6 ting, der skete, da jeg opgav mejeri

Indhold

• Anmeldelse for

I mine 20’ere var jeg en fransk-steg, soja-is, pasta-og-brød-kærlig veganer. Jeg endte med at få 40 pund og -overraskelse, overraskelse-altid følte mig træt, tåget hoved og på randen af ​​en anden forkølelse. Efter seks år begyndte jeg at spise æg og mejeri, og jeg følte mig lidt bedre, men det er nok fordi jeg endelig spiste sundere og forsøgte at tabe al den vægt, jeg fik.

Spol 12 år frem til denne sommer. Jeg sad på min sofa og bladrede gennem Netflix og faldt over dokumentaren Vegucated. Det tager standpunktet om, at det at være veganer er bedre for planeten og venligere for dyr, og efter at have set nogle hjerteskærende videomaterialer følte jeg mig tvunget til at spise mere medfølende og droppe mejeri på stedet. Jeg anede ikke, hvor dramatisk mit liv var ved at blive bedre.

Vent, er det mine skinny jeans?

Da jeg blev klædt på en kølig septembermorgen, snuppede jeg et par af mine yndlings skinny jeans, og de gled lige på! Da jeg har en tendens til at tage lidt på om sommeren, forventede jeg at skulle kæmpe lidt med dem, men de følte sig overhovedet ikke stramme. Jeg tog dem endda af for at tjekke etiketten for at sikre mig, at de var det rigtige par. Ja, du vil vædde på, at jeg smilede og havde det ret fantastisk. Siden jeg fik to børn, havde jeg båret rundt på et par ekstra kilo, der holdt på for mit kære liv (virkelig, min yngste er nu to!), og at droppe mejeriprodukter fik det til at ske på to måneder uden nogen anden ændring.

Farvel Farvel

Ved du, hvad den vigtigste årsag var til mit Costco-medlemskab? Lactaid piller. Jep, jeg slog en hver gang jeg spiste, fordi selv den mindste dråbe smør i en kiks kunne sætte mig i gang. Jeg var ikke altid laktoseintolerant, men det ramte mig hårdt, da jeg gik på college, hvilket var en af ​​grundene til, at jeg gik veganer dengang. Jeg kunne ikke forlade mit hus uden nogle pålidelige piller i lommen, og jeg sprang mindst fem om dagen. Min krop fortalte mig, at jeg ikke skulle spise mejeriprodukter, og her spiste jeg det hver chance, jeg fik. Og dreng, betalte jeg prisen. Min mave var konstant oppustet, og jeg havde mere end min rimelige andel af nødløb på badeværelset. Det virker indlysende for enhver, at du skal holde op med at spise den ene ting, der får dig til at føle dig forfærdelig, men jeg var vel ikke klar over, hvor dårligt jeg havde det, før jeg begyndte at føle mig fantastisk.

Hvad er den fantastiske lugt?

Sinus kirurgi. Det var anbefalingen efter år med kroniske og smertefulde bihulebetændelser, omfattende allergitests, to CT-scanninger, daglige næsespray og antihistaminer, to gange dagligt dates med min Neti Pot, måneder med kraftig antibiotika og hjerteskærende at skulle finde en ny hjem til mine to katte. Øre-, næse- og halsspecialisten sagde, at det var et af de værste tilfælde, han havde set, og sagde, at operation for at fjerne overbelastning og udvide mine bihuler burde være det næste trin. Tal om bange. Der måtte være en anden løsning.

Jeg havde hørt, at mejeriprodukter kan bidrage til trængsel, men overvejet ikke at kunne trække vejret eller lugte en fair handel med ost. Det har været to måneder med at være mælkefri, og nu hvor efteråret er i fuld gang, skulle jeg være elendig med allergi og sinustryk. Men jeg er ikke. Min læge kan ikke tro, at jeg ikke har haft behov for at genopfylde min medicin. Jeg gik selv til at plukke æbler og kunne faktisk lugte cider -donutsene lave mad (ikke at jeg kunne spise en!). Jeg græd. Jeg havde et øjeblik lige der i æbleplantagen. Og at tænke på, at jeg næsten gennemgik en operation, da alt hvad jeg skulle gøre var at sige nej til ost.

Har du skiftet fugtighedscreme?

Seriøst, nogen spurgte mig dette, og jeg var begejstret. Min hud har aldrig været klarere. Jeg havde ikke et dårligt acne -problem, men en bums syntes altid at dukke op, hvilket var ret pinligt for nogen i slutningen af ​​30'erne. Min hud er glattere, blødere og har mere en naturlig glød. Det er fornuftigt, da komælk indeholder væksthormon, fedt og sukker (ja, også økologisk mælk), hvilket kan forværre huden. Der er helt sikkert nogle stærke data, der viser sammenhængen mellem mejeriprodukter og acne, og selvom det kan tage op til seks måneder for huden at hele, så jeg en forskel inden for en måned.

Smoothies, salater og søde kartofler

Som de fleste andre forsøgte jeg at spise sundt, men når du har travlt eller er træt fra en lang dag, får du fat i det hurtigste. Som vegetar var ost som sin egen fødevaregruppe for mig, og indrømmet, osteagtig pesto panini, cremet pasta og pizza var altid på menuen. Jeg var nødt til helt at gentænke mine måltider og fandt ud af, at med en lille smule forberedelse spiste jeg så meget sundere. Jeg lavede grønne smoothies til morgenmad, salater til frokost og blev virkelig kreativ med at bruge tempeh, tofu, linser, bønner, fuldkorn og alle slags grøntsager. Grøft mejeri betød, at jeg gav plads til fødevarer, der var meget mere næringsfyldte, og jeg følte mig ikke længere tung efter måltiderne.

Endnu en mil? Jo da!

At spise sundere betød også, at jeg havde mere energi. Uanset om det var at løbe, cykle, vandre eller undervise i en yogatime, følte jeg mig så pepp og fyrede op. Jeg havde flere dage i de sidste to måneder, hvor jeg følte, at jeg kunne blive ved og gå, end jeg nogensinde havde, da jeg spiste mejeri. Måske er det derfor, at så mange atleter bliver veganske.

Endelige tanker

Jeg ved hvad du tænker. "Jeg kunne aldrig leve uden __________." Så lad være. Hvis du vil undgå mejeri, men du aldrig kunne opgive pizza, skal du opgive mejeri undtagen pizza. Jeg vil sige, at for de fleste af dine yndlingsretter er der nogle ret fremragende alternativer. Mit køkken er konstant fyldt med sojamelk, soja yoghurt, Earth Balance smørret smør og min fave-mandelmælk is. Personligt var jeg ikke fan af veganske oste, så jeg lader det være fra min pizza eller sandwich, eller laver mine egne ved hjælp af rå cashewnødder. Venligst sørg ikke over de småkager og pandekager, du ikke kan spise. Der er så mange mælkefrie opskrifter, der smager lige så fantastisk som dem, der indeholder mælk og smør. Når du er vant til at lave mad og spise på denne nye måde, vil det føles lige så let, som din kost føles nu. Hvis du ikke kan blive kold kalkun, skal du gøre hvad du kan og gradvist tage mælk ud af din kost. Hvis din oplevelse ligner min, taler fordelene for sig selv, og du vil blive inspireret til helt at fjerne mejeri.

Anmeldelse for