Pre-diabetes diæt (tilladt, forbudt mad og menu)

Indhold

• Kend din risiko for at udvikle diabetes
• Menuen før diabetes
• Sådan sammensættes en menu før diabetes
• Morgenmad og snacks
• Hovedmåltider: frokost og middag

Den ideelle diæt til præ-diabetes består i at indtage fødevarer med et lavt til middel glykæmisk indeks, såsom frugt med skræl og bagasse, grøntsager, hele fødevarer og bælgfrugter, da de er fødevarer rig på fiber. Derudover kan "gode" proteiner og fedtstoffer, såsom olivenolie, indgå i kosten.

Ved at indtage disse fødevarer er det muligt at kontrollere blodsukkerniveauet og dermed forhindre udviklingen af ​​diabetes mellitus, da det for nogle mennesker er tilfældet, når behandlingen påbegyndes, så snart prediabetes er identificeret, at værdierne for blodsukkerniveauet vender tilbage til normal. Til dette er det nødvendigt, at sund kost suppleres med regelmæssig fysisk aktivitet.

Se din risiko for diabetes og diabetes ved at indtaste dine data i følgende test:

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8

Kend din risiko for at udvikle diabetes

Fødevarer, der lettere kan spises til præ-diabetes er:

• Hvidt kød, helst. Rødt kød bør spises højst 3 gange om ugen, og magert kød skal vælges;
• Grøntsager og grøntsager generelt;
• Frugter, helst med hud og bagasse;
• Bælgfrugter, såsom bønner, sojabønner, kikærter, ærter, bønner, linser;
• Hele korn, såsom ris, pasta, fuldmel, havre;
• Oliefrø: kastanjer, jordnødder, valnødder, mandler, pistacienødder;
• Mejeriprodukter og skummet derivater;
• Gode ​​fedtstoffer: olivenolie, kokosolie, smør.

Det er vigtigt at huske, at prædiabetikere kan spise alle typer mad, men de foretrækker naturlige fødevarer med lidt mel og uden sukker, da det er det hyppige forbrug af mad rig på enkle kulhydrater, der fører til en stigning i blodsukkeret. . Se fødevares glykæmiske indeks.

Menuen før diabetes

Følgende tabel viser et eksempel på en 3-dages menu før diabetes:

De mængder, der er angivet i menuen, varierer alt efter alder, køn, fysisk aktivitet og om personen har en anden tilknyttet sygdom eller ej. Derfor er idealet at konsultere ernæringseksperten, så der foretages en komplet vurdering, og der udarbejdes en ernæringsplan efter behovene.

Sådan sammensættes en menu før diabetes

For at sammensætte en menu til forebyggelse af diabetes, skal man altid prøve at forbruge fødevarer rig på fiber sammen med fødevarer rig på proteiner eller godt fedt, som vist nedenfor:

Morgenmad og snacks

Til morgenmad anbefales det at vælge at indtage mad tilberedt med hele mel såsom pandekager eller brød. Disse kulhydrater skal f.eks. Spises sammen med æg, ost, strimlet kylling eller hakket oksekød. Denne kombination hjælper med at regulere blodsukkeret, fordi kulhydrattilskuddene er sværere at fordøje og undgår spidser i blodsukkeret.

Små snacks kan fremstilles ved at kombinere 1 frugt med naturlig yoghurt, for eksempel, eller med oliefrø, som f.eks. Kastanjer, jordnødder og mandler. En anden mulighed er at bruge frugten med 2 eller 3 firkanter 70% chokolade eller sød almindelig yoghurt med 1 spsk honning.

Hovedmåltider: frokost og middag

Frokost og middag skal være rig på rå grøntsagssalat eller sauteret i olivenolie, der er rig på gode fedtstoffer. Derefter kan du vælge en kulhydratkilde, f.eks. Ris eller fuldkornspasta, kartofler eller quinoa. Hvis du vil forbruge 2 typer kulhydrat, skal du placere små portioner af hver på pladen, såsom 1 / en kop ris og 1/2 kop bønner.

Derudover skal du indtage en god mængde protein, som hovedsageligt findes i fødevarer som kød, kylling, fisk og æg. Efter måltidet skal du foretrække indtagelse af en frugt som en dessert, da det er et bedre valg end saften, da frugten indeholder fibre, der hjælper med at kontrollere blodsukkeret.

Generelt skal mad tilberedes i ovnen, grilles, koges eller dampes, og det anbefales at undgå stegning. Derudover anbefales det at bruge naturlige krydderier eller urter til at krydre mad som f.eks. Oregano, rosmarin, gurkemeje, gurkemeje, kanel, koriander, persille, hvidløg og løg.