Spørg kostlægen: Spis kulhydrater og tab dig stadig?

Indhold

• Anmeldelse for

Q: Kan jeg spise kulhydrater og stadig tabe mig?

EN: Selvom det er vigtigt at spise færre kulhydrater for et optimalt vægttab, behøver du ikke helt at fjerne kulhydrater fra din kost. Mængden af ​​kulhydrater, du skal spise, er baseret på to ting: 1) Hvor meget vægt skal du tabe og 2) Hvor på din krop skal du tabe dig.

Når folk taler om at skære i kulhydrater eller spise en diæt med lavt kulhydratindhold, kommer Atkins-diæten eller en ketogen diæt ofte til at tænke på (som fremmaner billeder af bacon, fedt og skefulde jordnøddesmør direkte fra krukken - ikke indbegrebet af godt helbred). Men der er meget plads i det kulhydratskærende spektrum mellem, hvad den gennemsnitlige person spiser (den daglige anbefalede værdi for voksne er 300 g kulhydrater) og den ekstremt lav-carb ketogene diæt (normalt mindre end 50 g kulhydrater om dagen). Diæter er ikke én størrelsespas alle, og forskellige niveauer af kulhydratindtag fungerer bedst for forskellige mennesker. Der er endda forskning, der beviser det.

I en undersøgelse fra Tufts University fulgte forsøgspersoner en af ​​to kaloriebegrænsede diæter i 18 måneder:

Gruppe 1: En traditionel, mere kulhydratfattig, fedtfattig kost

Gruppe 2: En moderat kulhydratreduceret kost svarende til Zonen (40 procent samlede kalorier fra kulhydrater med vægt på frugt og grønt over korn).

Hvad der var så interessant ved denne undersøgelse var, at efter 18 måneder tabte begge grupper af diæter den samme mængde vægt, uanset hvilken plan de fulgte.

Forskerne gravede derefter lidt dybere ned i hver enkelt deltagers fysiologi og fokuserede specifikt på insulinfølsomhed (et mål for, hvor godt din krop accepterer og distribuerer kulhydrater). De fandt ud af, at personer med dårlig insulinfølsomhed (dvs. deres kroppe var ikke så gode til at håndtere kulhydrater) tabte sig mere på Zone-type diæten end på fedtfattig diæt, mens dem med god insulinfølsomhed tabte sig på begge diæter.

Hvad betyder dette for dig?

Hvis du er relativt slank, du sandsynligvis har en god insulinfølsomhed, og du burde kunne tabe dig ved blot at reducere dit samlede kalorieindtag (og træne). Hvis du vil fremskynde dit vægttab, bliver du nødt til at begrænse dine kulhydrater lidt mere aggressivt.

Hvordan kan du vide, om du har dårlig insulinfølsomhed?

Kropsfedt, der er centreret omkring din midtsektion, er et let identificerbart rødt flag. Hvis dette er dig, skal du flytte kulhydraterne i din kost væk fra korn og mere til grøntsager, frugt og noget protein for de bedste vægttabsresultater. Dette vil reducere det samlede kulhydrat i din kost og samtidig reducere mængden af ​​hurtigere virkende kulhydrater, hvilket efterligner den kulhydratbegrænsede kost, der bruges i ovenstående undersøgelse.

Når dit vægttab begynder at gå på plateau, skal du flytte flere af dine kulhydrater mod frugt og grøntsager og væk fra korn og stivelse. Du vil se skalaen begynde at bevæge sig i den rigtige retning igen.

Bundlinjen

Det handler ikke om at fjerne alle kulhydrater fra din kost, men i stedet begrænse kulhydrater til det niveau, der får dig til at føle dig bedst og tabe dig mest. Hvis du har problemer med at finde dit sweet spot, så tal med din læge eller planlæg en aftale med en ernæringsekspert, som kan hjælpe dig med at bestemme den bedste strategi for din krop.

Anmeldelse for