Kan salt forhindre dig i at tabe sig?

Indhold

• Anmeldelse for

Salt er blevet en stor ernæringsskurk. I USA er den maksimale daglige natriumanbefaling 1.500 - 2.300 mg (den nedre grænse, hvis du har forhøjet blodtryk eller risiko for hjertesygdomme, jo højere grænse, hvis du er rask), men ifølge en nylig undersøgelse er den gennemsnitlige amerikaner indtager omkring 3.400 mg om dagen, og andre estimater sætter vores daglige indtag på et meget højere niveau - så meget som 10.000 mg.

Tidligere i min karriere arbejdede jeg inden for hjerte -genoptræning, men i dag er de fleste af mine private praksisklienter atleter og relativt raske voksne, der forsøger at tabe sig, så når det kommer til natrium, bliver jeg ofte spurgt: "Gør jeg virkelig nødt til at være opmærksom på dette? " Svaret er bestemt ja, og der er to grunde til:

1) Natrium/vægt forbindelsen. Forbindelsen mellem natrium og fedme er tredobbelt. For det første har salt mad en tendens til at øge tørsten, og mange mennesker slukker den tørst med drikkevarer fyldt med kalorier. En undersøgelse anslog, at hvis mængden af ​​natrium i et gennemsnitligt barns kost blev halveret, ville deres forbrug af sukkerholdige drikkevarer falde med cirka to om ugen. For det andet forbedrer salt smagen af ​​fødevarer og kan derfor tilskynde til overspisning, og endelig er der noget dyreforskning, der viser, at en kost med højt natriumindhold kan påvirke fedtcellernes aktivitet og gøre dem større.

2) De kort- og langsigtede risici for overskud. Væske tiltrækkes af natrium som en magnet, så når du indtager for meget, beholder du mere vand. På kort sigt betyder det oppustethed og hævelser, og på længere sigt skaber ekstra væske stress på hjertet, som skal arbejde hårdere for at pumpe væsken gennem din krop. Den ekstra arbejdsbelastning på hjertet og trykket på arterievæggene kan beskadige det kardiovaskulære system og øge blodtrykket. Udvikling af forhøjet blodtryk (som ofte kaldes den stille morder, fordi det ikke har symptomer) sætter dig i større risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde, nyresygdom og andre seriens sundhedsproblemer. Eksperter vurderer, at en reduktion af vores natriumindtag i USA til de anbefalede niveauer kan resultere i 11 millioner færre tilfælde af forhøjet blodtryk hvert år.

Bottom line: Som sundhedsperson er mit fokus på at hjælpe mennesker med at nå deres mål på måder, der også vil holde dem godt og forhindre de kroniske sygdomme, der plagede deres forældre eller bedsteforældre. At reducere natrium er en vigtig brik i det puslespil, og det er heldigvis relativt nemt. Omkring 70 procent af natrium i den amerikanske kost er fra forarbejdede fødevarer. Ved at spise flere friske, hele fødevarer, som jeg løbende promoverer i denne blog, reducerer du automatisk dit natriumindtag.

For eksempel skrev jeg i sidste uge om, hvad jeg spiser til morgenmad. Det måltid, jeg spiste den morgen (fuld havre med valnøddesmør og friske jordbær, sammen med økologisk sojamælk) indeholder kun 132 mg natrium, og den 5-trins salat, jeg bloggede om for nylig, indeholder mindre end 300 mg (til sammenligning en lav kaloriefrossen aftensmad indeholder omkring 700 mg og en 6" kalkunsub på hvede fra Subway-pakker på over 900 mg).

Atleter, der mister natrium i deres sved, skal udskifte det, men forarbejdede fødevarer er ikke den bedste måde. Bare en teskefuld havsalt indeholder 2.360 mg natrium. Så uanset dine mål (vægttab, bedre atletisk præstation, udluftning af din krop, mere energi...), er det at droppe forarbejdede produkter og gribe ud efter frisk mad det bedste grundlag.

Har du en alvorlig salt tand? Vær opmærksom på, hvor meget natrium du indtager? Del venligst dine tanker!

se alle blogindlæg

Anmeldelse for