Er Atkins lavkolhydratebarer sunde?

Indhold

• Hvad er Atkins lavkolhydratstænger?
• Atkins barer ernæring
• Ikke et sundt valg
• Enkle alternativer til fuld mad til Atkins-barer
• Bundlinjen

Atkins-diet er en populær lavkolhydrat-spiseplan, der hjælper nogle mennesker med at kaste overskydende kropsvægt.

Atkins Nutritionals, Inc., der blev grundlagt af diætets skaber, tilbyder lavkolhydratspiseplaner og sælger et antal Atkins-godkendte fødevarer og drikkevarer, herunder lavkulhydratmåltid og snackbarer.

Selvom det er praktisk at gribe i en lavkarbo-bar, når du har brug for et hurtigt Atkins-godkendt måltid eller snack, kan du undre dig, om Atkins-barer er sunde.

Denne artikel undersøger ingredienserne og ernæringsindholdet i Atkins lavkolhydratsstænger, så du kan beslutte, om de skal være en del af din diæt.

Hvad er Atkins lavkolhydratstænger?

Atkins Nutritionals fremstiller måltider og snackbarer, der markedsføres til dem, der følger lav-kulhydratholdige diæt som Atkins Diet.

Måltidsstængerne er højere i kalorier og protein og skal erstatte et let måltid, mens snackbjælkerne er lidt lavere i kalorier og protein.

For eksempel indeholder Atkins Chocolate Crisp snackbar 140 kalorier og 10 gram protein, mens Chocolate Peanut Butter måltidslinjen tilbyder 250 kalorier og 16 gram protein (1, 2).

Alle Atkins-barer har lavt kulhydratindhold, hvilket giver 2-4 netto-kulhydrater pr. Bar afhængigt af sorten. "Netkulhydrater", der beregnes ved at trække det samlede fiber- og sukkeralkoholindhold fra det samlede kulhydratindhold, henviser til antallet af kulhydrater, som din krop optager fra mad.

Når det er sagt, anerkendes udtrykket ikke af Food and Drug Administration (FDA). Desuden hævder eksperter, at det at tælle netto kulhydrater ikke er nøjagtigt på grund af individuelle fordøjelsesreaktioner og de forskellige typer fiber- og sukkeralkoholer, der bruges i forarbejdede fødevarer (3).

Uanset hvad, er dette, hvordan tilhængere af Atkins-dietten læres at beregne deres carb-indtag.

Atkins barer ernæring

Næringsindholdet i Atkins-barer varierer afhængigt af sorten, da både Atkins-måltid og snackbarer findes i en række lokkende smag, såsom hvid chokolade Macadamia nødde og Chocolate Chip Cookie dej.

Nedenfor er ernæringsopdelingen til måltidsbaren Atkins Cookies & Crème og Atkins Caramel Chocolate Peanut Nougat snackbar (4, 5).

Søjlerne har ikke kun mange A- og C-vitaminer, men også B-vitaminer, vitamin K, magnesium og zink takket være en vitamin- og mineralblanding, der tilføjes under forarbejdningen.

De har også lavt indhold af kalorier og kulhydrater, men alligevel er der meget mættende næringsstoffer som protein, fiber og fedt.

Bare fordi disse søjler passer ind i en lavkulhydratkursplan, er de ikke nødvendigvis et sundt måltid eller en snack.

Atkins snack og måltidserstatningsbarer findes i forskellige smag. De er lavt på kulhydrater, men alligevel højt med fiber, protein og fedt samt visse vitaminer og mineraler. Dette betyder dog ikke nødvendigvis, at de er sunde.

Ikke et sundt valg

Mens makronæringsstofindholdet i Atkins-barer passer til en lavkulhydratplan som Atkins-diet, er de stærkt forarbejdede og indeholder ingredienser, der kan skade dit helbred, herunder usunde fedtstoffer og kunstige sødestoffer.

For eksempel indeholder mange Atkins-barer sojabønne- eller rapsolie, som er vegetabilske olier, der kan have negativ indflydelse på hjertets og metaboliske sundhed (6, 7, 8, 9, 10).

For at give en sød, dekadent smag uden tilsætning af kalorier eller sukker tilsætter producenten sukkeralkoholer og kunstige sødestoffer.

Selvom de fleste mennesker tåler små mængder sukkeralkoholer som maltitol, kan indtagelse af fødevarer med højt indhold af sødestoffer med lavt kalorieindhold - inklusive Atkins-barer - forårsage fordøjelsesproblemer som diarré og gas (11).

Derudover indeholder Atkins-barer nulkalorier, kunstige sødestoffer med høj intensitet som sucralose og acesulfame kalium (Ace-K), som begge har været forbundet med negative sundhedsresultater.

For eksempel har dyre- og reagensglasundersøgelser vist, at sucralose, som er 385–650 gange sødere end bordsukker, kan forstyrre tarmsbakterier og øge betændelse i din krop (12, 13, 14).

Desuden fandt en undersøgelse med 15 raske voksne, at indtagelse af 200 mg sucralose i 4 uger førte til nedsat insulinfølsomhed, som er blevet knyttet til tilstande som type 2-diabetes og metabolisk syndrom (15, 16).

Dyreforsøg har også vist, at Ace-K-forbrug kan ændre tarmsbakterier og have skadelige virkninger på din hjerne og metabolisk sundhed (17, 18).

Derudover indeholder nogle Atkins-barer kunstige smagsstoffer og additiver, såsom carrageenan, som nogle mennesker foretrækker at undgå.

Endelig, selvom Atkins måltidsstænger er beregnet til at blive brugt som en erstatning for et let måltid, indeholder stængerne for få kalorier til at være tilstrækkelig som et erstatning for et måltid for de fleste mennesker.

Atkins-barer indeholder en række potentielt problematiske ingredienser, herunder usunde fedtstoffer og kunstige sødestoffer.

Enkle alternativer til fuld mad til Atkins-barer

Mens det lejlighedsvis spiser, at en Atkins-bar ikke skader dit helbred, bør du begrænse dit indtag af enhver form for forarbejdet mad.

Heldigvis er der mange sundere måltider og snackmuligheder til dem, der følger med kulhydrater, og de er lige så praktiske og bærbare.

Valg af fødevarebaserede alternativer til forarbejdede diætprodukter som Atkins-barer forbedrer dit helbred og øger dit næringsindtag. Desuden kan du spare penge ved at lave dine egne måltider og snacks.

Her er nogle lavkulhydratbaserede alternativer til Atkins-barer:

• Kulhydrater med lavt kulhydratindhold. For dem, der higer efter en sød, men alligevel sund, kulhydrat-snack, skal du kigge efter lav-kulhydrater energi kugleopskrifter ved hjælp af sunde ingredienser som kokosnød, chiafrø og usødet kakaopulver.
• Lavkolhydratspor blanding. Trail mix laver en bærbar snack og kan laves lavkulhydrat ved at udelade ingredienser med højt kulhydrat såsom chokolade og tørret frugt. Bland nødder, frø, cacao nibs og kokosnød til en fyldende og velsmagende kombination.
• Bentoboks med lavt kulhydrat. Bento-kasser er praktisk og kan indeholde en række ingredienser. Fyld din bento-boks med mad med lavt kulhydrat som veggie-pinde, hårdkogte æg, nødder og ost til en smagfuld snack eller måltid.
• Kyllingesalat med veggie pinde. Kylling er fyldt med protein, det mest fyldende makronæringsstof. Lav en sund salat med lavt kulhydrat ved at kombinere kylling, moset avocado og krydderier, og server den med veggie-pinde.
• Fyldt avokado. Avocados er bærbare, lavt kulhydrater og fyldt med næringsstoffer. Spis avokadoer med konservet tun eller laks til en fyldig, lavkarbo-snack eller let måltid.
• Ost- og nødderpakker. Lav dine egne oste-og-nødderpakker ved at parre kuberost med blandede nødder som mandler, cashewnødder eller pistacienøg, og opbevar dem i foruddelte containere i dit køleskab.

Dette er blot nogle eksempler på lækre og enkle fødevarebaserede alternativer til Atkins-barer. Du kan finde mange flere online.

Der er mange næringsrige og fyldige alternativer til fødevarer, der er baseret på Atkins-barer, til dem, der følger lav-kulhydratholdige diæter.

Bundlinjen

Selvom de makronæringsmæssige profiler af Atkins-barer passer til en kulhydrat-diæt, er mange af ingredienserne i disse dekadent-smagende, lave-carb-godbidder ikke sunde.

Søjlerne indeholder potentielt problematiske ingredienser, såsom sødestoffer med høj intensitet, usunde fedtstoffer og andre tilsætningsstoffer.

Heldigvis er det let at tilberede dine egne næringsrige, lave kulhydrater måltider og snacks derhjemme.

Uanset om du efterspørger noget sød eller velsmagende, skal du lave en sund, afrundet snack ved hjælp af hele fødevarer, inden du når til en Atkins-bar.