Butterfly Pea Flower Tea er den farveskiftende drik, som TikTok-brugere elsker

Indhold

• Hvad er Butterfly Pea Tea?
• Hvordan ændrer Butterfly Pea Tea farve?
• Sommerfugleærter Blomsterte Fordele
• Sådan bruges Butterfly Pea Flower Tea
• Anmeldelse for

Udseende er ikke alt, men når det kommer til sommerfugltærte-en magisk, farveændrende drink, der i øjeblikket er populær på TikTok-er det svært at ikke blive forelsket ved første blik. Urtete, der er naturligt lyseblå, bliver lilla-violet-pink, når du tilføjer en skvæt citronsaft. Resultatet? En farverig, ombre drik, der er en fryd for dine øjne.

Hvis du er blevet hypnotiseret af den virale drink, er du ikke alene. Indtil videre har hashtaggene #butterflypeatea og #butterflypeaflowertea tjent henholdsvis 13 og 6,7 millioner visninger på TikTok og er fyldt med klip med farveskiftende limonader, cocktails og endda nudler. Hvis du leder efter en sjov, helt naturlig måde at lyse dit madspil på, kan sommerfuglærte være svaret. Nysgerrig efter det trendy bryg? Lær mere om sommerfuglærteblomst -te forude, plus hvordan du bruger det derhjemme.

Hvad er Butterfly Pea Tea?

"Sommerfuglærteblomst-te er en koffeinfri urtete fremstillet ved at steppe sommerfuglærteblomster i vand," forklarer Jee Choe, tesommelier og grundlægger af Åh, hvor civiliseret, en te- og madblog. "De blå blomster farve og smag til vandet, hvilket skaber en" blå te "", der har en mild, jordagtig blomstersmag, der ligner lysegrøn te.

På trods af dens nylige stigning til TikTok-berømmelse, "har sommerfugleærteblomster været brugt i århundreder i sydøstasiatiske lande, som Thailand og Vietnam, til at lave varm eller is urtete," deler Choe. Traditionelt bruges hele sommerfuglærteplanten i kinesisk og ayurvedisk medicin, ifølge en artikel i Journal of Pharmacological Reports, mens dens dybblå blomster bruges til at farve tøj og mad. Sommerfuglærteblomst er også en almindelig ingrediens i risbaserede opskrifter, såsom nasi kerabu i Malaysia og riskager i Singapore. I de senere år har blomsten fundet vej ind i cocktailverdenen - hvor den bruges til at lave blå gin - inden den landede i TikTok-rampelyset som en trendy te.

Hvordan ændrer Butterfly Pea Tea farve?

Sommerfugleærteblomster er rige på anthocyaniner, som er antioxidanter og naturlige pigmenter, der giver nogle planter (og producerer, såsom blåbær, rødkål) en blålig lilla-rød farve. Anthocyaniner ændrer nuancer afhængigt af surhedsgraden (målt som pH) i deres miljø, ifølge en artikel i tidsskriftet Mad- og ernæringsforskning. Når de er i vand, som typisk har en pH lige over neutral, ser anthocyaniner blå ud. Hvis du tilføjer en syre til blandingen, falder pH-værdien, hvilket får anthocyaninerne til at udvikle en rødlig farvetone, og den samlede blanding ser lilla ud. Så når du tilføjer syre (dvs. citron- eller limesaft) til sommerfugleærtete, forvandles den fra lyseblå til en dejlig lilla, siger Choe. Jo mere syre du tilføjer, jo mere rødlig bliver det, hvilket skaber en violet-pink nuance. Ret cool, ikke? (Relateret: Disse Chai Tea -fordele er værd at ændre din sædvanlige kaffebestilling)

Sommerfugleærter Blomsterte Fordele

Butterfly ærte te er mere end blot en drikkelig humørring. Det giver også utallige ernæringsfordele takket være dets anthocyaninindhold. Som tidligere nævnt er anthocyaniner antioxidanter, som, ICYDK, forhindrer udviklingen af ​​kroniske lidelser (dvs. hjertesygdomme, kræft, diabetes) ved at fjerne frie radikaler og til gengæld beskytter kroppen mod oxidativt stress.

Anthocyaninerne i sommerfugltærte kan også hjælpe med at reducere forhøjet blodsukker og til gengæld reducere risikoen for type 2 -diabetes. Anthocyaniner øger produktionen af ​​insulin, også kaldet hormonet, der sender blodsukkeret ind i dine celler, ifølge en videnskabelig gennemgang fra 2018. Dette regulerer dit blodsukker og forhindrer dermed høje niveauer, der kan øge dine chancer for at udvikle visse sygdomme som diabetes.

Anthocyaniner kan også beskytte dit hjerte. Forskning tyder på, at disse kraftfulde pigmenter kan reducere elasticiteten af ​​dine arterier, en faktor kaldet arteriel stivhed, ifølge tilføjer en registreret diætist Megan Byrd, R.D., grundlægger af Oregon -diætisten. Her er grunden til, at det betyder noget: Jo stivere dine arterier, jo sværere er det for blodet at strømme gennem dem, hvilket øger kraften og forårsager igen forhøjet blodtryk - en væsentlig risikofaktor for hjertesygdomme. Anthocyaniner reducerer også betændelse, som kan bidrage til hjertesygdomme over tid, tilføjer Byrd. (Relateret: De blomsteragtige iste-opskrifter, du gerne vil nippe til (og spike) hele sommeren)

Sådan bruges Butterfly Pea Flower Tea

Klar til at prøve denne smukke blå bryg? Gå over til din lokale tebutik eller specialbutik for at hente nogle tørrede sommerfuglærter. Du kan finde muligheder for løse blade - dvs. WanichCraft Butterfly Pea Flower Tea (Køb det, $15, amazon.com) - eller teposer - dvs. Khwan's Tea Pure Butterfly Pea Flower Teposer (Køb det, $14, amazon.com). Te er også tilgængelig i blandinger, såsom Harney & Sons Indigo Punch (Buy It, $ 15, amazon.com), som indeholder sommerfuglærterblomster plus ingredienser såsom tørrede æblestykker, citrongræs og hyben. Og nej, disse tilsatte ingredienser hæmmer ikke de farveskiftende effekter. "Så længe sommerfugleærterblomster er i en teblanding, vil teen skifte farve," bekræfter Choe.

Ikke en tedrikker? Intet problem. Du kan stadig prøve magien ved sommerfuglærteblomstete ved at blande dens pulverform-dvs. Suncore Foods Blue Butterfly Pea Supercolor Powder (Køb det, $ 19, amazon.com)-i din smoothie-opskrift. På samme måde vil "farven afhænge af pH -balancen, så hvis en syre ikke introduceres i maden, forbliver den blå," forklarer Choe.

På den note er der så mange måder at høste fordelene ved blå sommerfuglærteblomst te og pulver. Her er et par ideer til at bruge denne farveskiftende ingrediens:

Som en te. For at lave en drink kombineres to til fire tørrede sommerfuglærteblomster og varmt vand i en 16 ounce glasmurekrukke, siger Hilary Pereira, mixolog og grundlægger af SPLASH Cocktail Mixers. Brat i fem til 10 minutter, sil blomsterne ud, og tilsæt derefter et stænk eller to citronsaft for at få magisk farveændring. (Du kan også forsøde det med ahornsirup eller sukker, hvis du vil.) Har du lyst til en iste? Lad blandingen køle helt af, fjern blomsterne, og tilsæt isterninger.

I cocktails. I stedet for at drikke sommerfugleært-infunderet vand som te, skal du bruge ingrediensen til at lave en cocktail i barkvalitet. Pereira foreslår at tilføje 2 ounce vodka, 1 ounce frisk citronsaft og enkel sirup (efter smag) i et isfyldt vinglas. Rør godt rundt, tilsæt det afkølede sommerfuglærtevand (ved hjælp af metoden ovenfor), og se farverne ændre sig foran dine øjne.

I limonade. Hvis limonade mere er din stil, skal du lave en portion is -sommerfugletærte og derefter tilføje saften af ​​en stor citron og sødestoffer (hvis du vil). Den ekstra syre vil skabe en violet-pink drik, der næsten er for smuk til at drikke - næsten.

Med nudler. Lav en fantastisk portion farverudskiftende glasnudler (alias cellofanudler) ved at tilberede dem i sommerfuglærteblomst-infunderet vand. Tilsæt en sprøjte citronsaft for at gøre dem fra blå til violetrosa. Prøv denne opskrift på cellofan noodle skål af Kærlighed og olivenolie.

Med ris. På samme måde bruger denne blå kokosris af Lily Morello sommerfugltærte som et naturligt madfarvestof. Hvordan er det med en 'gramværdig frokost?

I chia budding. Til en havfrue-inspireret snack røres 1 til 2 tsk sommerfuglærtepulver i chia budding. Top det med kokosflager, bær og en skvæt honning for at forsøde tingene.

Anmeldelse for