Kan du spise jordnøddesmør på keto-diæten?

Indhold

• Anmeldelse for

Nødder og nøddesmør er en fantastisk måde at tilføje fedt til smoothies og snacks. At spise mere af disse sunde fedtstoffer er afgørende, når du er på den ketogene diæt. Men er jordnøddesmør keto-venligt? Nej – På keto-diæten er jordnøddesmør ikke tilladt, uanset hvor fedt det er. Jordnødder er teknisk set en bælgfrugt og er ikke tilladt på ketodiet. Bælgplanter er forbudt på keto-diæten på grund af deres høje kulhydrattal (sammen med disse andre sunde, men højt kulhydratholdige fødevarer, du ikke kan have på keto-diæten). Det inkluderer kikærter (30 gram pr. 1/2 kop), sorte bønner (23 gram) og kidneybønner (19 gram). Nogle mener, at lektinerne i bælgfrugter kan forhindre fedtforbrændingstilstanden af ​​ketose.

Selvom du ikke kan have jordnøddesmør på ketodiet, kan du nyde en alternativ nøddesmørvariant. Vi bad Robyn Blackford, en registreret diætist ernæringsekspert for Ketogenic Diet Program på Ann & Robert H. Lurie Children's Hospital i Chicago, om at kommentere det bedste alternativ: cashewnødder.

Cashewnødder pakker en masse energi og har stærke fedtforbrændende egenskaber, siger Blackford. Når det kommer til makronæringsstoffer, er cashewnødder og mandler ens og er begge en mulighed, mens de er på keto, men de tilbyder forskellige mikronæringsstoffer. Cashewnødder har et højt indhold af kobber (regulerer kolesterol og jern), magnesium (forhindrer muskelsvaghed og kramper) og fosfor (understøtter stærke knogler og et sundt stofskifte), siger Blackford. En diæt med nok magnesium er afgørende, især i den første uge af keto-diæten, for at forhindre den frygtede "keto-influenza".

Hvis du vil have et keto-venligt cashewsmør, skal du kigge efter et, der har et lavt sukkerindhold og et højt fedtindhold. Crazy Richard's Cashew Butter ($11, crazyrichards.com) og Simply Balanced Cashew Butter ($7, target.com) har begge 17 gram fedt og 8 gram netto kulhydrater pr. portion. Hvis du foretrækker lidt mere smag, kan du prøve Julie's Real Coconut Vanilla Bean Cashew Butter ($ 16, juliesreal.com) med en lidt højere, men stadig rimelig 9 gram netto kulhydrater (bare sørg for at begrænse din serveringsstørrelse på grund af honningen). Eller for at øge den sunde fedtprofil, overvej at blande dit eget nøddesmør med cashewnødder og kokosolie, foreslår Blackford.

Det er muligt, at du vender tilbage til PB, når du er tilbage på kulhydrater. Men når det kommer til ketodiet, er cashewnødder konge.

Anmeldelse for