Hvad er forskellen mellem Bourbon og Scotch Whisky?

Indhold

• Forskellige typer whisky
• Bourbon whisky
• Scotch whisky
• Ernæringsmæssig sammenligning
• Fordele og ulemper
• Sådan nyder du whisky
• Bundlinjen

Whisky - et navn afledt af det irsk-sprogede udtryk for "livets vand" - er blandt de mest populære alkoholholdige drikkevarer i hele verden.

Selvom der er mange sorter, er Scotch og bourbon den mest forbrugte.

På trods af deres mange ligheder har de bemærkelsesværdige forskelle.

Denne artikel forklarer forskellen mellem bourbon og skotsk whisky.

Forskellige typer whisky

Whisky er en destilleret alkoholholdig drik lavet af gærede kornmos. De ældes typisk i forkullede egetræsfade, indtil de når den ønskede produktionsalder (1).

De mest almindelige korn, der bruges til at fremstille whisky, inkluderer majs, byg, rug og hvede.

Bourbon whisky

Bourbon whisky, eller bourbon, er primært lavet af majsmos.

Det produceres kun i USA og skal i henhold til amerikanske regler være fremstillet af en kornmos, der er mindst 51% majs og lagret i nye, forkullede egetræsbeholdere (1).

Der er ingen minimumsperiode for alderen af ​​bourbon whisky, men enhver sort, der er ældre i mindre end fire år, skal have den alder, der er angivet på etiketten. Når det er sagt, for at et produkt skal kaldes lige bourbon, skal det være ældet i mindst to år (1).

Bourbon whisky destilleres og aftappes med mindst 40% alkohol (80 bevis).

Scotch whisky

Scotch whisky, eller Scotch, er hovedsageligt lavet af maltet byg.

For at bære navnet kan det kun produceres i Skotland. Der er to hovedtyper - single malt og single grain (2).

Single malt skotsk whisky er fremstillet af kun vand og maltet byg i et enkelt destilleri. I mellemtiden produceres enkeltkornet skotsk whisky ligeledes i et enkelt destilleri, men kan indeholde andre fuldkorn fra maltet eller umaltet korn (2).

I modsætning til bourbon, som ikke har en minimum aldringsperiode, skal Scotch være ældet i mindst 3 år i egetræsbeholdere. Når den er klar, destilleres whiskyen og aftappes med mindst 40% alkohol (80 bevis) (2).

Bourbon og Scotch er whiskytyper. Bourbon produceres i USA og fremstilles hovedsageligt af majsmos, mens Scotch produceres i Skotland og typisk fremstilles af maltede korn, især single malt Scotch.

Ernæringsmæssig sammenligning

Med hensyn til ernæring er bourbon og Scotch identiske. Et standardskud på 1,5 ounce (43 ml) indeholder følgende næringsstoffer (,):

Selvom de er identiske med hensyn til kalorieindhold og alkoholindhold, produceres de af forskellige korn. Bourbon er lavet af en kornmos, der indeholder mindst 51% majs, mens skotsk whisky typisk er fremstillet af maltede korn (1, 2).

Disse forskelle giver bourbon og Scotch lidt forskellige smagsprofiler. Bourbon har en tendens til at være sødere, mens Scotch har en mere intens røgighed.

Bourbon og Scotch er identiske med hensyn til ernæring. De er dog lavet af forskellige korn, som giver dem lidt forskellige smagsprofiler.

Fordele og ulemper

Forskning tyder på, at moderat indtag af whisky og alkohol generelt kan give nogle fordele:

• Giv antioxidanter. Whisky indeholder flere antioxidanter som ellaginsyre. Disse molekyler hjælper med at neutralisere skadelige frie radikaler. Forskning tyder på, at moderat whiskyindtag kan øge niveauet af antioxidanter i blodet (,).
• Kan reducere urinsyre niveauer. Nogle undersøgelser tyder på, at moderat indtag af whisky kan reducere høje urinsyreniveauer, som er en risikofaktor for gigtangreb (,).
• Kan reducere din risiko for hjertesygdomme. Moderat alkoholindtag har været forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme. Når det er sagt, kan det være skadeligt at drikke for meget alkohol og øge din risiko for denne tilstand (,,).
• Kan fremme hjernens sundhed. Ifølge nogle undersøgelser kan moderat alkoholindtag beskytte mod hjernesygdomme, såsom demens (,,).

Selvom et moderat indtag af whisky og andre alkoholholdige drikkevarer kan have fordele, kan drikke for meget have skadelige virkninger på dit helbred.

Her er nogle af de negative virkninger af at drikke for meget alkohol:

• Vægtøgning. Et standard skud af whiskypakker på 1,5 ounce (43 ml) indeholder 97 kalorier, så regelmæssigt at drikke flere skud kan føre til vægtøgning (,).
• Lever sygdom. At drikke 1 skud whisky eller mere end 25 ml alkohol dagligt kan øge din risiko for potentielt dødelige leversygdomme, såsom skrumpelever (,).
• Alkoholafhængighed. Forskning har knyttet regelmæssigt tungt alkoholindtag til en højere risiko for alkoholafhængighed og alkoholisme ().
• Øget risiko for depression. Forskning tyder på, at folk, der drikker meget alkohol, har en højere risiko for depression end dem, der drikker moderat eller slet ikke (,).
• Øget risiko for død. Overdreven alkoholindtagelse øger din risiko for for tidlig død signifikant sammenlignet med moderat indtag eller afholdenhed (,).

For at reducere din risiko for disse negative virkninger er det bedst at begrænse dit alkoholindtag til en standarddrink om dagen for kvinder eller to standarddrikke om dagen for mænd ().

En standard drink af whisky svarer til et skud på 1,5 ml (43 ml) ().

Moderat whiskyindtag kan give nogle fordele. Alligevel kan drikke for meget have mange negative sundhedsmæssige konsekvenser.

Sådan nyder du whisky

Whisky er en alsidig drik, der kan nydes på mange måder.

De fleste mennesker drikker whisky lige eller pænt, hvilket betyder i sig selv. Det anbefales typisk at drikke whisky på denne måde først for at få en bedre idé om dens smag og aroma.

Når det er sagt, kan tilføjelse af et stænk vand hjælpe med at frembringe de mere subtile smag. Derudover kan du drikke whisky med is, almindeligvis kendt som "på klipperne."

Hvis du ikke kan lide whiskys smag i sig selv, kan du prøve det i en cocktail.

Her er nogle populære whisky-cocktails:

• Gammeldags. Denne cocktail er lavet af en kombination af whisky, bitter, sukker og vand.
• Manhattan. Lavet af en kombination af rug- eller bourbon-whisky, bitter og sød vermouth (en type befæstet hvidvin) serveres et Manhattan typisk med kirsebær.
• Klassisk highball. Denne drink er lavet af enhver whisky, isterninger og ingefærøl.
• Mint julep. En myntejulep er typisk serveret ved derbies og er lavet af en kombination af bourbon whisky, sukker (eller simpel sirup), mynteblade og knust is.
• Whisky sur. Denne cocktail er lavet af en kombination af bourbon whisky, citronsaft og simpel sirup. Det serveres almindeligvis med is og kirsebær.
• John Collins. Lavet på samme måde som en whiskysur, denne drink indeholder også club sodavand.

Husk, at mange af disse drikkevarer indeholder tilsat sukker og kan pakke en masse kalorier. Som enhver alkoholholdig eller sødet drik er det bedst at nyde disse drinks sparsomt.

Whisky er alsidig og kan nydes på mange måder, herunder lige (pænt), med is ("på klipperne") og i cocktails.

Bundlinjen

Bourbon og Scotch er forskellige typer whisky.

De er ens med hensyn til ernæring, men har lidt forskellige smag og smagsprofiler, da bourbon hovedsagelig er lavet af majsmos, mens Scotch typisk er lavet af maltet korn og har været ældet i mindst tre år.

Whisky kan nydes på flere måder, herunder lige, med is eller i en cocktail.

Selvom det kan give fordele i moderate mængder, kan for meget alkohol skade din krop.