5 trin til at lette en vegansk kost

Indhold

• Lav en liste (og tjek den to gange)
• Gør din research
• Lær din vej rundt i det veganske køkken
• Slip af med fristelser
• Få lidt hjælp
• Anmeldelse for

Selvom du måske har hørt om de ikke-kødspisere kendt som vegetarer, er der en ekstrem sekt af dem, der kaldes veganere, eller dem, der ikke bare springer kødet over, men også undgår mejeri, æg og alt, hvad der stammer fra-eller endda forarbejdet brug af dyr eller animalske produkter.

Med berømtheder som Ellen DeGeneris, Portia De Rossi, Carrie Underwood, Lea Michele, og Jenna Dewan Tatum alt sammen påstås de sundhedsmæssige fordele ved at blive veganer, er praksis blevet mere populær end nogensinde. Alanis Morisette krediterer kosten med at hjælpe hende med at smide 20 pund og skuespillerinder Olivia Wilde og Alicia Silverstone begge dedikerer deres blogs til praksis. Silverstone skrev endda en bog om det og sagde engang "[det] er det eneste bedste, jeg har gjort i mit liv. Jeg er så meget gladere og mere selvsikker."

Interesseret i at prøve det? Vi gik til en ekspert ernæringsekspert for at finde ud af fem måder at lette veganismen på-og afgøre, om dette livsstilsvalg virkelig er noget for dig.

Lav en liste (og tjek den to gange)

Hvis "Fordi Ellen DeGeneris gør det" er den eneste grund til, at du kan tænke på at gå vegansk, vil du måske tænke igen.

"Gå igennem og lav en liste over alle de grunde, du ønsker at vedtage denne type kost," siger Elizabeth DeRobertis, direktør for Nutrition Center ved Scarsdale Medical Group i Scarsdale, New York, og grundlægger af vægtstyringsprodukt HungerShield. "Dette vil hjælpe dig med at afgøre, om det er noget, du er forpligtet til at gøre, for det vil kræve en vis indsats at gøre dette," siger hun. "Det vil også hjælpe dig med at kunne svare på dem, der sætter spørgsmålstegn ved dit madvalg, så du vil føle dig velbevandret med dit svar."

Gør din research

Vær forberedt på at bruge lidt tid, da der er en indlæringskurve.

"Det tager meget tid og kræfter at kontrollere hver etiket og finde ud af de fødevarer, der muligvis ikke overholder din nye kost," siger DeRobertis. "Du skal vænne dig til at læse etiketterne på alting og lære at navigere i ingredienserklæringer, så du kan identificere, hvilke ingredienser der er veganske, og hvilke der kan have skjulte animalske produkter."

Du kan også først kontakte din læge. "Det er også vigtigt at tage et kig på din sygehistorie og familiens sygehistorie, da vegansk kost ofte er rig på soja. Hvis du har haft en personlig historie med brystkræft eller atypiske celler, kan for meget soja være skadeligt, da det virker som en østrogenerstatning," siger hun.

Lær din vej rundt i det veganske køkken

"Find en masse gode veganske opskrifter," råder DeRobertis. "At spise i en vegansk stil vil kræve noget planlægning og noget forberedelsesarbejde, så identificer nogle websteder og kogebøger med opskrifter, der ser tiltalende ud for dig, så du har nogle af dine måltider planlagt på forhånd."

Når du først har identificeret et par opskrifter, du kan lide og kan lave regelmæssigt, bliver det også nemmere at handle ind.

Slip af med fristelser

Skab et vegansk madmiljø. "Det er vigtigt ikke kun at smide dine ikke-veganske madvalg, så de slet ikke er i dit hus, men lige så vigtigt at forsyne dit køleskab og skabe med masser af sunde veganske valg," siger DeRobertis. Når du spiser ude, skal du også vænne dig til at fortælle tjenere og servitricer, at du er veganer, så de kan foreslå retter skræddersyet til dig.

Få lidt hjælp

Det er vigtigt at sikre, at din veganske kost er velafbalanceret. "Det betyder at få nok protein og en række vitaminer og mineraler," siger DeRobertis. "At sidde sammen med en registreret diætist for at gennemgå din kost med jævne mellemrum er en god idé." Du kan finde en i dit område ved at besøge Eatright.org.

Anmeldelse for