Avocado-is med 4 ingredienser, du gerne vil have på lager i din fryser

Indhold

• Add-ins og smagsstoffer til avocadois:
• Opskrift på avocado is
• Anmeldelse for

Få dette: Den typiske amerikaner forbruger 8 pund avocado hvert år, ifølge United States Department of Agriculture (USDA). Men avocado er ikke kun til velsmagende toast eller chunky guac, som Sydney Lappe, M.S., R.D.N., en St. Louis, Missouri-baseret ernæringsredaktør for bistroMD, beviser med sin seriøst glatte avocado-isopskrift.

Denne lækre avocado-isopskrift er lavet af kun fire ingredienser og pakker mere end en tredjedel af en avocado i hver halv kop portion. Det betyder, at du scorer næsten 4 gram tarmvenlige fibre og 8 gram hjertesundt fedt i kun en skål af den frosne dessert, ifølge USDA. Selvom den høje mængde fedt i avocadoisen kan få dig til at spekulere på, om det er bedre for dig end en almindelig halvliter, ved du, at 5,5 gram af dette fedt er enkeltumættet. Denne type fedt kan hjælpe med at sænke niveauet af LDL -kolesterol, som kan tilstoppe eller blokere arterier, ifølge National Institutes of Health. (BTW, det er ikke de eneste sundhedsmæssige fordele ved den smøragtige, grønne frugt - ja, avocado er frugt.)

På samme måde tilbyder en portion af denne avocado-isopskrift 140 kalorier - nogenlunde samme mængde som en portion almindelig vanilje. Halvdelen af ​​disse kalorier kommer dog fra de gode fedtstoffer, ikke tilsat sukker eller majssirup-ernæringsmæssigt ugyldige ingredienser, der almindeligvis findes i de halvliter, du ville få i købmanden.

For at sikre, at din avocadois er nærende og så cremet som muligt, "vælg avocadoer, der er let modne, men faste, uden mange eller nogen blå mærker eller brune pletter på huden," foreslår Lappe. Og selvom avocado er en frugt, har de en tendens til at mangle naturlig sødme, de fleste frugter tilbyder, forklarer hun. Derfor blander Lappe frosne bananer-som tilføjer den tiltrængte sødme-i hendes avocado-is. "Blandingen af ​​de to giver denne is en glat og cremet konsistens uden mejeri, tilsat sukker eller andre uønskede ingredienser, der ofte findes i traditionelle is," siger hun. (Fra froyo til gelato, her er hvordan man vælger de sundeste is på markedet.)

Selvom det vil være lækkert nok alene, kan du tænke på denne avocado-isopskrift som en base at bygge videre på. "For en forfriskende og tilfredsstillende kombination, blandes en spiseskefuld mørk chokoladechips og en dråbe eller to mynteekstrakt til en chokolademynte -godbid," foreslår Lappe. Eller prøv en af ​​nedenstående bonussmagskombinationer.

Add-ins og smagsstoffer til avocadois:

• Berry Blast: Blend 1/2 kop frosne bær.

• Creamsicle: Tilsæt 2 spsk frisk appelsinjuice.

• Hawaiian Vibes: Blend 1/2 kop frisk eller dåse ananas til is, og top med 1 spsk revet kokosnød og 1 spsk macadamianødder.

• PSL: Blend 1/2 kop dåse græskar, 1/2 tsk kanel og 1/2 tsk muskatnød, og top med 1 spsk ristede pekannødder.

• Nutty Monkey: Blend 2 spsk helt naturligt nøddesmør (f.eks. En af disse RX Nut Butter Single-Servering Packets, Buy It, $ 12 for 10, amazon.com), top derefter med 1/2 frisk banan, skiver og 1 spsk hakkede jordnødder .

  
  

• Fersken og fløde: Blend i 1/2 kop friske ferskner.

Hvad mere er, behøver du ikke noget smart udstyr for at tackle denne avocado-isopskrift. Enhver standard blender eller foodprocessor bør gøre jobbet godt, men afhængigt af modellen skal du muligvis skrabe siderne lidt mere eller forberede det i små partier. Hvis du har rester, gem dem i fryseren i en tæt forseglet beholder, såsom Tovolo 1 1/2-Quart Glide-A-Scoop Ice Cream Tub (Køb det, $ 15, amazon.com), i op til tre måneder. (Relateret: Er det muligt at spise for meget avocado?)

Selvom denne silkebløde avocado-is er så velsmagende, at Lappe siger, at den "sandsynligvis ikke vil vare længe", husk, at USDA anbefaler at begrænse dit samlede fedtforbrug til 20 til 35 procent af dine daglige kalorier - eller omkring 44 til 78 gram. Så hvis du planlægger at have en skål (eller tre) med denne avocado -is, kan du overveje at holde dit forbrug af andre fede fødevarer (tænk: nødder, frø og skaldyr) for dagen.

Opskrift på avocado is

Gør: 8 portioner på 1/2 kop

ingredienser

• 3 modne avocadoer

• 3 mellemstore bananer, skrællet, hakket og frosset

• 1 tsk vaniljeekstrakt

• 1/4 kop foretrukken usødet mælk (ko, mandel, cashewmælk) plus 1-3 spiseskefulde efter behov

• Valgfri sødestoffer og tilføjelser

Rutevejledning:

1. Skær avocadoerne i halve, fjern kerner, og skrab spiseligt kød i en foodprocessor eller blender.

2. Tilsæt frosne bananstykker og vaniljeekstrakt til foodprocessor eller blender.

3. Puree ingredienserne, indtil blandingen er glat. Tilsæt stænk mælk efter behov for at opnå en islignende konsistens. Du skal muligvis stoppe behandlingen og skrabe kanter en eller to gange.

4. Når den er glat, overføres blandingen fra foodprocessor eller blender til en skål, og derefter forsigtigt foldes valgfri tilføjelsesprogrammer i, hvis det ønskes.

5. Tag en ske og grave i, eller frys til senere. (Bemærk: Når den er frosset, kan avocado -is være nødvendigt at optø i ca. 5 minutter før servering.)

Ernæringsfakta pr. 1/2 kop serveret med usødet vanilje mandelmælk: 140 kalorier, 9 g fedt, 2 g protein, 10 g netto kulhydrater

Anmeldelse for