9 kæderestauranter med nye sunde fastfoodindstillinger

Indhold

• Panera brød
• Undergrundsbane
• McDonalds
• Taco Bell
• pizza Hut
• Chipotle
• Dunkin Donuts
• Chick-fil-A
• Papa John's
• Anmeldelse for

Fastfoodindustrien, der er berygtet kendt for fedtede hamburgere og fructosefyldte milkshakes, er blevet offer (på en fantastisk måde!) for den hastigt voksende sundhedsbevidste bevægelse. I 2011 fandt en undersøgelse foretaget af Calorie Control Council, at otte ud af 10 personer på 18 år og ældre er "vægtbevidste", så det at tage til McDonalds for en Big Mac kan være fortid for de fleste. Men fastfoodkæder går ikke ned uden kamp. For at tiltrække en faldende kundebase rydder de op i deres handlinger-og deres menuer. (Og husk, du kan træffe sunde valg på nogen restaurant ved at holde sig til 15 sunde måltider uden for menuen.)

Panera brød

Corbis billeder

Tilbage i maj annoncerede fast-casual-mærket, at det ville fjerne mere end 150 kunstige konserveringsmidler, sødemidler, farver og smagsstoffer fra sine fødevarer inden udgangen af ​​2016.

Betragtes som "No No List", denne gruppe ingredienser fjernes i øjeblikket fra fødevarer i butikken, siger Paneras køkkenchef Dan Kish. Hold øje med græske og Caesar -forbindinger uden emulgeringsmidler sammen med mange andre sunde ændringer. Disse ændringer følger virksomhedens beslutning fra 2005 om at frigøre deres menu med transfedtstoffer.

Undergrundsbane

Corbis billeder

Sandwichgiganten kendt for sine $ 5 fodlange kom overskrifter sidste år for at have taget "yogamåttekemikaliet", ellers kendt som azodicarbonamid, ud af brødet. I denne måned tog kæden sin rensningsindsats et skridt videre og meddelte, at den ville fjerne alle kunstige farver, smagsstoffer og konserveringsmidler fra sine nordamerikanske butikker i løbet af de næste 18 måneder.

Subway er allerede begyndt at udrulle ændringer. I 2015 begyndte kæden at stege deres oksekød med mere hvidløg og peber i stedet for kunstige smag, farver og konserveringsmidler. I 2014 fjernede de farvning fra deres 9-korn hvede brød og tog al majssirup med høj fructose ud af deres sandwich og salater. Kæden har siden 2008 haft en transfedtfri menu, der følger i Paneras fodspor. (Lær mere om Mystery Food Additives og ingredienser fra A til Z.)

McDonalds

Corbis billeder

McDonalds har gjort en gradvis indsats for at rydde op i deres menu som reaktion på faldende salg. Tidligere på året afslørede den gyldne bueformede fastfood-virksomhed en plan om kun at bruge kylling, der er opdrættet uden human antibiotika, omkring samme tid dukkede der rygter op om, at KFC avlede en seksvinget, ottebenet mutant kylling. (Oh.My.God.) For at tiltrække flere kunder vil McDonalds også tilbyde mælk fra køer, der ikke behandles med rbST, et kunstigt væksthormon.

Taco Bell

Corbis billeder

De fleste mennesker bruger ikke "sund" og "Taco Bell" i samme sætning, medmindre de er sarkastiske. Imidlertid har Taco Bell afsløret en plan om at levere "mad til alle" ved at "give flere valgmuligheder med enklere ingrediens og færre tilsætningsstoffer", ifølge en pressemeddelelse fra sit moderselskab, Yum Brand Inc.

Ved udgangen af ​​dette år vil den mexicanske restaurant fjerne alle kunstige smags- og farvestoffer fra menuen. I 2017 vil menuen også være fri for kunstige konserveringsmidler og tilsætningsstoffer "hvor det er muligt." Mange kritikere er glade for at se, at virksomheden vil tage gult farvestof nummer 6 - som er blevet sat i forbindelse med kræft hos forsøgsdyr - ud af deres nacho-ost. Disse ændringer vil følge en reduktion på 15 procent af natrium i alle fødevarer og fjernelse af andre tilsætningsstoffer, herunder BH/BHT og azodicarbonamid.

pizza Hut

Corbis billeder

Pizza Hut, en anden Yum Brand Inc. restaurantkæde, annoncerede også i år sin beslutning om at fjerne kunstige farver og smagsstoffer fra deres amerikanske menu denne sommer. Denne beslutning følger massekritik af Pizza Huts ingredienser, herunder sojaolie, MSG og sucralose.

Chipotle

Corbis billeder

"Når det kommer til vores mad, gør genetisk modificerede ingredienser ikke snittet." Hvis du nogensinde har gået forbi en Chipotle, er der stor sandsynlighed for, at du har set denne skriblet hen over vinduet og erklærer Chiptoles forpligtelse til ikke-GMO-fødevarer.

Selvom forskere stadig ikke kan blive enige om, hvorvidt GMO'er er sikre, besluttede Chipotle at fjerne GMO'er fra deres mad, indtil bevis er afgørende. (Tidligere brugte Chipotle genetisk modificeret majs og soja i deres fødevarer.) Og Chipotle opdaterer konstant deres menu gennem deres "Food With Integrity" -program. I en fortsat indsats for at rense deres mad ser kæden også på at skabe en tortillaopskrift uden tilsætningsstoffer.

Dunkin Donuts

Corbis billeder

Som svar på klager fra As You Sow, en non-profit organisation, der fremmer miljø og socialt ansvar, genbesøgte Dunkin Donuts deres opskrift på pulveriseret sukker, der blev brugt på dets donuts og fjernede titandioxid, en kunstig hvidblegemiddel. Selvom titandioxid ikke har vist sig at være skadeligt, kan ingrediensen også findes i solcreme og nogle kosmetiske produkter. Hmmm. (Lær mere om kemikaliet ved at læse om 7 Crazy Food Additives, du sandsynligvis har savnet på ernæringsetiketten.)

Chick-fil-A

Corbis billeder

Ligesom McDonalds annoncerede Chick-fil-A i 2014 en plan om kun at servere antibiotikafri kylling. Selvom cirka 20 procent af Chick-fil-A's levering til dato er antibiotikafri, vil alt deres fjerkræ ikke blive konverteret før i 2019.

Denne fjerkrærensning følger i fodsporene på virksomhedens beslutning i 2013 om at fjerne gult farvestof fra hønsesuppen. Virksomheden har også fjernet majssirup med høj fruktose fra sin dressing og saucer, kunstige ingredienser fra sin bolle og TBHQ fra sin jordnøddeolie. Chick-fil-A har serveret transfedtfri mad siden 2008.

Papa John's

Corbis billeder

Papa John's er fast besluttet på at skabe den bedste pizza, så bestemt faktisk, at de bruger 100 millioner dollars om året på at rense deres menu med kunstige ingredienser og tilsætningsstoffer, ifølge Bloomberg.

Pizzakæden havde allerede fjernet transfedtsyrer og MSG fra sin menu og har nu lavet en liste med 14 ingredienser, herunder majssirup, kunstige farver og kunstige smagsstoffer, og lovede at forvise dem fra menuen inden 2016.Ti af de 14 ingredienser på listen vil ifølge restauranten være væk allerede i slutningen af ​​i år. Kæden lancerede også for nylig et websted, der angiver sig selv som et "førende mærke til ren ingrediens."

Anmeldelse for