8 hacks til at få sund mad til at holde længere

Indhold

• Anmeldelse for

Fordelene ved sunde, uforarbejdede fødevarer er for mange til selv at nævne. Men der er to væsentlige ulemper: For det første er de ofte lidt dyre. For det andet er de hurtige til at gå dårligt. Det kan være helt en-to-punch-hvis du bruger de ekstra penge på en fancy juice eller økologisk avocado, er det især smertefuldt at smide det, før du har en chance for at nyde. Endnu mere, når man tænker på, at nyere forskning viste, at amerikanerne spilder op til 41 procent af deres fødevareforsyning. For at give din skraldespand og din pung en pause, har vi fundet de nemmeste og mest effektive måder at få dine sunde fødevarer til at holde længere. (Plus, vi har 6 måder at hjælpe dig med at spare penge på dagligvarer.)

1. Frys dine grønne juicer

Vi mødtes for nylig med koldpresset juicevirksomhed Evolution Fresh, og de tilbød et godt tip, vi ikke kan tro, vi ikke tænkte på os selv: Hvis din juices udløbsdato har betydning for dig, skal du blot smide flasken i fryseren at købe dig selv lidt tid. Advarsel: Væsker ekspanderer, når de fryser, så åbn enten flasken og tag en slurk for at give saften et lille voksestue, eller slut fred med at rydde op i en lille nedsivning. (Og prøv disse 14 uventede ingredienser til smoothie og grøn juice.)

2. Opbevar hvedemel i køleskabet

Hvedekimen i hvedemel indeholder høje niveauer af olie, som kan blive harsk, hvis den efterlades ved stuetemperatur. Gem i stedet dit mel i en lufttæt beholder i køleskabet. En let måde at se, om den er vendt: Giv den en snus. Det skal lugte som ingenting; hvis du opdager noget bittert, kast det.

3. Hold ud med at vaske bær

Fugt opfordrer bær til at ødelægge, så vent med at skylle dem af, lige før du er klar til at tygge ned. Også smart: at kontrollere bærbeholderen med jævne mellemrum og plukke eventuel forkælet frugt ud. De vil tage resten af ​​pint ned med dem hurtigere.

4. Gem urter i denne gadget

Herb Savor ($ 30; prepara.com) gemmer dine urtestængler i vand, hvilket hjælper med at holde de smagfulde grøntsager friske i op til tre uger. Bonus: Den kan også bruges til asparges.

5. Mal en avocado med citronsaft

Skåret avocado indeholder et enzym, der oxiderer, når det udsættes for luft, hvilket får det til at blive brunt. For at standse processen skal du dække det afskårne kød med et tyndt lag citronsaft, derefter et stykke plastfolie og sætte det i køleskabet. Du kan også bruge det samme trick til at holde guacamole frisk. (Brug den derefter til en af ​​disse 10 salte avocadoopskrifter, der ikke er guacamole.)

6. Opbevar et papirhåndklæde med salat

Engangskluden absorberer al fugt, der dannes, mens dine grønne køler i køleskabet, så bladene ikke visner. Resultatet: Din fredagsalat vil smage lige så sprød og frisk som mandagens. (Se flere nemme salatopgraderinger til din bedste skål nogensinde.)

7. Put rodgrøntsager i stofposer

Varme og lys tilskynder rodfrugter som løg eller kartofler til at spire. Klud eller papirsække er åndbare, så indersiden forbliver kølig, og de ruller let sammen for at holde lys ude. Brug din egen, eller køb den stilfulde og funktionelle Okra by Mastrad Vegetable Keep Sacks (fra $9; reuseit.com).

8. Hæld tørre korn i Mason Jars

Korn og tørre bønner har et lavt fugtindhold, så deres største bekymring går ikke nødvendigvis dårligt-det bliver inficeret med insekter, gnavere og andre uhyggelige krybninger. Skru-toplågene på Mason-krukker vil holde kryb ude, så der vil ikke være nogen overraskelser, når du åbner din quinoa eller sorte bønner.

Anmeldelse for