Diabetes type 2 - måltidsplanlægning

Når du har type 2-diabetes, tager det lang tid at kontrollere dit blodsukker og din vægt at planlægge dine måltider.

Dit primære fokus er på at holde dit blodsukker (glukose) niveau i dit målområde. For at hjælpe med at styre dit blodsukker skal du følge en måltidsplan, der har:

• Mad fra alle fødevaregrupper
• Færre kalorier
• Omtrent den samme mængde kulhydrater ved hvert måltid og en snack
• Sunde fedtstoffer

Sammen med sund kost kan du hjælpe med at holde dit blodsukker i målområdet ved at opretholde en sund vægt. Mennesker med type 2-diabetes er ofte overvægtige eller overvægtige. Hvis du taber 4,5 kilo, kan det hjælpe dig med at håndtere din diabetes bedre. At spise sunde fødevarer og forblive aktiv (for eksempel 60 minutters gåtur i alt eller anden aktivitet om dagen) kan hjælpe dig med at nå og opretholde dit vægttabsmål. Aktivitet lader dine muskler bruge sukker fra blodet uden behov for insulin til at flytte sukkeret ind i muskelcellerne.

SÅDAN KARBOHYDRATER PÅVIRKER BLODSUKKER

Kulhydrater i mad giver din krop energi. Du skal spise kulhydrater for at opretholde din energi. Men kulhydrater hæver også dit blodsukker højere og hurtigere end andre slags mad.

De vigtigste typer kulhydrater er stivelse, sukker og fiber. Lær, hvilke fødevarer der har kulhydrater. Dette vil hjælpe med måltidsplanlægning, så du kan holde dit blodsukker i dit målområde. Ikke alle kulhydrater kan nedbrydes og absorberes af din krop. Fødevarer med mere ikke-fordøjelige kulhydrater eller fiber er mindre tilbøjelige til at øge dit blodsukker uden for dit målområde. Disse inkluderer fødevarer som bønner og fuldkorn.

MÅLPLANLÆGNING FOR BØRN MED DYBETER TYPE 2

Måltidsplaner bør overveje mængden af ​​kalorier, som børn har brug for for at vokse. Generelt kan tre små måltider og tre snacks om dagen hjælpe med at imødekomme kaloriebehov. Mange børn med type 2-diabetes er overvægtige. Målet skal være i stand til at nå en sund vægt ved at spise sunde fødevarer og få mere aktivitet (150 minutter om ugen).

Arbejd med en registreret diætist for at designe en måltidsplan for dit barn. En registreret diætist er ekspert inden for mad og ernæring.

Følgende tip kan hjælpe dit barn med at holde sig på sporet:

• Ingen mad er begrænset. At vide, hvordan forskellige fødevarer påvirker dit barns blodsukker, hjælper dig og dit barn med at holde blodsukkeret i målområdet.
• Hjælp dit barn med at lære, hvor meget mad der er en sund mængde. Dette kaldes delekontrol.
• Lad din familie gradvist skifte fra at drikke sodavand og andre sukkerholdige drikkevarer, såsom sportsdrikke og juice, til almindeligt vand eller mælk med lavt fedtindhold.

PLANLÆGNING AF MÅLTIDER

Alle har individuelle behov. Arbejd med din sundhedsudbyder, registrerede diætist eller diabetespædagog for at udvikle en måltidsplan, der fungerer for dig.

Når du handler, skal du læse madmærker for at træffe bedre valg af mad.

En god måde at sikre dig, at du får alle de næringsstoffer, du har brug for under måltiderne, er at bruge plademetoden. Dette er en visuel madguide, der hjælper dig med at vælge de bedste typer og de rigtige mængder mad at spise. Det tilskynder større portioner ikke-stivelsesholdige grøntsager (halvdelen af ​​pladen) og moderate portioner protein (en fjerdedel af pladen) og stivelse (en fjerdedel af pladen).

Spis en række forskellige fødevarer

At spise en lang række fødevarer hjælper dig med at forblive sund. Prøv at inkludere mad fra alle madgrupper ved hvert måltid.

Grøntsager (2½ til 3 kopper eller 450 til 550 gram om dagen)

Vælg friske eller frosne grøntsager uden tilsat saucer, fedt eller salt. Ikke-stivelsesholdige grøntsager inkluderer mørkegrønne og dybe gule grøntsager, såsom agurk, spinat, broccoli, romansalat, kål, chard og paprika. Stivelsesholdige grøntsager inkluderer majs, grønne ærter, limabønner, gulerødder, garn og taro. Bemærk, at kartoffel skal betragtes som en ren stivelse, som hvidt brød eller hvid ris, i stedet for en grøntsag.

FRUGTER (1½ til 2 kopper eller 240 til 320 gram om dagen)

Vælg frisk, frossen, dåse (uden tilsat sukker eller sirup) eller usødede tørrede frugter. Prøv æbler, bananer, bær, kirsebær, frugtcocktail, druer, melon, appelsiner, ferskner, pærer, papaya, ananas og rosiner. Drik juice, der er 100% frugt uden tilsat sødestoffer eller sirupper.

KORN (3 til 4 ounce eller 85 til 115 gram om dagen)

Der er to typer korn:

• Hele korn er uforarbejdede og har hele kornkernen. Eksempler er fuldkornsmel, havregryn, fuldkornsmel, amarant, byg, brun og vild ris, boghvede og quinoa.
• Raffinerede korn er blevet forarbejdet (formalet) for at fjerne klid og kim. Eksempler er hvidt mel, afgroet majsmel, hvidt brød og hvid ris.

Korn har stivelse, en type kulhydrat. Kulhydrater hæver dit blodsukkerniveau. For at spise sundt, skal du sørge for, at halvdelen af ​​de korn, du spiser hver dag, er fuldkorn. Hele korn har masser af fiber. Fiber i kosten holder dit blodsukker i at stige for hurtigt.

PROTEINFODER (5 til 6½ ounce eller 140 til 184 gram om dagen)

Proteinfødevarer inkluderer kød, fjerkræ, skaldyr, æg, bønner og ærter, nødder, frø og forarbejdede sojamad. Spis oftere fisk og fjerkræ. Fjern huden fra kylling og kalkun. Vælg magre stykker oksekød, kalvekød, svinekød eller vildtlevende vildt. Trim alt synligt fedt fra kød. Bage, stege, stege, grille eller koge i stedet for stegning. Når du steger proteiner, skal du bruge sunde olier som olivenolie.

MÆLK (3 kopper eller 245 gram om dagen)

Vælg fedtfattige mejeriprodukter. Vær opmærksom på, at mælk, yoghurt og andre mejeriprodukter har naturligt sukker, selv når de ikke indeholder tilsat sukker. Tag dette i betragtning, når du planlægger måltider for at forblive i dit blodsukker. Nogle ikke-fede mejeriprodukter har meget tilsat sukker. Sørg for at læse etiketten.

OLIER / Fedtstoffer (ikke mere end 7 teskefulde eller 35 ml om dagen)

Olier betragtes ikke som en fødevaregruppe. Men de har næringsstoffer, der hjælper din krop med at forblive sund. Olier er forskellige fra fedtstoffer, idet olier forbliver flydende ved stuetemperatur. Fedtstoffer forbliver faste ved stuetemperatur.

Begræns dit indtag af fede fødevarer, især dem med højt indhold af mættet fedt, såsom hamburgere, stegte fødevarer, bacon og smør.

I stedet skal du vælge fødevarer med et højt indhold af flerumættede eller enumættede fedtstoffer. Disse inkluderer fisk, nødder og vegetabilske olier.

Olier kan hæve dit blodsukker, men ikke så hurtigt som stivelse. Olier indeholder også mange kalorier. Forsøg ikke at bruge mere end den anbefalede daglige grænse på 7 teskefulde (35 ml).

HVAD OM ALKOHOL OG SØDE?

Hvis du vælger at drikke alkohol, skal du begrænse mængden og spise den sammen med et måltid. Spørg din sundhedsudbyder om, hvordan alkohol vil påvirke dit blodsukker, og for at bestemme en sikker mængde for dig.

Slik indeholder meget fedt og sukker. Hold delstørrelser små.

Her er tip, der hjælper med at undgå at spise for mange slik:

• Bed om ekstra skeer og gafler, og del din dessert med andre.
• Spis slik, der er sukkerfrit.
• Bed altid om den mindste serveringsstørrelse eller børns størrelse.

DIT DIABETES PLEJE TEAM ER DER FOR AT HJÆLPE DIG

I starten kan måltidsplanlægning være overvældende. Men det bliver lettere, når din viden vokser om fødevarer og deres indvirkning på dit blodsukker. Hvis du har problemer med måltidsplanlægning, skal du tale med dit diabetesteam. De er der for at hjælpe dig.

Type 2 diabetes diæt; Kost - diabetes - type 2

• Enkle kulhydrater
• Komplekse kulhydrater
• Mættede fedtstoffer
• Læs madmærker
• myPlate

American Diabetes Association. 5. Fremme af adfærdsændring og trivsel for at forbedre sundhedsresultaterne: Standarder for lægebehandling i diabetes-2020. Diabetespleje. 2020; 43 (Suppl 1): S48 – S65. PMID: 31862748 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862748/.

American Diabetes Association. 3. Forebyggelse eller forsinkelse af type 2-diabetes: Standarder for medicinsk behandling i Diabetes-2020. Diabetespleje. 2020; 43 (Suppl 1): S32-S36. PMID: 31862746 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862746/.

American Diabetes Association-websted. Diabetes mad hub. www.diabetesfoodhub.org. Adgang til 4. maj 2020.

Evert AB, Dennison M, Gardner CD, et al. Ernæringsterapi for voksne med diabetes eller prediabetes: en konsensusrapport. Diabetespleje. 2019; 42 (5): 731-754. PMID: 31000505 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31000505/.

Riddle MC, Ahmann AJ. Terapi af type 2-diabetes mellitus. I: Melmed S, Auchus RJ, Goldfine AB, Koenig RJ, Rosen CJ, red. Williams lærebog om endokrinologi. 14. udgave Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kapitel 35.