11 sunde brødalternativer til påsken

Indhold

• Prøv zucchini i stedet for spaghetti
• Prøv Aubergine i stedet for Lasagne
• Prøv søde kartofler i stedet for tortillachips
• Prøv Collard Greens i stedet for Wraps
• Prøv agurkrunder i stedet for kiks
• Prøv blomkål i stedet for ris
• Prøv Quinoa i stedet for havregryn
• I stedet for toast, prøv paprika
• Prøv salat i stedet for sandwichbrød
• Prøv Portobello -svampe i stedet for boller
• Prøv marengs i stedet for cookies
• Anmeldelse for

At spise matzo er sjovt i et stykke tid (især hvis du bruger disse 10 Matzo-opskrifter, der gør påsken mere spændende). Men lige omkring nu (det ville være dag fem, ikke at vi tæller...), begynder det at blive lidt træt - og påsken er lige halvvejs forbi. Så vi afrundede de sundeste påskevenlige alternativer til matzo og brød. Faktisk er disse swaps så enkle og tilfredsstillende, at du kan glemme at stoppe med at bruge dem, når ferien er slut.

Prøv zucchini i stedet for spaghetti

Corbis billeder

Hvis du ikke har en spiralizer, skal du bare bruge en kniv med grøntsagsskræller til at skære din zucchini i tynde, pastaagtige bånd. Hvis du ikke kan lide zucchini, fungerer gulerødder og søde kartofler også - eller brug bare spaghetti squash. For inspiration til veggiespaghetti, tjek disse 12 sensationelle spiraliserede veggieopskrifter.

Prøv Aubergine i stedet for Lasagne

Corbis billeder

No-noodle lasagnas (som denne) er lettere end den traditionelle italienske billetpris-og med den rigtige sovs konkurrerer smagen også med den ægte vare.

Prøv søde kartofler i stedet for tortillachips

Corbis billeder

Du kan ikke ligefrem dyppe søde kartofler i salsa, men du kan bruge dem til at lave killer nachos. Skær dem bare i skiver, bag dem, indtil de er bløde, og top med dine foretrukne nacho-fikseringer - vi kan lide krydret kalkun, jalapenos, salsa og ost. Sæt dem tilbage i ovnen i et par minutter for at smelte osten, og du er færdig.

Prøv Collard Greens i stedet for Wraps

[inline_image_failed_11466]

Corbis billeder

Collard greens er robuste nok til at holde dine almindelige sandwich-fikseringer uden at flække eller spilde, når du bider i. Du skal blot fjerne åre og blanchere greensene, før du pakker dem ind for at befri dem for deres lidt større smag. For en starteropskrift, prøv denne Roasted Yam og Chipotle Black Beans wrap. (Hvis du afholder dig fra bælgfrugter på påsken, skal du i stedet skifte de sorte bønner ud til ristet kyllingebryst.)

Prøv agurkrunder i stedet for kiks

Corbis billeder

Denne kunne ikke være enklere. Skær dine agurker og top dem derefter med hvad som helst-hummus, ost, lidt røget fisk og flødeost ... De er langt lettere, langt lavere kalorier (så du kan forkæle dig med flere påfyldninger) og forfriskende. Plus, ingen carb-bloat! Æbleskiver virker også.

Prøv blomkål i stedet for ris

Corbis billeder

Ikke alle jøder holder sig væk fra ris i påsken, men nogle gør det. Hvis du undgår kornet, skal du tage et fingerpeg fra Paleo-tilhængere og lave en blomkålsversion i stedet. Det er super nemt: Riv bare dit blomkål, eller puls stykker i en foodprocessor, indtil det når den ønskede konsistens. Du kan endda bruge den til at lave risotto, som i denne opskrift på champignon blomkålsrisotto.

Prøv Quinoa i stedet for havregryn

Corbis billeder

Igen er der en vis debat om, hvorvidt quinoa virkelig er kosher til påske, så hvis du er superstreng, vil du måske springe denne over. Men for mere milde iagttagere er en quinoa-morgenmadsskål som denne Æbler og kanel et godt bytte for den sædvanlige havregryn.

I stedet for toast, prøv paprika

Corbis billeder

En tyk skive rå peberfrugt giver al den knasende toast (eller matzo). Og selvom du måske ikke vil toppe det med syltetøj eller smør, smager paprika fantastisk med et stegt eller skåret, hårdkogt æg. (Eller prøv disse Morgenfadskåle med Pølse og Peber.)

Prøv salat i stedet for sandwichbrød

Corbis billeder

Vi har allerede nævnt collardgrøntsager, men mindre wrapbare bladgrøntsager kan stå til dit sandwichbrød ved frokosttid. Vi gør det virkelig let for dig med dette Wrap Sheet: Your Guide to Satisfying Green Wraps.

Prøv Portobello -svampe i stedet for boller

Corbis billeder

Du har sikkert hørt om at bruge Portobello-svampe i en sandwich, men du kan også bruge dem som brød. Bare bag og fyld med alt-guac, grøntsager, endda en kalkunburger. Men disse kan godt blive lidt rodede, så du kan med fordel spise med kniv og gaffel.

Prøv marengs i stedet for cookies

Corbis billeder

Marengs føles overbærende, men de er faktisk ret kostvenlige-de er trods alt bare æggehvider og et strejf af sukker. Disse idiotsikre pebermyntemarengs er kun 9 kalorier hver!

Anmeldelse for