12 sundhedsmæssige fordele ved kål

Indhold

• Ernæringsmæssige bord
• Sunde kålopskrifter
• 1. Kåljuice med appelsin
• 2. Kålsuppe

Kål er en spiselig plante, der tilhører familien Brassicaceae samt broccoli og blomkål. Denne grøntsag giver forskellige næringsstoffer til kroppen, såsom vitamin C og A og mineraler som kalium, calcium og jern, hvilket giver flere sundhedsmæssige fordele.

Dette er en alsidig grøntsag, som f.eks. Kan spises frisk, kogt eller i juice. Kål findes i supermarkedet i forskellige farver, såsom grøn, lilla, hvid og rød, med sine glatte eller bølgede blade.

Kål har flere sundhedsmæssige fordele, såsom:

1. Forbedrer immunsystemet, fordi det er rig på komplekse vitaminer C og B, som hjælper med at øge kroppens forsvar;
2. Reducerer hævelse i kroppenfordi den er rig på polyphenoler, antioxidanter, som kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme, irritabel tarm eller reumatoid arthritis;
3. Lavt kalorieindhold, er en glimrende mulighed, der kan inkluderes i kostvaner for at tabe sig;
4. Regulerer tarmen og forbedrer tarmfloraen, fordi den er rig på fibre, som favoriserer afføring;
5. Bidrager til sunde knogler og tænderpå grund af dets sammensætning rig på calcium og fosfor;
6. Forhindrer for tidlig aldring, fordi den er rig på antioxidanter og C-vitamin, som hjælper med at beskytte huden mod oxidativ skade, og derudover favoriserer C-vitamin dannelsen af ​​kollagen, som hjælper med at opretholde hudens sundhed;
7. Bidrager til kræftforebyggelse, da det er rig på klorofyl, glucosinolater, polyphenoler og vitaminer, som har en beskyttende virkning mod kræftfremkaldende stoffer;
8. Reducerer væskeretentionfordi det er rig på vand, stimulerer eliminering af urin, reducerer hævelse;
9. Hjælper med at reducere kolesterolniveauerfor at være rig på fibre og phytosteroler, der hjælper med at reducere niveauet af dårligt kolesterol i blodet;
10. Hjælper med at beskytte leveren, hvilket får det til at fungere bedre og fjerne giftige stoffer fra kroppen
11. Hjælper med at forebygge og behandle anæmipå grund af dets indhold af jern og C-vitamin, som favoriserer absorptionen af ​​jern fra grøntsager;
12. Bidrager til blodtryksregulering, fordi det er rig på kalium, et mineral der hjælper med at fjerne overskydende natrium fra kroppen.

Derudover indeholder kale også folsyre, som er et essentielt vitamin til graviditet, da det favoriserer udviklingen af ​​føtal knoglemarv i de første uger af graviditeten.

Ernæringsmæssige bord

Følgende tabel viser næringsoplysningerne for rå og kogt kale:

Sunde kålopskrifter

1. Kåljuice med appelsin

Den rå kål og appelsinjuice er en glimrende mulighed for at afgifte kroppen, hvilket forbedrer tarmens funktion. For at forberede denne juice er det nødvendigt:

ingredienser

• 1 glas presset appelsinjuice
• 3 kale blade.

Klargøringstilstand

Vask kålbladene godt og læg dem i en blender sammen med appelsinsaften. Derefter skal du bare slå saften godt, og hvis det er nødvendigt, kan du tilføje vand eller lidt honning for at gøre det sødere.

En anden fremragende juice, der kan tilberedes med kale, er kalejuice med citron og sukker. Se hvordan du forbereder denne saft til foryngelse.

2. Kålsuppe

Kål, når det kombineres med de rigtige ingredienser, kan bruges til at tilberede en fremragende detoxsuppe, som hjælper dig med at tabe sig, kontrollere højt blodtryk og forhindre forstoppelse. For at forberede en lækker suppe med kål har du brug for:

ingredienser

• 1 kål
• 2 tomater;
• 1 purre
• 1 paprika
• persille;
• selleri;
• 1 courgette med skræl;
• 1 løg
• 1 chayote.

Klargøringstilstand

For at forberede denne suppe skal du bare vaske og hugge alle ingredienserne og tilsættes i en gryde med kogende vand. Maden skal koges over meget lav varme for at gøre suppen mere nærende.

Hvis personen ikke kan lide eller har svært ved at spise suppe uden kartofler, kan du prøve at tilføje 2 æbler skåret i stykker til suppen, som udover at give en god smag også giver konsistens. Se trin for trin for at forberede denne lækre suppe, se videoen fra vores ernæringsekspert: