Spørg slankekuren: Sukker og B-vitaminer

Indhold

• Anmeldelse for

Q: Tømmer sukker min krop af B -vitaminer?

EN: Ingen; der er virkelig ingen beviser, der tyder på, at sukker berøver din krop for B-vitaminer.Denne idé er i bedste fald spekulativ, fordi forholdet mellem sukker og B-vitaminer er mere kompliceret end som så: Sukker nedbryder ikke aktivt B-vitaminniveauet i din krop, men en kost med højt indhold af raffinerede kulhydrater kan øge din krops behov for visse B'er. [Tweet denne kendsgerning!]

Metabolismen af ​​mange kulhydrater (som findes i sukker) kræver, at din krop har adgang til større mængder af visse B -vitaminer. Men fordi din krop ikke uden videre gemmer B-vitaminer, har den brug for en konstant tilstrømning fra din kost. Sukker med høj sukker og raffineret kulhydrat kan også påvirke kroppens inflammatoriske balance negativt, hvilket derefter øger kravene til visse vitaminer, f.eks. B6.

Mennesker med diabetes, som er en sygdom med dysfunktionelt kulhydratstofskifte, har ofte lave niveauer af vitamin B6, som bruges til at omsætte kulhydrater. Denne kendsgerning bruges ofte til at understøtte den forudsætning, at diæter med højt sukkerindhold (som mange diabetes foreskriver) udtømmer B-vitaminer; men hvad nu hvis disse diæter bare var lave i B-vitaminer til at starte?

Kernen her er, at fødevarer med højt sukkerindhold og mad, der indeholder raffinerede kulhydrater, ikke indeholder mange B-vitaminer til at begynde med, eller forædlingsprocessen fjerner disse vigtige vitaminer under fødevareproduktion. Dette giver dig en kost, der mangler B-vitaminer, men en krop, der har brug for flere af dem på grund af den kulhydratiske karakter af det, du spiser, og i tilfælde af diabetes øget inflammatorisk stress.

Hvis du spiser en middelhavskost fuld af fuldkorn (hvilket kan betyde, at 55 til 60 procent af dine kalorier kommer fra kulhydrater), kan din krop have større behov for B-vitaminer, der er involveret i kulhydratmetabolisme, men forskellen er, at det uraffinerede vitamin- rig karakter af din middelhavsdiæt vil fylde din krop med de ekstra B-vitaminer, den måtte have brug for. [Tweet dette tip!]

Så vær venlig ikke at blive offer for den ernæringsmæssige hype, der ville få dig til at tro, at sukkeret, der findes i en sjælden overbærenhed af et stykke pecan -tærte med is, kommer til at tvinge din krop til at tømme pyridoxinfosfat (B6) eller thiamin ( B1). Det er bare ikke tilfældet. På energiomsætningsniveauet er kulhydrater kulhydrater. Når thiamin bruges til at drive energiudvinding af et glukosemolekyle i din lever, ved det ikke, om det glukosemolekyle kom fra en sodavand eller brune ris.

Anmeldelse for