8 "aftensmad" du bør spise til morgenmad

Indhold

• Suppe
• Bønner
• Ris
• Hakket salat
• Svampe
• Fisk
• Tofu
• Hummus
• Anmeldelse for

Hvis du nogensinde har spist morgenmad til aftensmad - pandekager, vafler, endda røræg - ved du, hvor sjovt det kan være at bytte et måltid. Hvorfor ikke prøve det omvendt? "Mange kulturer spiser, hvad amerikanere ser som middagsmad til deres første måltid på dagen," forklarer Mary Hartley, R.D., en online ernæringsekspert fra New York City. Og da morgenmad stadig er det vigtigste måltid, du kan spise sundhedsmæssigt, vil tilføjelse af nye fødevarer til dit repertoire ikke kun variere ernæringen, det forhindrer dig i at kede dig. Plus, at spise et mere solidt "aftensmåltid" hjælper med at fylde dig op, så du spiser mindre i løbet af dagen. Her er otte mad- og serveringsideer, du kan lave over dit morgenmåltid.

Suppe

Miso-suppe specifikt, selvom enhver bouillon-baseret suppe er et godt valg, især hvis den er fyldt med grøntsager og magert protein (hold dig væk fra bisques eller flødebaserede supper). Misosuppe, populær i Japan, er gæret, og ifølge Hartley kan gærede fødevarer hjælpe med at fylde fordøjelsessystemet med gode bakterier, der styrker immunsystemet, samt hjælpe dig med bedre at behandle næringsstoffer fra alle de fødevarer, du spiser i løbet af dagen. Næste gang du bestiller takeaway, skal du gemme suppen, der følger med din sushi, til morgenmad.

Bønner

Bønner på toast er en populær morgenmad i Storbritannien, og de spises med et korn (ris eller tortillaer) om morgenen i hele Sydamerika og Afrika. Årsagen: Når du kombinerer bønner med korn, bliver det et komplet protein - og protein af lige så høj kvalitet som animalske kilder. Plus, fiberen i bønner, cirka 16 gram pr. Kop, har alle slags vigtige sundhedsmæssige fordele, fra at hjælpe fordøjelsen til at sænke dårligt kolesterol. Røde, sorte eller natriumfattige bagte bønner er dine bedste bud.

Ris

Havregryn er ikke det eneste fuldkorn, du kan spise til morgenmad. Ris, byg, bulgur, quinoa, farro og andre fuldkorn gør et fantastisk varmt morgenmåltid, og de fungerer godt med alle de samme fikseringer, der får havregryn til at smage bedre end hvedepasta-og de fleste har en mere hjertelig, nuttier smag.

Kog fuldkorn på forhånd i partier og opvarm til morgenmad, tilsæt ting som mælk, frugt, nødder, frø og/eller krydderier. Sammenlignet med raffinerede korn (hvidt mel, hvidt brød, hvide ris) har fuldkorn 18 yderligere vigtige vitaminer og mineraler, der hjælper dig med at holde dig mæt og fokuseret hele morgenen.

Hakket salat

I betragtning af at eksperter anbefaler otte til ti portioner grøntsager om dagen, er det fornuftigt at få en portion eller to fra dit første måltid. I Israel serveres morgenmadssalat-typisk hakkede tomater, agurker og peberfrugter, klædt med frisk citronsaft og olivenolie-med ost og æg. Pump proteinet op derhjemme ved at tilføje et hårdkogt æg, kød, bønner, nødder eller frø. Eller prøv interessante sæsonbestemte kombinationer, såsom rødbeder, pærer og valnødder.

Svampe

En klassisk morgenmadsskål i Storbritannien, svampe er en fantastisk tilføjelse til omeletter, quicher, frittatas og crepes. Eller du kan simpelthen saute et parti og spise dem stablet på toast med et stykke ost. Svampe er ultra-lave i kalorier og fedt, men har en kødfuld tekstur, der tilføjer bulk, plus de er fyldt med essentielle B-vitaminer, kalium og selen. Når voksende svampe udsættes for sollys, er de også en naturlig kilde til D -vitamin.

Fisk

Uanset om det er kippers i Storbritannien, lox i Skotland eller pandestegte sild i Nova Scotia, så rejs uden for USA, og der er en god chance for, at du finder fisk på morgenbordet. Mens fisk og skaldyr tidligt om morgenen måske ikke appellerer til alle, har røget fisk (som lox) en mild, velsmagende smag, som selv ikke-fans kan vågne op til. Plus, alle fisk er fyldt med protein og sunde omega-3 fedtstoffer samt D-vitamin og selen.

Prøv et par skiver røget laks uden bagel og flødeost, eller sauter en filet af din yndlingssort på samme tid, som det ville tage at lave røræg.

Tofu

Selvom du måske forbinder tofu med kødfri mandage eller thailandsk takeaway, er det faktisk den perfekte morgenmadsmad, fordi den kan bruges på så mange måder: krypteret, sauteret i tern og blandet med grøntsager eller blandet til en smoothie - og derfor er den så allestedsnærværende. en morgenmad som æg og koldt korn i lande som Japan og Indien.

Tofu er høj i protein, men lav i kalorier, fedt og natrium. Den indeholder også omega-3 fedtsyrer. Bare sørg for at opbevare det ordentligt, da de hjertesunde fedtstoffer i tofu kan nedbrydes ved udsættelse for lys og luft.

Hummus

Du spiser det med gulerødder klokken 11, så hvorfor ikke støde det op et par timer? Hummus spises almindeligvis til morgenmad i Mellemøsten, og det er utroligt sundt. Kombinationen af ​​tørrede kikærter, tahini og olivenolie resulterer i en puré, der er rig på E -vitamin, antioxidanter, calcium, jern, protein, fiber, A -vitamin og thiamin. Drys det på noget toast i stedet for jordnøddesmør, spis det med grøntsager, eller sæt det sammen med nogle avocadoskiver og en skvæt citronsaft.

Anmeldelse for