Denne opskrift på pan til varm thailandsk salat er meget bedre end kold salat

Indhold

• Pan-Thai salat
• Anmeldelse for

Når dine fikseringer bliver ristet, får salaten en dybere smag, farve og tekstur. (Det er også en gevinst at tilføje korn til din salat.) Og forberedelsen kunne ikke være lettere: Lag grøntsager på et fad, skub det i en varm ovn, og top med friske ingredienser for at holde det som en salat. Udført: en måltidsværdig ret med dimension og udholdenhed. (Relateret: Arkforme, der gør oprydning til en leg)

Pan-Thai salat

Start til slut: 35 minutter

Serverer: 4

ingredienser

• 7 ounces ekstra fast tofu, i terninger
• 11/2 pund baby bok choy, halveret
• 2 gule peberfrugter, skåret i strimler
• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk sesamolie
• 2 spsk sojasovs med reduceret natrium
• 1/3 kop naturlig jordnødde- eller mandelsmør
• 2 spsk limesaft
• 2 spsk rød eller grøn thailandsk karrypasta
• 1/4 kop vand 1 hoved romaine, strimlet
• 2 kopper bønnespirer
• 1 mango, skåret i tændstikker
• 1 rød thailandsk chili, tyndt skåret
• 1/4 kop hakkede ristede jordnødder, cashewnødder eller kokoschips eller en blanding

Rutevejledning

1. Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Bland de første seks ingredienser sammen på en stor pladeform. Steg i 25 til 30 minutter, indtil grøntsagerne er bløde og tofuen begynder at brune.
2. I en medium skål piskes de næste fire ingredienser sammen, indtil de er glatte.
3. Fjern pladen fra ovnen, og top med romaine, bønnespirer og mango. Dryp med peanut sauce og drys med chili, nødder og kokoschips.

Anmeldelse for