Klorid i diæt

Klorid findes i mange kemikalier og andre stoffer i kroppen. Det er en af ​​saltkomponenterne, der bruges til madlavning og i nogle fødevarer.

Klorid er nødvendigt for at holde den rette balance mellem kropsvæsker. Det er en vigtig del af fordøjelsessaften (mave).

Chlorid findes i bordsalt eller havsalt som natriumchlorid. Det findes også i mange grøntsager. Fødevarer med større mængder klorid inkluderer tang, rug, tomater, salat, selleri og oliven.

Klorid kombineret med kalium findes også i mange fødevarer. Det er oftest den vigtigste ingrediens i saltsubstitutter.

De fleste amerikanere får sandsynligvis mere klorid, end de har brug for, fra bordsalt og saltet i færdigretter.

For lidt klorid i kroppen kan forekomme, når din krop mister meget væske. Dette kan skyldes kraftig svedtendens, opkastning eller diarré. Lægemidler såsom diuretika kan også forårsage lave kloridniveauer.

For meget natriumchlorid fra saltede fødevarer kan:

• Forøg dit blodtryk
• Forårsage ophobning af væske hos mennesker med kongestiv hjertesvigt, skrumpelever eller nyresygdom

Doser til klorid såvel som andre næringsstoffer findes i Dietary Reference Intakes (DRI'er) udviklet af Food and Nutrition Board ved Institute of Medicine. DRI er et udtryk for et sæt referenceindtag, der bruges til at planlægge og vurdere næringsindtag fra raske mennesker. Disse værdier, der varierer efter alder og køn, inkluderer:

• Anbefalet kosttilskud (RDA): Det gennemsnitlige daglige indtagelsesniveau, der er nok til at imødekomme næringsstofbehovet hos næsten alle (97% til 98%) raske mennesker. En RDA er et indtagelsesniveau baseret på videnskabelig forskningsbevis.
• Tilstrækkeligt indtag (AI): Dette niveau fastlægges, når der ikke er tilstrækkelig videnskabelig forskning til at udvikle en RDA. Det er sat på et niveau, der menes at sikre tilstrækkelig ernæring.

Spædbørn (AI)

• 0 til 6 måneder gammel: 0,18 gram pr. Dag (g / dag)
• 7 til 12 måneder gammel: 0,57 g / dag

Børn (AI)

• 1 til 3 år: 1,5 g / dag
• 4 til 8 år: 1,9 g / dag
• 9 til 13 år: 2,3 g / dag

Unge og voksne (AI)

• Mænd og kvinder i alderen 14 til 50: 2,3 g / dag
• Mænd og kvinder i alderen 51 til 70: 2,0 g / dag
• Mænd og kvinder, 71 år og derover: 1,8 g / dag
• Gravide og diegivende hunner i alle aldre: 2,3 g / dag

Marshall WJ, Ayling RM. Ernæring: laboratorie- og kliniske aspekter. I: Rifai N, red. Tietz lærebog i klinisk kemi og molekylær diagnostik. 6. udgave St Louis, MO: Elsevier; 2018: kapitel 56.

Mason JB. Vitaminer, spormineraler og andre mikronæringsstoffer. I: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil medicin. 25. udgave Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: kapitel 218.

Salwen MJ. Vitaminer og sporstoffer. I: McPherson RA, Pincus MR, red. Henrys kliniske diagnose og styring ved laboratoriemetoder. 23. udgave St Louis, MO: Elsevier; 2017: kapitel 26.