt gram, mens du bevarer den flagede smørsmag. Derudover intensiverer brug af ægte smør i stedet for grøntsagsforkortelse den rige, smøragtige smag, men reducerer alligevel fedt med 58 procent.

Tre hurtige, problemfri skorper

Her er nogle måder at skære fedtet og kalorierne på i tre andre populære tærtebunde:

* Nøddeskorpe Prøv en hurtig nøddeskorpe til chiffon, budding eller fedtfattige istærter. For at forberede: Forvarm ovnen til 375 ° F. Bland 1 kop fintmalede pekannødder, valnødder eller mandler med 2 spsk sukker, indtil de er kombineret. Pisk 1 æggehvide til bløde toppe; vend nødder og sukkerblanding i æggehvide. Beklæd en smurt 9-tommers tærteplade med en cirkel af vokspapir, der er skåret til. Pres blandingen ned i grydens bund og sider. Bages 12-15 minutter eller indtil de er gyldne. Fjern fra ovnen ved hjælp af en spatel; løsne skorpe rundt om kanterne; afkøles på en rist i 10 minutter. Løft forsigtigt skorpen og træk vokspapir ud. Kom skorpen tilbage på panden og fyld den.

* Kornskorpe Hvis du ikke ønsker at genskabe bedstemors perfekte skorpe og ønsker at holde dine kalorier i skak, mens du stadig nyder en hjemlig friskbagt tærte, skal du lave en majs eller hvedeflagerkorn. For at forberede: Forvarm ovnen til 400 ° F. Placer 3 kopper fintmalet usødet korn (såsom Kellogg's Corn Flakes eller All-Bran), 2 spsk smør og 1 spsk vand i en skål. Bland med en gaffel, indtil det er godt kombineret. Tryk ind i bunden og siderne af 9-tommers tærteplade. Bag 8-10 minutter eller indtil de er gyldne.

* Tærte uden tærter Hvis tærtebunden fra bunden er for skræmmende, kan du prøve en hurtig tærte uden tærte. Her er en skorpefri pekantærte-opskrift: Forvarm ovnen til 400 ° F. Placer 3 spsk brun farin, 1 spsk granuleret sukker, 1/2 kop groft hakkede pekannødder, en knivspids salt og 1/2 teskefuld kanel i en mellemskål. Rør med en gaffel indtil det er blandet. Tilsæt 3 spiseskefulde let smør, lidt blødgjort og 1 tsk ren vaniljeekstrakt. Rør indtil blandingen er smuldrende. Hæld pecanblandingen i en ikke-smurt 9-tommers tærteplade. Dæk tæt med folie; ved hjælp af en kniv, skæres en 1-tommer ventil i midten. Bages 30 minutter. Fjern folie, hæld din foretrukne fyldning og server.

Anmeldelse for