7 fødevarer, der kan forårsage forstoppelse

Indhold

• 1. Alkohol
• 2. Glutenholdige fødevarer
• 3. Forarbejdede korn
• 4. Mælk og mejeriprodukter
• 5. Rødt kød
• 6. Stegt eller fastfood
• 7. Persimmons
• Bundlinjen

Forstoppelse er et almindeligt problem, der generelt defineres som at have mindre end tre afføring om ugen (1).

Faktisk oplever hele 27% af voksne det og dets ledsagende symptomer, såsom oppustethed og gas. Jo ældre eller mere fysisk inaktive du bliver, jo mere sandsynligt er du at opleve det (,).

Nogle fødevarer kan hjælpe med at lindre eller reducere risikoen for forstoppelse, mens andre kan gøre det værre.

Denne artikel undersøger 7 fødevarer, der kan forårsage forstoppelse.

1. Alkohol

Alkohol nævnes ofte som en sandsynlig årsag til forstoppelse.

Det skyldes, at hvis du drikker alkohol i store mængder, kan det øge mængden af ​​væske, der går tabt gennem din urin og forårsage dehydrering.

Dårlig hydrering, enten på grund af ikke at drikke nok vand eller miste for meget af det gennem urinen, er ofte forbundet med en øget risiko for forstoppelse (,).

Desværre kunne der ikke findes nogen undersøgelser af den direkte sammenhæng mellem alkoholforbrug og forstoppelse. Desuden rapporterer nogle mennesker, at de oplever diarré snarere end forstoppelse efter en aften i byen med at drikke ().

Det er muligt, at effekterne varierer fra person til person. De, der ønsker at modvirke de potentielt dehydrerende og forstoppende virkninger af alkohol, bør prøve at udligne hver portion alkohol med et glas vand eller en anden alkoholfri drik.

Alkohol, især når det indtages i store mængder, kan have en dehydrering, der kan øge risikoen for forstoppelse. Effekter kan variere fra person til person, og der er behov for flere undersøgelser, før der kan drages stærke konklusioner.

2. Glutenholdige fødevarer

Gluten er et protein, der findes i korn som hvede, byg, rug, spelt, kamut og triticale. Nogle mennesker kan opleve forstoppelse, når de spiser mad, der indeholder gluten ().

Også nogle mennesker er intolerante over for gluten. Dette er en tilstand kendt som glutenintolerance eller cøliaki.

Når en person med cøliaki indtager gluten, angriber deres immunsystem deres tarm og skader det alvorligt. Af denne grund skal personer med denne sygdom følge en glutenfri diæt ().

I de fleste lande har anslået 0,5-1% af befolkningen cøliaki, men mange er måske ikke klar over det. Kronisk forstoppelse er et af de almindelige symptomer. Undgåelse af gluten kan hjælpe med at lindre og helbrede tarmen (,,).

Ikke-cøliaki-glutenfølsomhed (NCGS) og irritabel tarmsyndrom (IBS) er to andre tilfælde, hvor en persons tarm kan reagere på hvede. Personer med disse medicinske tilstande er ikke intolerante over for gluten, men synes at være følsomme over for hvede og andre korn.

Hvis du har mistanke om, at gluten forårsager din forstoppelse, skal du sørge for at tale med din sundhedspersonale for at udelukke cøliaki, inden du skærer gluten fra din diæt.

Dette er vigtigt, da gluten skal være i din kost for at testen for cøliaki kan fungere korrekt. Hvis du har udelukket cøliaki, kan du eksperimentere med at indtage forskellige niveauer af gluten for at evaluere dens virkning på dig.

Personer med cøliaki, NCGS eller IBS kan være mere tilbøjelige til at opleve forstoppelse som et resultat af forbrug af gluten eller hvede.

3. Forarbejdede korn

Forarbejdede korn og deres produkter, såsom hvidt brød, hvid ris og hvid pasta, har lavere fiber og kan være mere forstoppende end fuldkorn.

Det skyldes, at kornets klid og kimdele fjernes under forarbejdningen. Især indeholder klid fiber, et næringsstof, der tilføjer afføring og hjælper det med at bevæge sig langs.

Mange undersøgelser har knyttet et højere fiberindtag til en lavere risiko for forstoppelse. Faktisk rapporterede en nylig undersøgelse en 1,8% lavere sandsynlighed for forstoppelse for hvert ekstra gram fiber, der indtages om dagen (,).

Derfor kan folk, der oplever forstoppelse, have gavn af gradvist at reducere deres indtag af forarbejdede korn og erstatte dem med fuldkorn.

Selvom ekstra fiber er gavnligt for de fleste mennesker, oplever nogle mennesker den modsatte effekt. For dem kan ekstra fiber forværre forstoppelse i stedet for at lindre det (,).

Hvis du er forstoppet og allerede spiser mange fiberrige fuldkorn, er det usandsynligt, at du tilføjer mere fiber til din kost. I nogle tilfælde kan det endda gøre problemet værre ().

Hvis dette er tilfældet for dig, så prøv gradvist at reducere dit daglige indtag af fiber for at se, om dette giver en vis lettelse.

Forarbejdede korn og deres produkter, såsom hvid ris, hvid pasta og hvidt brød, indeholder mindre fiber end fuldkorn, hvilket gør dem generelt mere forstoppende. På den anden side finder nogle mennesker, at indtagelse af mindre fiber hjælper med at lindre forstoppelse.

4. Mælk og mejeriprodukter

Mejeri ser ud til at være en anden almindelig årsag til forstoppelse, i det mindste for nogle mennesker.

Spædbørn, småbørn og børn synes især at være i fare, muligvis på grund af en følsomhed over for proteinerne, der findes i komælk ().

En gennemgang af undersøgelser gennemført i en 26-årig periode viste, at nogle børn med kronisk forstoppelse oplevede forbedringer, da de stoppede med at indtage komælk (17).

I en nylig undersøgelse drak børn i alderen 1-12 med kronisk forstoppelse komælk i en periode. Komælken blev derefter erstattet af sojamælk i en efterfølgende periode.

Ni af de 13 børn i undersøgelsen oplevede forstoppelse, når komælk blev erstattet af sojamælk ().

Der er mange anekdotiske rapporter om lignende oplevelser hos voksne. Der kunne dog kun findes ringe videnskabelig støtte, da de fleste undersøgelser, der undersøger disse effekter, er fokuseret på børn, ikke ældre befolkninger.

Det er værd at bemærke, at dem, der er laktoseintolerante, kan opleve diarré snarere end forstoppelse efter indtagelse af mejeriprodukter.

Mejeriprodukter kan forårsage forstoppelse hos nogle individer. Denne effekt er mest almindelig hos dem, der er følsomme over for proteinerne, der findes i komælk.

5. Rødt kød

Rødt kød kan forværre forstoppelse af tre hovedårsager.

For det første indeholder den lidt fiber, hvilket tilføjer løs afføring og hjælper dem med at bevæge sig.

For det andet kan rødt kød også indirekte reducere en persons samlede daglige fiberindtag ved at tage stedet for højere fiberindstillinger i kosten.

Dette gælder især hvis du fylder en stor del kød under et måltid, hvilket reducerer mængden af ​​fiberrige grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn, du kan spise i samme møde.

Dette scenario vil føre til et generelt lavere dagligt fiberindtag, hvilket potentielt øger risikoen for forstoppelse ().

Desuden, i modsætning til andre typer kød, såsom fjerkræ og fisk, indeholder rødt kød generelt højere mængder fedt, og fedtfattige fødevarer tager længere tid for kroppen at fordøje. I nogle tilfælde kan dette øge sandsynligheden for forstoppelse yderligere ().

Dem med forstoppelse kan drage fordel af at erstatte det røde kød i deres kost med protein- og fiberrige alternativer såsom bønner, linser og ærter.

Rødt kød indeholder generelt højt fedtindhold og lavt fiberindhold, en næringsstofkombination, der kan øge risikoen for forstoppelse. Hvis du lader rødt kød erstatte fiberrige fødevarer i din kost, kan det øge risikoen yderligere.

6. Stegt eller fastfood

At spise store eller hyppige portioner af stegte eller fastfood kan også øge risikoen for forstoppelse.

Det skyldes, at disse fødevarer har en tendens til at have højt fedtindhold og lavt fiberindhold, en kombination der kan bremse fordøjelsen på samme måde som rødt kød gør ().

Fastfood snacks som chips, småkager, chokolade og is kan også erstatte mere fiberrige snackmuligheder, såsom frugt og grøntsager i en persons kost.

Dette kan yderligere øge sandsynligheden for forstoppelse ved at reducere den samlede mængde fiber, der forbruges pr. Dag ().

Interessant nok tror mange mennesker, at chokolade er en af ​​hovedårsagerne til deres forstoppelse ().

Desuden har stegt og fastfood en tendens til at indeholde store mængder salt, som kan sænke vandindholdet i afføringen, tørre det op og gøre det sværere at skubbe gennem kroppen (21).

Dette sker, når du spiser for meget salt, da din krop suger vand ud fra tarmene for at kompensere for det ekstra salt i blodet.

Dette er en måde, din krop arbejder på at bringe sin saltkoncentration tilbage til normal, men desværre kan det føre til forstoppelse.

Stegte og hurtige fødevarer har lavt fiberindhold og højt fedtindhold og salt. Disse egenskaber kan nedsætte fordøjelsen og øge sandsynligheden for forstoppelse.

7. Persimmons

Persimmons er en populær frugt fra Østasien, der kan være forstoppende for nogle mennesker.

Der findes flere sorter, men de fleste kan kategoriseres som enten søde eller astringerende.

Især astringerende persimmons indeholder en stor mængde tanniner, en forbindelse, der menes at reducere tarmsekretioner og sammentrækninger, hvilket bremser afføring ().

Af denne grund bør folk, der oplever forstoppelse, undgå at indtage for mange persimmoner, især snerpende sorter.

Persimmons indeholder tanniner, en type forbindelse, der kan fremme forstoppelse ved at bremse fordøjelsen. Dette kan især være tilfældet for snerpende sorter af frugten.

Bundlinjen

Forstoppelse er en ubehagelig tilstand, der er relativt almindelig.

Hvis du har forstoppelse, kan du opnå en jævnere fordøjelse ved at foretage nogle enkle ændringer i din diæt.

Start med at undgå eller reducere dit indtag af forstoppende fødevarer, herunder dem, der er anført ovenfor.

Hvis du stadig har problemer efter at have reduceret dit indtag af forstoppende mad, skal du bede din sundhedsudbyder om at anbefale yderligere livsstils- og diætstrategier.