Spørg kostlægen: Skær ned på sukker

Indhold

• Anmeldelse for

Q: Jeg vil skære ned på mit sukkerforbrug. Skal jeg gå koldt kalkun eller lette i det? Hvor skal jeg begynde?

EN: Jeg er glad for at høre, at du gør en indsats for at skære ned på dit sukkerforbrug. Tilsat sukker udgør 16 procent af de samlede kalorier i den gennemsnitlige amerikanske kost-det er 320 kalorier for nogen på en plan med 2.000 kalorier! Fjernelse af disse mange kalorier kan have stor indflydelse, hvis du prøver at tabe dig. For nogle mennesker er udskæring af tilsat sukker den eneste kostændring, de har brug for for at tabe betydelige kilo.

Men at fjerne sukker er svært, fordi det er vanedannende. Nogle undersøgelser viser, at et højt indtag af søde sager kan efterligne virkningerne af opiater. Jeg siger ikke, at din cola fix på eftermiddagen giver dig det samme høje som poppende oxycodon, men de stimulerer begge lignende områder i hjernen, hvilket fører til fornemmelser af glæde.

Den bedste måde at skære ned på afhænger af din personlighed. Nogle mennesker har det rigtig godt med kold tyrker, mens andre skal vænnes fra. Overvej hvad der har været mest succesfuldt for dig tidligere, når du prøver at bryde vaner og bruge den samme strategi.

Uanset hvordan du beslutter dig for at angribe dette mål, er de to første ting at fokusere på kornbaserede desserter og sødede drikke.

Kager, småkager, tærter og lignende tegner sig for 13 procent af det tilsatte sukker i den amerikanske kost og er nummer 1 kilde til kalorier og transfedtstoffer. De fleste mennesker spiser ikke dessert flere gange om dagen, så det burde være et lettere sted at begynde at vænne dine slik efter middagen. Gå ikke i panik, hvis du elsker dine brownies-jeg beder dig ikke om at opgive det hele. Bare gem det til dine splurge måltider og - vigtigst af alt, nyd det. Så kom tilbage på din plan med reduceret sukker. På denne måde kan du nyde fordelene ved forbedret sundhed, blodsukkerkontrol og vægttab, samtidig med at du kan nyde en skive tysk chokoladekage med kokosfrost så ofte.

Hvad flydende kalorier angår, skal du tilpasse sodavand, energidrikke og sportsdrikke, som udgør 36 procent af det tilsatte sukker og 4 procent af den samlede mængde kalorier, som amerikanerne indtager dagligt. (Skræmmende!) Ingen hvis, ogs eller men: Cola har ingen plads i din kost. Energi og sportsdrikke kan dog bruges under eller efter træning som et køretøj til tankning og tankning af din træning, men det er det. Du bliver bare nødt til at finde noget andet at drikke. Vand, seltzer og varm eller isgrøn eller urtete er mine bedste anbefalinger. At skære disse sukkersødede drikke ud af din kost (eller sammenholde dem til din træning) er en topprioritet.

Når du derefter er klar til det næste trin, skal du blive ekspert i at læse madmærker, fordi det er den eneste måde at identificere tilsat sukker. Hvis nogen af ​​de følgende ingredienser - alle defineret som "tilsat sukker" af 2010-diætretningslinjerne for amerikanere - er en af ​​de tre første på listen, skal du stoppe med at købe og spise det produkt.

• hvidt sukker
• brunt sukker
• råsukker
• Høj fructose majssirup
• majssirup
• majssirup faste stoffer
• malt sirup
• ahornsirup
• pandekage sirup
• fruktose sødemiddel
• flydende fruktose
• honning
• melasse
• vandfri dextrose
• krystaldextrose

Anmeldelse for