Fordele ved Chayote

Indhold

• Chayote opskrifter
• Sauteret chayote
• Chayote gratin
• Ernæringsmæssige oplysninger

Chayote har en neutral smag og kombinerer derfor med alle fødevarer, hvilket er godt for helbredet, fordi det er rig på fibre og vand, hvilket hjælper med at forbedre tarmtransit, tømme maven og forbedre huden.

Derudover indeholder chayote få kalorier og er en glimrende mulighed for at bidrage til vægttab, i hvilket tilfælde den kan bruges i en vegetabilsk fløde til middagstid eller den kan koges med urter til f.eks. Brug i en salat.

De vigtigste sundhedsmæssige fordele ved chayote er således:

• Forbedrer hudens sundhed fordi det er rig på C-vitamin, som har antioxidant virkning;
• Bekæmper forstoppelse fordi den er rig på fibre og vand, der danner fækal kage;
• Det er godt for diabetes fordi det er en fødevare med et lavt glykæmisk indeks på grund af dets fiberindhold;
• Hjælper dig med at tabe dig fordi den indeholder få kalorier og stort set intet fedt
• Hjælper med at stoppe blødning fra sår fordi det indeholder vitamin K, som er vigtigt for heling af blodkar;
• Det er godt for nyrerne fordi det er rig på vand, forbedrer det urinproduktionen og har en vanddrivende virkning.

En anden fordel ved chayote er, at det er godt for hydrering af sengeliggende mennesker, der har svært ved at sluge vand, fordi de kvæles. I dette tilfælde skal du bare koge chayoten og tilbyde stykkerne til personen.

Chayote opskrifter

Sauteret chayote

Ingredienser:

• 2 mellemstore chuchus
• 1 løg
• 3 fed hvidløg
• 1 purre stilk
• Olivenolie
• At krydre: salt, peber, oregano efter smag

Hvordan laver man:

Skræl og riv chayoten ved hjælp af det grove rivejern. Skær løg i tynde skiver og sauter med olie og hvidløg i en stegepande. Når de er gyldenbrune, tilsæt revet chayote og krydderier efter smag. Lad det være i ilden i ca. 5 til 10 minutter.

Chayote gratin

Ingredienser:

• 3 mellemstore chuchus
• 1/3 kop revet ost til dejen
• 1/2 kop mælk
• 200 ml fløde
• 3 æg
• For at krydre salt, sort peber, persille efter smag
• Mozzarella ost til gratin

Hvordan laver man:

Skær chayoten i små stykker og læg den til side. Bland alle andre ingredienser i en blender, indtil den danner en homogen creme, og bland alt. Læg alt på et bageplade smurt med smør eller margarine og drys med mozzarellaost. Bages i den varme ovn i ca. 30 minutter. Sørg for, at chayoten er blød, og når den når dette punkt, er måltidet klar.
 

Ernæringsmæssige oplysninger

Oplysningerne om mængden af ​​chayoternæringsstoffer er i følgende tabel:

En nysgerrighed omkring chayote er, at den ofte bruges som prikken over i'et. I dette tilfælde tilsættes det i form af små kugler i en kirsebærsirup, så den absorberer dens smag og kan bruges mere økonomisk som erstatning for kirsebæret.