Hvorfor (sund) "Unicorn Food" er overalt

Indhold

• Anmeldelse for

På trods af visse (unormale) vejrforhold kan du tænke, er der stadig lang vej til foråret, hvilket betyder at blomster, solskin og udendørs løb er alt andet end en given. Som om vejret ikke var ildevarslende nok, har det politiske klima været godt, stormfuldt. Men et eller andet sted over regnbuen er der en eksplosion af magi og lykke og farver ... fordi (sund) enhjørningsmad officielt trender.

Du har sandsynligvis set dette meget ægte køkken dukke op i dit Instagram-feed, uanset om det er i form af en blå alge-latte, et stykke (superfood-accentueret) toast eller et højt glas betændelsesbekæmpende plantebaseret mælk.

Tilblivelsen af ​​denne seneste wellness-besættelse er alt andet end mytisk. Fotograf og stylist Adeline Waugh (bedre kendt som Vibrant & Pure) var en af ​​de første, der eksperimenterede med at lave sund, plantebaseret enhjørningsmad og lagde pastellbelagt ristet brød på sit websted og Instagram. "Det, jeg elsker ved det, er, hvor organisk det blev til," siger hun. "Jeg har aldrig sat mig for at skabe en trend."

Fordums enhjørninger har måske tænkt på sukker og Lucky Charms, men Waugh lavede over deres kost med flødeost farvet med varm roejuice (til pink), gurkemeje (gul), klorofyldråber (grøn), spirulinapulver (lyseblå), frys tørret blåbærpulver (lilla) og en kraftduo af roejuice og frysetørrede jordbær til lys pink.

Waugh forklarer, at hun legede rundt i sit køkken og forsøgte at finde ud af, hvordan man lavede lyserød flødeost-som du gør-og hun blandede dem bare sammen, så de lignede penselstrøg.

[For hele historien, gå til Well + Good]

Mere fra Well + Good:

Hvorfor Instagramming din Smoothie Bowl kan få det til at smage bedre

Sådan behandles spisning som en handling af selvkærlighed

4 fødevarer, som du synes er sunde, men ernæringseksperter gør det ikke

Anmeldelse for