Er mad klar til dit helbred?

Indhold

• Sundhedsrisici
• 1. Vægtøgning
• 2. Forøgelse af blodtrykket
• 3. Forøgelse af kolesterol
• 4. Tarmproblemer
• Hvordan man vælger frossen mad
• Er frosne frugter og grøntsager sunde?

Hyppigt forbrug af færdige fødevarer kan være sundhedsskadeligt, fordi langt størstedelen har høje koncentrationer af natrium, sukker, mættet fedt og kemikalier, der forbedrer og garanterer smagen, ud over at øge madens holdbarhed.

På grund af mængden af ​​natrium, fedt og konserveringsmidler kan færdigretter favorisere vægtøgning, øget tryk og øge risikoen for hjerte- og tarmproblemer.

Sundhedsrisici

Færdigretter, der måske eller måske ikke er frosne, kan have flere negative sundhedsmæssige konsekvenser, fordi de fødevarer, der bruges i deres tilberedning, ofte mister kvalitet under fryseprocessen, ud over at konserveringsmidler og salt normalt tilsættes for at garantere madens smag og øge holdbarheden.

Nogle af de største risici i forbindelse med det langsigtede forbrug af frosne færdigretter er således:

1. Vægtøgning

Når frosne frosne fødevarer ofte indtages, er det muligt, at der er en stigning i vægt og mængden af ​​kropsfedt, fordi de fleste af disse fødevarer har store mængder kalorier. Derudover garanterer de ikke mæthed, da de ofte ikke er ernæringsrige, og derfor har personen lyst til at spise mere og oftere i løbet af dagen.

2. Forøgelse af blodtrykket

Forhøjelsen af ​​blodtrykket er normalt relateret til den store mængde natrium, der er til stede i færdige fødevarer og krydderier, især i lasagne, pulveriserede supper, instant nudler og krydderier i terninger.

En servering på 300 g lasagne har for eksempel mere end 30% af alt det salt, en voksen kan spise hver dag, mens en terning af kødkrydderier har dobbelt så meget salt, som en voksen kan spise hele dagen. Det er således let at overdrive saltet ved indtagelse af industrialiserede produkter, hvilket øger risikoen for at udvikle højt blodtryk. Find ud af, hvad den daglige saltanbefaling er.

Sådan forbruges mindre salt ved at se følgende video:

3. Forøgelse af kolesterol

Ud over den store mængde natrium er færdigretter også rige på mættet fedt, som primært er ansvarlig for at øge dårligt kolesterol og reducere godt kolesterol.

På grund af ændringer i kolesterolniveauer er der således også en større risiko for at udvikle hjerteforandringer, såsom hjerteanfald, slagtilfælde og åreforkalkning, hvilket er tilstopning af blodkar på grund af tilstedeværelsen af ​​fede plaques, ud over at øge chancen at have fedt i leveren.

4. Tarmproblemer

På grund af det høje indhold af kemikalier, såsom konserveringsmidler, smagsstoffer, farvestoffer og smagsforstærkere, kan hyppigt forbrug af færdigretter også føre til sundhedsmæssige problemer som maveirritation, tyktarmskræft, hovedpine, prikken, nyresten, kvalme og nedsat optagelse af vitaminer i tarmen.

Derudover forlader fødevaretilsætningsstoffer såsom mononatriumglutamat ganen afhængig af madens kunstige smag, hvilket medfører øget forbrug af denne type produkt.

Hvordan man vælger frossen mad

Selvom frossen mad ikke er det bedste valg til et måltid, kan forbruget i nogle situationer overvejes. Således er det vigtigt at være opmærksom på madmærket og foretrække mad, der har mindre fedt og natrium. Andre tip til valg af frossen mad er:

• Undgå frosne fødevarer med saucer eller sirupper;
• Optø ikke hele kassenfjernelse kun af den nødvendige del;
• Undgå at købe usunde frosne måltider, selvom de var frisklavede.

Selv i tilfælde af grøntsager og frugter er det vigtigt at kontrollere ingredienserne, da kun frugterne og grøntsagerne skal nævnes, andre ingredienser kan indikere, at de har konserveringsmidler, der kan være sundhedsskadelige.

Er frosne frugter og grøntsager sunde?

Frosne frugter, grøntsager og bælgfrugter er sunde, så længe de er frossne kort efter høstningen, da det således er muligt at opretholde deres næringsstoffer og sundhedsmæssige fordele. Faktisk mister nogle frugter og grøntsager, såsom jordbær, ærter eller bønner, C-vitamin meget hurtigere, når de er friske end frosne.

Lær, hvordan du fryser mad korrekt for at sikre fordelene: