10 sunde udvekslinger for et bedre liv

Indhold

• 1. Komælk til rismælk
• 2. Chokoladepulver med johannesbrød
• 3. Konserveret mad med frossen
• 4. Plast af glasbeholdere
• 5. Almindelig af økologiske frugter
• 6. Almindelig lasagne til zucchini-lasagne
• 7. Mad stegt ved stegning eller grillning
• 8. Almindeligt salt til urtesalt
• 9. Krydderier klar til hjemmelavede krydderier
• 10. Pakket snacks med hjemmelavede chips

At foretage enkle udvekslinger, såsom at stoppe med at tage komælk med noget vegetabilsk mælk og udskifte pulveriseret chokolade med kakao eller johannesbrød, er nogle holdninger, der forbedrer livskvaliteten og forhindrer sygdomme som højt kolesterol og diabetes. Men derudover kan denne type udveksling være nyttig for at have et langt, sundt og magert liv.

Se i videoen nedenfor, hvad er de 10 sunde udvekslinger, som ernæringsekspert Tatiana Zanin indikerer:

1. Komælk til rismælk

Komælk indeholder meget fedt, og mange mennesker har svært ved at fordøje laktose, hvilket gør det intolerant, så en god mulighed er at erstatte rismælk, mandelmælk eller havremælk, som du kan købe færdiglavet i supermarkedet eller gøre hjemme.

Hvordan laver man: Kog 1 liter vand og tilsæt derefter 1 kop ris og lad den stå i 1 time over svag varme med overdækket gryde. Efter kulde, slå alt i en blender og tilsæt derefter 1 kaffesked salt, 2 spsk solsikkeolie, 2 dråber vanilje og 2 spsk honning.

2. Chokoladepulver med johannesbrød

Pulveriseret chokolade er rig på sukker, hvilket gør det til en dårlig mulighed, især for dem på diæt eller som har diabetes. Men hvis du kan udveksle chokoladepulver til ovomaltin eller johannesbrød, som også er fremragende erstatninger for chokolade, der har andre vigtige ernæringsmæssige egenskaber og ikke har koffein. Derudover vil ingen mærke forskellen, og du øger udvalget af mad. De kan bruges i enhver opskrift, der oprindeligt indeholder chokolade uden at miste farve eller smag.

3. Konserveret mad med frossen

Ærter og dåse majs kan let udskiftes med frosne ærter og majs. I konserves er der altid vand og salt for at holde konserves i god stand. Derfor er en god mulighed altid at foretrække dem, der kommer i frossen emballage eller ellers lave dine egne frosne fødevarer. Men ikke alt kan fryses derhjemme, se hvordan man fryser mad uden at miste næringsstoffer.

4. Plast af glasbeholdere

Plastbeholdere kan indeholde kræftfremkaldende stoffer som BPA, og den bedste måde at reducere denne risiko på er at erstatte alle dem, du har derhjemme, med glasbeholdere eller med en indikation af, at du ikke har dette stof i sin fremstilling. Derudover er glassene lettere at rengøre, de er ikke plettede, de kan endnu ikke bruges til at servere ved bordet.

5. Almindelig af økologiske frugter

Økologiske frugter er dyrere, men sundhed er uvurderlig, selvom de ikke er så smukke for øjet, er de meget sundere og fyldte med næringsstoffer. De kemikalier, der bruges i jorden og i planten for at garantere store produktioner og lave priser, ophobes i kroppen gennem årene, og skaderne og konsekvenserne kan ikke måles.

6. Almindelig lasagne til zucchini-lasagne

Den lasagnepasta, vi køber i supermarkedet, kan erstattes af skiver courgette, som udover at være en mindre kalorieindstilling er meget sundere. Hvis du ikke kan lide courgette, eller hvis du stadig ikke har modet til at ændre den traditionelle lasagne til en med grøntsager, skal du ændre den gradvist. Du kan lave en lasagne ved at placere 1 lag dej og på det næste lag placere den skivede courgette for at vænne sig til smagen.

7. Mad stegt ved stegning eller grillning

Dette er en klassiker, men næsten enhver stegt mad kan steges uden at miste sin smag. Så vælg grillet, lavet på pladen med en lille mængde olivenolie eller endda lidt vand eller sæt alt i ovnen. Hvis du mener, at maden ikke er så 'brunlig' i ovnen, skal du bruge olivenolie, når den næsten er klar, og lade den brune et par minutter mere.

8. Almindeligt salt til urtesalt

Almindeligt salt indeholder meget natrium og bør derfor indtages sparsomt. I Brasilien er det gennemsnitlige daglige saltforbrug mere end det dobbelte af det, der anbefales af Verdenssundhedsorganisationen, og derfor er alle nødt til at reducere saltforbruget for at undgå hjerteproblemer i fremtiden.

Hvordan laver man: Anbring 10 gram: rosmarin, basilikum, oregano, persille og 100 g salt i en glasbeholder.

9. Krydderier klar til hjemmelavede krydderier

Krydderierne, vi fandt i supermarkedet, er praktiske og velsmagende, men de er fulde af toksiner, der skader enhver diæt. De er rige på natrium og favoriserer derfor væskeretention og er derfor særligt farlige for dem, der har forhøjet blodtryk eller lider af hævelse.

Hvordan laver man:Skær løg, tomater, peberfrugter, hvidløg og brug persille og purløg for at få mere smag, og bring alt til en lav varme, lad det koge. Når den er klar, fordeles den i ispander og fryses.

10. Pakket snacks med hjemmelavede chips

Det er meget billigere og sundere at fremstille søde kartofler, æble- eller pærechips derhjemme. Du behøver ikke købe pakket snacks og chips fyldt med fedt og salt i supermarkedet, hvis du kan lave lækre og sunde opskrifter, rig på vitaminer, der hjælper din krop med at fungere godt og stadig spare nogle kalorier og forbruge mindre fedt. Det er også smukt at modtage venner derhjemme.

Hvordan laver man: Skær bare den mad, du ønsker, og læg den på et bageplade, og bages i ca. 20 minutter, indtil den er godt bagt og sprød. For at tilføje mere smag, smag til med urtesalt. Se flere detaljer om opskriften på søde kartoffelchips her.