4 naturlige sødestoffer, der er gode for dit helbred
Indhold
At stoppe raffineret sukker kan være hårdt.
Men i betragtning af hvor utroligt skadeligt sukker kan være, er det bestemt værd at gøre det.
Heldigvis findes der ganske mange sødestoffer i naturen, der faktisk er godt for dit helbred.
De er lavt i kalorier, lavt i fruktose og smager meget sød.
Her er 4 naturlige sødestoffer, der virkelig er sunde.
1. Stevia
Stevia er et meget populært sødestof med lavt kalorieindhold.
Det er trukket ud fra bladene på en kaldet plante Stevia rebaudiana.
Denne plante er dyrket til sødme og medicinske formål i århundreder i Sydamerika.
Flere søde forbindelser findes i stevia blade. De vigtigste er stevioside og rebaudioside A. Begge er hundreder af gange sødere end sukker, gram for gram.
Derfor er stevia meget sød, men har næsten ingen kalorier.
Derudover antyder nogle få menneskebaserede studier, at stevia har sundhedsmæssige fordele:
- Stevia kan sænke højt blodtryk hos personer med hypertension med 6–14%. Det har dog ingen effekt på blodtrykket, der er normalt eller kun mildt forhøjet (1, 2, 3).
- Stevia har også vist sig at sænke blodsukkerniveauet hos personer med diabetes (4).
Flere studier på rotter viser, at stevia kan forbedre insulinfølsomheden, reducere oxideret LDL-kolesterol og reducere plaqueopbygning i arterierne (5, 6).
Hvis du har brug for at sødme noget, kan stevia være dit sundeste valg.
Imidlertid kan mange mennesker meget ikke lide smagen af stevia. Smagen afhænger dog af mærket, så du skal muligvis eksperimentere for at finde en type stevia, du kan lide.
Resumé Stevia er et naturligt sødestof med nulkalorie, der kan sænke både blodtryk og blodsukkerniveau.2. Erythritol
Erythritol er et andet sødestof med lavt kalorieindhold.
Det er en sukkeralkohol, der findes naturligt i visse frugter. Imidlertid fremstilles pulveriseret erythritol, der kan købes, via en industriel proces.
Det indeholder 0,24 kalorier pr. Gram eller ca. 6% af kalorierne i en lige stor mængde sukker med 70% af sødmen.
Erythritol øger ikke blodsukkeret eller insulinniveauerne og har ingen indflydelse på blodlipider som kolesterol eller triglycerider (7).
Det absorberes i kroppen fra tarmen, men udskilles til sidst uændret fra nyrerne (8).
Undersøgelser viser, at erythritol er meget sikkert. Som med andre sukkeralkoholer kan det imidlertid forårsage fordøjelsesproblemer, hvis du spiser for meget ad gangen (9, 10).
Erythritol smager meget som sukker, selvom det kan have en mild eftersmag.
Selvom erythritol ikke ser ud til at have nogen sundhedsmæssige fordele, ser det bestemt ikke ud til at være skadeligt på nogen måde og tolereres bedre end de fleste andre sukkeralkoholer.
Resumé Erythritol er en meget sød og lavt kalorieindhold sukkeralkohol. Undersøgelser viser, at det er meget sikkert at spise, selvom det kan forårsage fordøjelsesproblemer i høje doser.3. Xylitol
Xylitol er en sukkeralkohol med en sødme, der ligner sukker.
Det indeholder 2,4 kalorier pr. Gram eller cirka to tredjedele af den kaloriske værdi af sukker.
Xylitol ser ud til at have nogle fordele for tandhygiejne, hvilket reducerer risikoen for hulrum og tandfald (11, 12).
Det kan også forbedre knogletætheden hos rotter, hvilket hjælper med at forhindre osteoporose (13).
Xylitol hæver ikke blodsukkeret eller insulinniveauet. Som med andre sukkeralkoholer kan det imidlertid forårsage fordøjelsesbivirkninger ved høje doser (14).
Hvis du har en hund derhjemme, vil du måske holde xylitol utilgængeligt, da det er meget giftigt for hunde (15).
Resumé Xylitol er et meget populært sødestof. Det er en sukkeralkohol indeholdende ca. 2,4 kalorier pr. Gram. Det har nogle dental fordele. Hos rotter kan det forbedre knogletætheden og reducere risikoen for osteoporose.4. Yacon sirup
Yacon sirup er en anden unik sødestof.
Den høstes fra yaconplanten, der vokser oprindeligt i Andesbjergene i Sydamerika.
Dette sødestof er for nylig blevet populært som et vægttabstilskud. En undersøgelse fandt, at det forårsagede signifikant vægttab hos overvægtige kvinder (16).
Det er meget højt med fructooligosaccharider, der fungerer som opløselige fibre, der foder de gode bakterier i tarmen (17, 18).
Yacon sirup kan hjælpe mod forstoppelse og har forskellige fordele på grund af den høje mængde opløselig fiber (19).
Spis dog ikke for meget ad gangen, da det kan forårsage fordøjelsesproblemer.
Resumé Yaconsirup er meget høj i fructooligosaccharider, der foder de gode bakterier i tarmen. Det kan være nyttigt mod forstoppelse og kan hjælpe dig med at tabe dig.Hvad med "Mindre dårlige" sukkerarter som honning?
Der er flere populære sukkerholdige sødestoffer, som sundhedsbevidste mennesker ofte spiser i stedet for sukker.
Dette inkluderer kokosnøddesukker, melasse, honning og ahornsirup. Disse er virkelig ikke meget forskellige fra sukker.
De kan indeholde lidt mindre mængder af fruktose og nogle små mængder næringsstoffer, men din lever kan virkelig ikke fortælle forskellen.
De skadelige virkninger af sukker afhænger dog fuldstændigt af sammenhængen. De fleste af undersøgelserne udføres hos mennesker, der allerede spiser en kulhydratisk vestlig junkfood-diæt.
For disse mennesker, især dem, der er overvægtige og / eller insulinresistente, er store mængder sukker skadelig (20, 21).
Der er desuden andre grupper af mennesker, der måske ønsker at undgå sukkerbaserede sødestoffer helt. Dette inkluderer madmisbrugere, binge eaters og folk, der er på en meget lav-carb, ketogen diæt.
Sunde mennesker kan spise sukker i små mængder uden skade. Selvom det stadig er tomme kalorier og kan forårsage hulrum, skader det ikke din stofskifte, giver dig fedtlever eller ender med at ødelægge dit helbred.
Hvis du kan lide at bruge rigtigt sukker i dine opskrifter, men spiser ellers sundt, bør det være helt fint at bruge naturlige sukkerbaserede sødestoffer som honning.
I forbindelse med en sund, fødevarebaseret diæt vil små mængder af disse naturlige sukkerarter ikke forårsage nogen skade.
Redaktørens Valg
Er øl godt for dig?
