D-vitamin 101 - En detaljeret begyndervejledning

Indhold

• Hvad er D-vitamin?
• Hvad gør det i din krop?
• Solskin er en effektiv måde at få D-vitamin på
• Bedste madkilder
• Symptomer på mangel
• Potentielle sundhedsmæssige fordele
• Hvor meget skal du tage?
• Optimer dine andre næringsstoffer
• Hvad sker der, hvis du tager for meget?
• Bundlinjen

Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.

D-vitamin er helt anderledes end de fleste andre vitaminer.

Faktisk er det et steroidhormon produceret af kolesterol, når din hud udsættes for solen.

Af denne grund omtales vitamin D ofte som "solskinsvitaminet."

Imidlertid giver soleksponering sjældent tilstrækkelig D-vitamin, hvilket gør det nødvendigt at få det fra kosttilskud eller din diæt.

Alligevel indeholder kun en håndfuld fødevarer betydelige mængder af dette vigtige vitamin, og mangel er meget almindelig (,,).

Faktisk er omkring 41,6% af den amerikanske befolkning mangelfuld ().

Denne artikel forklarer alt hvad du behøver at vide om D-vitamin.

Hvad er D-vitamin?

D-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, hvilket betyder, at det opløses i fedt og olier og kan opbevares i din krop i lang tid.

Der findes to vigtigste diætformer ():

• D3-vitamin (cholecalciferol). Findes i nogle dyrefoder, som fede fisk og æggeblommer.
• D2-vitamin (ergocalciferol). Findes i nogle planter, svampe og gær.

Af de to synes D3 (cholecalciferol) at være næsten dobbelt så effektiv til at øge niveauet af D-vitamin i blodet som D2 (ergocalciferol) (,).

D-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, som din krop kan gemme i lange perioder. Af de to hovedformer - D2 og D3 - sidstnævnte er mere effektiv til at hæve D-vitaminindholdet i dit blod.

Hvad gør det i din krop?

D-vitamin skal gennemgå to konverteringstrin for at blive aktiv (,).

For det første omdannes det til calcidiol eller 25 (OH) D i din lever. Dette er vitaminets opbevaringsform.

For det andet omdannes det til calcitriol eller 1,25 (OH) 2D, hovedsagelig i dine nyrer. Dette er den aktive steroidhormonform af vitamin D.

Calcitriol interagerer med vitamin D-receptoren (VDR), som findes i næsten hver eneste celle i din krop (,).

Når den aktive form af D-vitamin binder til denne receptor, tænder eller slukker den gener, hvilket fører til ændringer i dine celler. Dette svarer til, hvordan de fleste andre steroidhormoner fungerer (,).

D-vitamin påvirker forskellige celler relateret til knoglesundhed. For eksempel fremmer det absorptionen af ​​calcium og fosfor fra din tarm ().

Men forskere har for nylig opdaget, at det også spiller roller inden for andre sundhedsområder, såsom immunfunktion og beskyttelse mod kræft (15).

D-vitamin omdannes til calcidiol, opbevaringsformen for vitaminet, som derefter omdannes til calcitriol, den aktive steroidform. Calcitriol binder sig til vitamin D-receptoren inde i dine celler og tænder eller slukker gener.

Solskin er en effektiv måde at få D-vitamin på

D-vitamin kan produceres af kolesterol i din hud, når det udsættes for ultraviolet B (UVB) stråler fra solen ().

Hvis du bor i et område med rigeligt solskin, kan du sandsynligvis få alt det D-vitamin, du har brug for, ved at solbade et par gange om ugen.

Husk, at du har brug for at udsætte en stor del af din krop. Hvis du kun udsætter dit ansigt og dine hænder, producerer du meget mindre D-vitamin.

Hvis du holder dig bag glasset eller bruger solcreme, producerer du også mindre D-vitamin - eller slet ingen ().

Du skal dog sørge for at bruge solcreme, når du opholder dig i solen i længere perioder. Solskin er sundt, men solskoldninger kan forårsage for tidlig ældning af huden og øge din risiko for hudkræft (18,).

Hvis du opholder dig i solen i lang tid, kan du overveje at gå uden solcreme i de første 10-30 minutter - afhængigt af din følsomhed over for sollys - og derefter anvende den, inden du begynder at brænde.

Da D-vitamin opbevares i din krop i uger eller måneder ad gangen, har du muligvis kun brug for lejlighedsvis solskin for at holde dit blodniveau tilstrækkeligt.

Når det er sagt, hvis du bor i et område uden tilstrækkelig sollys, er det absolut nødvendigt at få D-vitamin fra mad eller kosttilskud - især om vinteren.

Solskin er en effektiv måde at få D-vitamin på, men solcreme blokerer dets produktion. Mens solbadning sikkert kan hjælpe dig med at opnå passende niveauer, har mange mennesker ikke adgang til solskin det meste af året.

Bedste madkilder

Her er vitamin D3-indholdet i et par af de bedste fødekilder (20):

Selvom fede fisk som laks, makrel, sværdfisk, ørred, tun og sardiner er anstændige kilder, bliver du nødt til at spise dem næsten hver dag for at få nok.

Den eneste fremragende diætkilde til D-vitamin er fiskeleverolie - såsom torskeleverolie - som indeholder op mod to gange Reference Daily Intake (RDI) i en enkelt spiseskefuld (15 ml).

Husk, at mejeriprodukter og korn ofte er beriget med D-vitamin ().

Nogle sjældne svampe indeholder også D-vitamin, og æggeblommer indeholder små mængder.

Torskeleverolie er den eneste bedste kilde til vitamin D3. Fed fisk er også en god kilde, men du skal spise den ofte for at få nok.

Symptomer på mangel

D-vitaminmangel er en af ​​de mest almindelige næringsstofmangler.

Nogle mennesker har større risiko end andre. I USA er 41,6% af den samlede befolkning mangelfuld, skønt mindretal går dårligere - henholdsvis 82,1% og 69,2% af sorte og latinamerikanere ().

Derudover har ældre voksne en meget større risiko for at være mangelfuld ().

Dem, der har visse sygdomme, er også meget tilbøjelige til at være mangelfulde. En undersøgelse viste, at 96% af de mennesker, der havde haft hjerteanfald, havde et lavt D-vitaminindhold ().

Samlet set er D-vitaminmangel en stille epidemi. Symptomerne er normalt subtile og kan tage år eller årtier at komme op.

Det mest kendte symptom på D-vitaminmangel er rakitis, en knoglesygdom, der er almindelig hos børn i udviklingslande.

Rickets er for det meste blevet fjernet fra vestlige lande på grund af berigelse af nogle fødevarer med D-vitamin ().

Mangel er også forbundet med knogleskørhed, nedsat mineraltæthed og øget risiko for fald og brud hos ældre voksne (25).

Desuden viser undersøgelser, at mennesker med lave vitamin D-niveauer har en meget større risiko for hjertesygdomme, diabetes (type 1 og 2), kræft, demens og autoimmune sygdomme som multipel sklerose ().

Endelig er vitamin D-mangel knyttet til en reduceret forventet levealder (,,).

Når det er sagt, er det uklart, om mangel bidrager til disse sygdomme, eller om mennesker med lave niveauer bare er mere tilbøjelige til at få dem.

D-vitaminmangel er forbundet med en række sundhedsmæssige problemer samt nedsat forventet levetid.

Potentielle sundhedsmæssige fordele

Her er nogle potentielle fordele ved D-vitamin:

• Reduceret risiko for osteoporose, fald og brud. Højere doser af D-vitamin kan hjælpe med at forhindre osteoporose, fald og brud hos ældre voksne ().
• Bedre styrke. D-vitamin kan øge fysisk styrke i både øvre og nedre lemmer ().
• Kræftforebyggelse. D-vitamin kan hjælpe med at forhindre kræft. En undersøgelse bemærkede, at 1.100 IE om dagen - sammen med calcium - reducerede kræftrisikoen med 60% (,).
• Depression ledelse. Undersøgelser viser, at D-vitamin kan lette symptomer hos mennesker med klinisk depression ().
• Reduceret risiko for type 1-diabetes. En undersøgelse hos spædbørn forbandt 2.000 IE vitamin D om dagen til en 78% reduceret risiko for type 1-diabetes ().
• Forbedret dødelighed. Nogle undersøgelser tyder på, at D-vitamin reducerer folks risiko for at dø i studieperioderne, hvilket indikerer, at det kan hjælpe dig med at leve længere (,).

Mange af disse resultater er imidlertid foreløbige. Ifølge en nylig gennemgang er flere beviser nødvendige for at bekræfte mange af disse fordele ().

Forskning tyder på, at D-vitamin kan have adskillige fordele relateret til kræft, knoglesundhed, mental sundhed og autoimmune sygdomme. Der er dog behov for flere undersøgelser.

Hvor meget skal du tage?

Den eneste måde at vide, om du er mangelfuld - og derfor har brug for at supplere - er ved at få målt dit blodniveau.

Din sundhedsudbyder måler opbevaringsformen af ​​D-vitamin, som er kendt som calcifediol. Alt under 12 ng / ml betragtes som mangelfuld, og alt over 20 ng / ml anses for tilstrækkeligt.

RDI for D-vitamin er som følger (39):

• 400 IE (10 mcg): spædbørn, 0-12 måneder
• 600 IE (15 mcg): børn og voksne, 1–70 år
• 800 IE (20 mcg): ældre voksne og gravide eller ammende kvinder

Selvom tilstrækkelighed måles til 20 ng / ml, mener mange sundhedseksperter, at folk skal sigte mod blodniveauer højere end 30 ng / ml for optimal sundhed og sygdomsforebyggelse ().

Derudover mener mange, at det anbefalede indtag er alt for lavt, og at folk har brug for meget mere for at nå optimale blodniveauer ().

Ifølge U.S. National Academy of Medicine er den sikre øvre grænse 4.000 IE (100 mcg) pr. Dag ().

D3-vitamintilskud synes at være mere effektive til at hæve D-vitaminindholdet end D2-tilskud. D3 kapsler fås i de fleste supermarkeder og helsekostbutikker samt online.

RDI for vitamin D er 400 IE (10 mcg) for spædbørn, 600 IE (15 mcg) for børn og voksne og 800 IE (20 mcg) for ældre voksne og gravide eller ammende kvinder.

Optimer dine andre næringsstoffer

Det er vigtigt at huske på, at næringsstoffer normalt ikke fungerer isoleret.

Mange af dem er afhængige af hinanden, og øget indtagelse af et næringsstof kan øge dit behov for et andet.

Nogle forskere hævder, at fedtopløselige vitaminer fungerer sammen, og at det er afgørende at optimere dit vitamin A- og K-indtag, mens de supplerer med vitamin D3 (,).

Dette er især vigtigt for vitamin K2, et andet fedtopløseligt vitamin, som de fleste ikke får nok af ().

Magnesium - et andet vigtigt mineral, der ofte mangler i den moderne diæt - kan også være vigtigt for D-vitaminfunktionen (46,).

Bevis tyder på, at D-vitamin arbejder med magnesium og vitamin A og K for at fremme sundheden.

Hvad sker der, hvis du tager for meget?

Det er en myte, at det er let at overdosere D-vitamin.

D-vitamin toksicitet er meget sjælden og sker kun, hvis du tager meget høje doser i længere perioder ().

De vigtigste symptomer på toksicitet inkluderer forvirring, manglende koncentration, døsighed, depression, opkastning, mavesmerter, forstoppelse og forhøjet blodtryk ().

D-vitamin toksicitet er meget sjælden. Symptomerne inkluderer forvirring, døsighed, depression, forstoppelse og forhøjet blodtryk.

Bundlinjen

D-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, der er vigtigt for knoglesundheden.

For dem der har lavt næringsstof, kan øget indtag også reducere depression og forbedre styrke.

Din hud producerer D-vitamin, når den udsættes for sollys. Fødevarer som fedt fisk, fiskeolie og lever indeholder også D-vitamin - såvel som visse berigede fødevarer og kosttilskud.

Mangel er ret almindelig på grund af begrænset sollyseksponering og et lille udvalg af rige diætkilder.

Hvis du ikke bruger meget tid i solen og sjældent spiser fed fisk, skal du overveje at supplere.

At få nok D-vitamin kan gå langt for at øge dit helbred.