Hvad er kødædende diæt, og er det sundt?

Indhold

• Begrundelsen bag kødædende diæt
• Er kødædende diæt sund?
• Carnivore-diæt vs. Keto-diæt vs. Paleo-diæt
• Bundlinjen
• Anmeldelse for

Mange ekstreme diætmoder er kommet og gået gennem årene, men kødædende diæt kan tage den (kulhydratfrie) kage for den mest ude-tendens, der er cirkuleret i et stykke tid.

Også kendt som nul-carb eller kødædende diæt, består kødædende diæt af at spise-du gættede kun kød. Tilhængere af diæten indtager kun animalske produkter som oksekød, svinekød, fjerkræ og skaldyr, siger Mirna Sharafeddine, en registreret holistisk ernæringsekspert og grundlægger af Naughty Nutrition. Nogle, men ikke alle, tilhængere kan også spise æg, mejeri og mælk. (Det er dybest set det modsatte af at være veganer-ingen plantebaserede fødekilder er tilladt.)

Kosten blev populær af Shawn Baker, en tidligere ortopædkirurg med base i New Mexico, som udgav Kødæder-diæten i begyndelsen af ​​2018. I september 2017 blev hans medicinske licens imidlertid tilbagekaldt af New Mexico Medical Board på grund af "manglende anmeldelse af negative handlinger foretaget af en sundhedsvæsenet og inkompetence til at praktisere som licenshaver."

Med den vellykkede introduktion kommer det ikke som en overraskelse, at sundhedseksperter anser kødædende diæt for at være skitseret (mildest talt) og måske endda ligefrem farligt.

Begrundelsen bag kødædende diæt

Der er en historisk præcedens for kødædende diæt. "Du kan se lignende kostvaner, der går hundreder af år tilbage med visse kolde klimastammer, såsom inuitter eller eskimoer," forklarer Sharafeddine. "De ville leve af spæk og animalsk fedt hele året med lidt eller ingen planter indtaget - men denne type diæt er meget specifik for deres klima med lidt eller ingen D-vitamin."

Tilhængere af kødædende diæt hævder også, at indtagelse af animalsk protein kan hjælpe dig til at føle dig mæt, give dig tilstrækkelige næringsstoffer, hjælpe dig med at tabe dig og opbygge muskler og endda hjælpe med at helbrede autoimmune tilstande, tilføjer hun.

Endelig, til æren, er det en meget enkel kost. "Folk elsker struktur og retningslinjer, når det kommer til slankekure, og kødædende diæt er lige så sort-hvid, som den kommer," siger Tracy Lockwood Beckerman, R.D., grundlægger af Tracy Lockwood Nutrition i New York City. "Du spiser kød, og det er alt."

Er kødædende diæt sund?

For at være retfærdig er kød ikke i sig selv dårligt for dig. "En helkødskost vil give et overskud af B12-vitamin, zink, jern og selvfølgelig enorme mængder protein," siger Beckerman. "Og hvis du kun indtog magre proteiner, kan det hjælpe dig med at tabe dig og øge dit hjertesundhed." (BTW, her er hvor meget protein du faktisk har brug for om dagen.)

Der kan også være en vis videnskab bag påstanden om, at en kødædende kost kan hjælpe med at helbrede autoimmune sygdomme. "Når du fjerner enhver fødevareintolerance, kan de med autoimmune sygdomme begynde at føle lettelse," forklarer Sharafeddine. Plus, fedt er hjernemad. "Hvis du indtager en kost med højt fedtindhold og fjerner alle fødevaretriggere, kan det hjælpe din hjernes sundhed og have en positiv effekt på dit humør."

Du behøver dog ikke gøre kødædende diæt for at opleve disse resultater, siger Sharafeddine-og der er altid spørgsmålet om, hvorvidt disse resultater kommer fra selve kosten eller fra fjernelse af stærkt forarbejdede fødevarer og sukkerarter.

Endnu vigtigere: Ulemperne ved kødædende kost opvejer næsten helt sikkert alle potentielle fordele. "At spise kun kød forhindrer dig i at få visse antioxidanter, vitaminer og mineraler og fibre i din kost," siger Sharafeddine. Også skræmmende: På grund af manglen på planter og fibre i denne kost, kan du risikere at få hjerte-kar-sygdomme fra de høje mængder af mættet fedt.

Andre bivirkninger kan omfatte forstoppelse på grund af mangel på fibre (som også er almindeligt med keto-diæten), lav energi på grund af mangel på glukose (som din krop bruger til energi) og overbelastning af dine nyrer, når de behandler proteinet og natriumniveauer ud af kroppen, siger Amy Shapiro, MS, RD, CDN, grundlægger af Real Nutrition NYC. For ikke at nævne den dæmper, det vil lægge på dit sociale liv-såvel som dine smagsløg.

Plus, årtiers forskning har bevist, at planter leverer så meget med hensyn til sundhed og levetid for den menneskelige art, bemærker Sharafeddine. "Mens stammerne kan have overlevet på en kost, der udelukkende består af kød, er nogle af de sundeste stammer og samfund dem, der lever på overvejende plantebaseret kost." (Her er mere om de sundhedsmæssige fordele ved plantebaseret kost.)

Carnivore-diæt vs. Keto-diæt vs. Paleo-diæt

Low-carb-tilgangen lyder måske som den ketogene diæt, men kødædende diæt er betydeligt mere ekstrem, da den undgår enhver mad, der ikke kommer fra dyr, siger Sharafeddine. Keto-diæten tvinger dig til at begrænse dit kulhydratindtag, men specificerer ikke præcis, hvordan du skal gøre det. (Derfor er det muligt at være på en vegetarisk ketodi.) På kødædende diæt kan du dog ikke indtage ting som kokosmælk, grøntsager af enhver art eller endda nødder eller frø, som alle er tilladt (og opmuntret) på en ketodi.

Paleodiet (som handler om at spise som menneskelige paleolitiske forfædre) understøtter også at spise visse animalske proteiner, det er ikke alle de spiser; det leverer også næringsstoffer som mavefyldende fibre fra frugt og grøntsager, antiinflammatoriske omega-3 fedtstoffer fra nødder og frø og hjertesundt fedt fra avocado og olivenolie, bemærker Beckerman. "Jeg ville side med team paleo over team carnivore enhver dag i ugen." (Se: Hvad er forskellen mellem Paleo- og Keto -diæterne?)

Bundlinjen

"Når det kommer til vægttabssucces og helbredelse af autoimmune sygdomme, ville det aldrig være mit første forslag at skære ud af et stort makronæringsstof," siger Sharafeddine. Og kulhydrater er ikke fjenden: De er den primære energikilde for din hjerne, og de giver så mange forskellige typer næringsstoffer. Endnu vigtigere er, at en superbegrænsende kost som kødædende kost ikke er sund eller bæredygtig i det lange løb.

Er du trods alt parat til at droppe pizza resten af ​​dit liv? Troede ikke det.

Anmeldelse for