Sundhedsmæssige fordele og anvendelser af mandelolie

Indhold

• Hvad er mandelolie?
• Raffineret vs uraffineret mandelolie
• Mandelolie-ernæring
• Ernæringsfordeling
• Nedbrydning af fedtsyre
• Potentielle sundhedsmæssige fordele ved mandelolie
• Kan hjælpe med at holde dit hjerte sundt
• Høj med antioxidanter
• Kan være gavnlig for blodsukkerkontrol
• Kan hjælpe med vægttab, når de er parret med en kaloriefattig diæt
• Fordele ved mandelolie-skønhed
• Sådan bruges mandelolie
• I køkkenet
• Som en del af din skønhedsrutine
• Bundlinjen

Mandler er en tilfredsstillende mad med mange potentielle sundhedsmæssige fordele.

Olien, der stammer fra disse lækre trænødder, bruges ofte som en naturlig ingrediens i hud- og hårpleje, men få mennesker er klar over, at det også kan være godt for dit helbred.

Denne artikel afslører, hvordan mandelolie kan gavne dit helbred, og hvordan det kan bruges som en alsidig, ikke-giftig skønhedsbehandling.

Hvad er mandelolie?

Mandler er spiselige frø af Prunus dulcis træ, mere almindeligt kendt som mandeltræet.

Selvom mandler ofte kaldes nødder, er de faktisk frøene, der findes i midten af ​​mandelfrugten, der ligner en fersken.

Mandler kan konsumeres hel, formales til mel og endda gøres til ikke-mejerimælk.

De er meget rige på fedt, hvilket gør dem til en perfekt kilde til olie.

Søde mandler er den sort, der typisk spises og bruges til at fremstille fødevarer, olier og kosmetik.

I mellemtiden menes at bittere mandler har medicinske egenskaber, skønt de kan være giftige, hvis de ikke behandles korrekt. Desuden er de ikke bredt tilgængelige.

Raffineret vs uraffineret mandelolie

Efter høstning tørres og tørres mandler, før forskellige metoder anvendes til at udvinde deres olie.

Raffineret mandelolie ekstraheres fra mandler ved hjælp af højvarmebehandling og kemikalier.

Denne metode påvirker olieens næringsværdi negativt, da mange af de næringsstoffer, der findes i rå mandelolie, ødelægges under højvarme eller kemisk behandling (1).

Selvom denne metode resulterer i en mindre nærende olie, kan raffineret mandelolie modstå meget højere temperaturer og er billigere end den uraffinerede type, hvilket gør det til en mere omkostningseffektiv mulighed for forbrugerne.

Uraffineret mandelolie fremstilles ved at presse rå mandler uden brug af høj varme eller kemiske stoffer.

Denne lavvarmeproces hjælper mandelolie med at bevare meget af dens næringsindhold, hvilket gør uraffineret mandelolie til et bedre valg til kulinariske anvendelser.

Resumé Mandelolie ekstraheres fra frøet af mandelfrugten. Metoderne, der bruges til at fremstille raffineret mandelolie, ødelægger visse næringsstoffer. Uraffineret mandelolie er således et bedre valg til kulinariske formål.

Mandelolie-ernæring

Selvom mandelolie ikke er så rig på næringsstoffer som hele mandler, har den ernæringsmæssige fordele.

Ernæringsfordeling

Nedenfor er ernæringsfordelingen på 1 spiseskefuld (14 gram) mandelolie (2).

• Kalorier: 119
• Total fed: 13,5 gram
• Mættet fedt: 1,1 gram
• Enumættet fedt: 9,4 gram
• Flerumættet fedt: 2,3 gram
• E-vitamin: 26% af RDI
• phytosteroler: 35,9 mg

Mandelolie er en fremragende kilde til vitamin E og indeholder en lille mængde K-vitamin.

De fleste af de sundhedsmæssige fordele i forbindelse med mandelolie stammer fra dens høje mængde sunde fedtstoffer.

Nedbrydning af fedtsyre

Her er de andele af fedtsyrer, der findes i mandelolie:

• Enumættet fedt: 70%
• Flerumættet fedt: 20%
• Mættet fedt: 10%

En diæt rig på umættet fedt er blevet knyttet til mange sundhedsmæssige fordele, herunder en reduceret risiko for hjertesygdomme og fedme (3, 4).

Desuden kan enumættet fedt hjælpe med at sænke højt blodtryk, en risikofaktor for hjertesygdomme (5, 6).

Diæter, der er høje med enumættet fedt, er også forbundet med en lavere risiko for visse kræftformer, som kræft i endometriecancer, og de kan endda hjælpe dig med at tabe dig (7, 8).

Faktisk fandt en nylig gennemgang af 24 undersøgelser, herunder 1.460 mennesker, en diæt med højt indhold af enumættede fedtstoffer mere effektiv end en højkolhydratdiæt til vægttab (9).

Resumé Mandelolie er en god kilde til antioxidant E-vitamin og umættede fedtstoffer. Diæter rig på umættet fedt kan give nogle sundhedsmæssige fordele, herunder en reduceret risiko for hjertesygdom og fedme, og de kan hjælpe med vægttab.

Potentielle sundhedsmæssige fordele ved mandelolie

Hele mandler antages at hjælpe med at sænke blodtrykket og kolesterolniveauer og hjælpe med vægttab, og mandelolie kan også være godt for dit helbred.

Faktisk er mandelolie blevet knyttet til en lang række potentielle sundhedsmæssige fordele, herunder at sænke risikoen for hjertesygdomme og stabilisere blodsukkerniveauet (10, 11, 12).

Kan hjælpe med at holde dit hjerte sundt

Mandelolie består af 70% enumættet fedt, som er undersøgt for dets virkninger på hjertesundheden.

Enumættede fedtstoffer har vist sig at øge niveauerne af "godt" HDL-kolesterol.

HDL er en type protein, der bærer kolesterol væk fra arterierne og transporterer det til leveren, hvor det nedbrydes og udskilles fra kroppen. Sunde niveauer af HDL-kolesterol har vist sig at hjælpe med at beskytte mod hjertesygdomme (13).

Både mandler og mandelolie har også vist sig at reducere niveauer af "dårligt" LDL-kolesterol og totalcholesterol (14).

Høje niveauer af LDL-kolesterol og totalcholesterol betragtes som risikofaktorer for hjertesygdomme. Sænkning af disse niveauer kan hjælpe med at holde hjertet sundt.

I en lille undersøgelse sænkede en diæt rig på mandelolie markant både LDL- og totalcholesterolniveauer, mens HDL-kolesterol blev hævet med 6% (15).

Høj med antioxidanter

Mandelolie er en god kilde til det potente antioxidant E-vitamin.

Faktisk leverer 1 spiseskefuld (15 ml) af denne nødderolie 26% af det anbefalede daglige indtag.

E-vitamin er en gruppe af otte fedtopløselige forbindelser, der har antioxidantegenskaber.

Disse forbindelser beskytter celler mod skadelige stoffer kaldet frie radikaler.

Mens frie radikaler er nødvendige for helbredet, kan de forårsage skade, hvis antallet vokser for højt i kroppen.

Fri radikal overbelastning fører til oxidativ skade og er blevet knyttet til en række kroniske sygdomme, herunder kræft og hjertesygdom (16).

Undersøgelser har vist, at højere indtag af vitamin E kan hjælpe med at mindske risikoen for hjertesygdomme, aldersrelateret makuladegeneration og kognitiv tilbagegang hos ældre (17, 18, 19).

Kan være gavnlig for blodsukkerkontrol

Tilføjelse af mandelolie til din diæt kan hjælpe med at holde dit blodsukker stabilt.

Denne olie er rig på enumættet og flerumættet fedt, som begge har vist sig at hjælpe med at sænke blodsukkeret hos personer med diabetes (20).

Faktisk har det vist sig, at udskiftning af kulhydrater med umættet fedt sænker blodsukkerniveauet og forbedrer insulinresistensen og niveauerne af HbA1c, en markør for langsigtet blodsukkerkontrol (21).

I en undersøgelse havde deltagere, der spiste en morgenmad med tilsat mandelolie, lavere blodsukker, både efter måltidet og hele dagen sammenlignet med deltagere, der ikke spiste mandelolie (22).

Desuden følte deltagerne, der forbrugte mandelolie, fyldigere efter deres måltid, hvilket førte dem til at forbruge mindre i løbet af dagen.

Kan hjælpe med vægttab, når de er parret med en kaloriefattig diæt

En diæt rig på sunde fedtstoffer kan hjælpe dig med at tabe dig.

Mange mennesker undgår fedt, når de prøver at tabe pounds, men indtagelse af de rigtige slags fedt kan være en fordel for vægttab.

En diæt, der inkluderer en sund mængde hele mandler, har vist sig at hjælpe folk med at kaste overvægt. Ligeledes kan tilføjelse af mandelolie til din diæt hjælpe dig med at tabe fedt.

Diæt, der er rige på enumættet og flerumættet fedt, har vist sig at reducere kropsfedt og fremme vægttab.

I en undersøgelse forbedrede en diæt med mange umættede fedtstoffer vægttab og kropssammensætning hos overvægtige kvinder (23).

En anden stor undersøgelse, der omfattede 7.447 mennesker, fandt, at en diæt med højt indhold af enumættet og flerumættet fedt førte til en større reduktion i kropsvægt og mavefedt sammenlignet med en fedtfattig diæt (24).

Resumé Mandelolie er rig på vitamin E og umættede fedtstoffer. Hvis du tilføjer mandelolie til din diæt, kan det fremme hjertesundheden, hjælpe med vægttab og holde blodsukkerniveauet stabilt.

Fordele ved mandelolie-skønhed

Mandelolie er en populær ingrediens i naturlige skønhedsprodukter. Denne milde og beroligende olie er gavnlig for både hud og hår.

Dette er delvis takket være dens blødgørende egenskaber, hvilket betyder, at det hjælper med at forhindre vandtab fra huden.

Denne kvalitet gør mandelolie til et fremragende valg til at holde huden, håret og hovedbunden blød og hydreret (25).

Den fugtgivende virkning af mandelolie kan være særlig nyttig for mennesker, der har tør eller følsom hud.

Mandelolie er fyldt med E-vitamin, som kan hjælpe med at beskytte huden mod solskader og for tidlig aldring.

Dyreforsøg har vist, at når det anvendes på huden, kan vitamin E hjælpe med at beskytte celler mod solskader. Det gør dette ved at reducere DNA-skader og kemiske og strukturelle ændringer i huden, der er forårsaget af solens stråler (26, 27).

Dette gør brug af uraffineret mandelolie også vigtig i hudplejen, da uraffineret olie er højere i vitamin E.

Hvad mere er, denne beroligende olie kan endda hjælpe med at forhindre spredning af strækmærker.

En undersøgelse blandt 160 kvinder fandt, at den aktuelle anvendelse af sød mandelolie reducerede spredningen af ​​strækmærker i mageregionen samt rødme og kløe (28).

Denne alsidige olie er et godt valg for folk på udkig efter naturlige skønhedsprodukter, der har et begrænset antal ingredienser og kan bruges på mange måder.

Det kan fungere som en blid makeupfjerner, en naturlig hud- eller hårfugtighedscreme eller en fløjlsagtig massageolie.

Resumé Mandelolie kan hjælpe med at beskytte huden mod solskader og forhindre strækmærker. Det kan bruges på mange måder, herunder som fugtighedscreme, massageolie eller makeupfjerner.

Sådan bruges mandelolie

Mandelolie er et universalprodukt, der kan bruges som både mad og naturligt hud- og hårplejeprodukt.

I køkkenet

Mandelolie er en mild, nøddebrydende olie, der giver en god tilføjelse til mange retter.

Uraffineret mandelolie bør ikke bruges til madlavning, da høje temperaturer kan ødelægge dens næringsværdi.

Snarere skal denne type mandelolie behandles mere som en færdigolie og tilsættes fødevarer, når tilberedningsprocessen er afsluttet.

Raffineret mandelolie har dog et højere røgpunkt på 215 ° C (420 ° F) og kan bruges til tilberedningsmetoder som ristning og pudring.

Det er billigere og mere varmetolerant end den uraffinerede art, da raffineringsprocessen ødelægger meget af næringsstofferne i uraffineret mandelolie.

Her er flere måder at bruge uraffineret mandelolie på:

• Som en velsmagende salatdressing: Kombiner uraffineret mandelolie med æble cider eddike og hakkede urter.
• For at tilføje en nøddeagtig smag til måltiderne: Drys mandelolie over din foretrukne sideskål for at give den et ekstra spark.
• Over pasta: Føj lidt mandelolie til din pasta for at tilføje et løft af sunde fedtstoffer.

Som en del af din skønhedsrutine

Hvis du ønsker at skifte nogle af dine hud- og hårprodukter ud til mere naturlige, ikke-giftige indstillinger, er mandelolie en god måde at gå på.

Mandelolie er billigere end de fleste kommercielt fremstillede fugtighedscreme og indeholder ingen skadelige ingredienser.

Desuden er det et flerfarvet skønhedsprodukt, der kan bruges både på huden og håret.

Nedenfor er nogle måder at tilføje mandelolie til din hud- eller hårplejearrangement.

• Som fugtighedscreme: Mandelolie er en perfekt fugtighedscreme til følsom hud.
• Påfør det på ekstra tørre pletter: Gnyd mandelolie på albuerne, fødderne og andre områder, der har tendens til at blive tørre.
• Sådan fremstiller du en hjemmelavet hårmaske: Lav en hydratiserende hårmaske ved at blande mandelolie med en moset avokado og derefter udjævne den på fugtigt hår.
• Kombiner det med æteriske olier: Brug mandelolie som bærerolie til fortynding af æteriske olier, når du påfører dem på huden.

Resumé Når du bruger uraffineret mandelolie i køkkenet, skal du ikke varme den op. Brug det i stedet som en efterbehandlingsolie. Du kan også bruge mandelolie som skønhedsprodukt. Det giver en fremragende fugtighedscreme til både hud og hår.

Bundlinjen

Mandelolie er et alsidigt fedt, der kan bruges som fødevarer eller naturligt skønhedsprodukt.

Mandelolie kan fremme hjertesundhed, stabilisere blodsukkerniveauet, forhindre skade på frie radikaler og hjælpe dig med at opretholde en sund vægt.

Desuden er olien en fremragende fugtighedscreme til både hud og hår, og det kan endda hjælpe med at forhindre strækmærker og beskytte din hud mod solskader.

Uraffineret mandelolie bevarer flere næringsstoffer end raffineret mandelolie og er bedre til kulinariske anvendelser. Bare sørg for, at du ikke opvarmer det, da det vil ødelægge nogle af dets næringsstoffer.

Ligegyldigt hvordan du vælger at bruge denne spændende olie, er det en fremragende tilføjelse til både dit pantry og forfængelighed.