12 grunde til, at en vegetarisk kost er en god idé

Indhold

• Anmeldelse for

Som tidligere vegetar er jeg ret sikker på, at jeg aldrig nogensinde vil vende tilbage til fuldtidsgrøntsager. (Vinger er min svaghed!) Men mine kødfrie år lærte mig meget om sund madlavning og spisning, herunder hvad man skal gøre med tempeh, hvordan man får broccoli til at synge og tricket til at forvandle en dåse bønner til et måltid. Jeg bruger stadig disse færdigheder hele tiden - jeg vil kalde min kost vegetabilsk - så jeg er spændt på at dele veggie-magien til ære for World Vegetarian Day (kommer op 1. oktober). Uanset om du allerede er vegetar, overvejer at tage springet, eller bare kan bruge et stød til at spise flere kødløse måltider (vegetarer på deltid får også sundhedsmæssige fordele!), Her er 12 grunde til, at spise en mere plantebaseret kost er en god ide.

1. Du vil opdage den vilde kulinariske verden af ​​svampe, som også har fantastiske immunsystemfordele. Der er mere til svampe end Portobello-burgere! Lav vegansk bacon og andre "hvem-vidste?" svampe opskrifter.

2. Masser af celebs gør det. Fra Miley Cyrus til Cory Booker er det let at finde et veggie -idol til dig.

3. Bønner er lige så tilfredsstillende som oksekød, siger en undersøgelse i Journal of Food Science. Når deltagerne spiste en bønnebaseret ret, var de lige så mætte et par timer senere som andre, der spiste frikadeller.

4. Tofu altid koster mindre end bøf. Og når du først har lært at lave mad (som med disse 6 nye måder at spise tofu på), har dine måltider potentialet til at smage lige så godt ... hvis ikke bedre.

5. Det kan være lettere at tabe sig. I en tysk undersøgelse offentliggjort i Journal of General Internal Medicine, slankekure, der skiftede til vegetariske planer, smide flere kilo end dem på en ikke-vegetarisk kur. Veganer klarede sig endnu bedre.

6. Du vil krydse spisetrends. Flere og flere kokke sætter grøntsager i centrum, så du ikke længere står tilbage med den eneste vegetariske pasta-hovedret, når du skal ud at spise.

7. Fordi veggie burgere er kommet en lang vej. Jeg ville tage en af ​​disse vegetariske vanvittige gode burgeropskrifter over en oksekødspaty hver dag. Og har du prøvet Beyond Meats højprotein veggieburger?

8. Det er godt for planeten. Plantebaseret kost bruger færre naturressourcer. Og en undersøgelse fra American Journal of Clinical Nutrition rapporterede, at selv halv-vegetarisk kost er ansvarlig for 22 procent mindre drivhusgasemissioner.

9. Dit hjerte vil få et løft. Vegetarer har en lavere risiko for hjertesygdomme, forhøjet blodtryk og diabetes, rapporterer American Heart Association.

10. Og det vil din hjerne også. Veggie-rige diæter er forbundet med en lavere risiko for depression, finder en spansk undersøgelse offentliggjort i BMC Medicin, og bladgrønt kan holde din hjerne skarp, når du bliver ældre, rapporterer Federation of American Societies for Experimental Biology.

11. Du lyser bogstaveligt talt. Pigmenterne i frugt og grøntsager giver din hud en bedre solkysset glød end den faktiske sol eller solfri garver, finder britiske forskere. Undersøgelsen rapporterer også, at gløden gør dig mere attraktiv for andre.

12. Og den ultimative gevinst ... du lever længere. Forskning fra Loma Linda University tyder på, at vegetarer har en lavere dødelighedsrisiko. Flere år = sejr!

Anmeldelse for