6 tips til køb af efterårsprodukter

Indhold

• Søde kartofler
• Squash
• Pærer
• Rosenkål
• Kål
• Æbler
• Anmeldelse for

Har du nogensinde haft en perfekt flot pære med hjem for kun at bide i en grødet indeni? Det viser sig, at det tager lidt mere dygtighed at vælge de mest velsmagende produkter, end den gennemsnitlige shopper ved. Heldigvis afslørede Steve Napoli, også kendt som "The Produce Whisperer", ejer af Bostons gourmet-købmand, Snap Top Market, sine afprøvede og sande tips (givet fra hans oldefar) til håndvælgelse af det perfekte produkt. Læs videre for at sikre, at du vælger de bedste produkter hver gang.

Søde kartofler

Getty billeder

Tænk småt. "Undgå meget store søde kartofler, da dette er et tegn på alder," siger Napoli. "En ældet sød kartoffel har mistet nogle af sine næringsstoffer."

Squash

Getty billeder

"De lækreste vinter squash er tunge for deres størrelse, med stilken intakt og har en korkfuld fornemmelse," siger Napoli. "Squashens skind skal være dybt farvet med en mat finish."

Pærer

Getty billeder

"Vælg pærer, der er umodne og lader modne et køligt, tørt, mørkt sted. De fleste pærer modnes indefra og ud, og hvis de efterlades på træet for at modnes, vil mange sorter blive rådne i midten. Dette er især almindeligt om efteråret. pærer. For at teste for modenhed skal du trykke let med tommelfingeren nær pærens stængel - hvis den er moden, vil der være en lille giv," siger Napoli.

Rosenkål

Getty billeder

"Se efter små, faste spirer med kompakte, lysegrønne hoveder - jo mindre hovedet er, jo sødere smagen. Undgå enhver gulning og søg efter spirer, der sælges på stilken, som normalt er de friskeste," siger han.

Kål

Getty billeder

"Se efter lyse, sprøde farver. Sødere kål kommer i det sene efterår," siger Napoli. "Jo køligere vejret er, når det høstes, jo sødere har det en tendens til at smage."

Æbler

Getty billeder

"I løbet af efteråret er Honey Crisp og Macoun sorter bedst til at spise. Honey Crisps er bedst tidligt på sæsonen og Macouns midt på efteråret. Cortland æbler er bedst til tærter, fordi de holder deres form," tilføjer han. "Og du undgår en grødet, æblemosfyld."

Anmeldelse for