Denne undersøgelse af kulhydrater kan få dig til at gentænke dine Keto -diætaspirationer

Indhold

• Anmeldelse for

Hovedårsagen til, at mange ernæringseksperter tager problemer med lavkulhydratkost er, at det at undgå en fødevaregruppe betyder at begrænse dit udvalg af vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. (Se: Hvorfor denne diætist er fuldstændig imod Keto-diæten) En nylig anmeldelse finansieret af Verdenssundhedsorganisationen og offentliggjort i The Lancet giver deres argument ny værdi. At skære kulhydrater ser ud til at have sundhedsmæssige konsekvenser, især når det kommer til én type i særdeleshed: fiber.

Først en hurtig genopfriskning: Udover at hjælpe maden med at passere gennem dit fordøjelsessystem, kan fibre fremme sunde tarmbakterier og stimulere dit stofskifte.

WHO -undersøgelsen omfattede 185 potentielle undersøgelser og 58 kliniske forsøg fra 2017 og frem, der så på forholdet mellem kulhydratkvalitet og sundhed. De så på tre specifikke kvalitetsindikatorer - mængden af ​​fibre, fuldkorn vs. raffinerede korn og lav glykæmisk vs. høj glykæmisk - for at finde ud af, hvilken gruppering der var mest nyttig til at bestemme en risiko for sygdom eller død.

Hvad fandt de? Den største uoverensstemmelse i sundhedsresultatet kom fra undersøgelser, der sammenlignede fiberrige kostvaner med lavfibre kost.

Deltagerne, der indtog den højeste mængde fiber, var 15 til 30 procent mindre tilbøjelige end dem, der indtog den laveste mængde fiber, der skulle blive ramt af slagtilfælde, hjertesygdomme, type 2 -diabetes og tyktarmskræft. Den fiberrige gruppe viste også lavere blodtryk, kropsvægt og kolesterol. De fandt ud af, at det at spise mellem 25 og 29 gram fibre om dagen var det søde punkt, der viste den laveste risiko for negative sundhedseffekter. (Relateret: Er det muligt at have for meget fiber i din kost?)

Gennemgangen rapporterede en parallel, men svagere, effekt, når det kom til fuldkorn vs. raffinerede korn. At spise fuldkorn viste en større risikoreduktion for sygdom i forhold til at spise raffineret korn, hvilket er fornuftigt i betragtning af, at fuldkorn generelt er højere i fiber.

Endelig satte undersøgelsen tvivl om effektiviteten af ​​at bruge det glykæmiske indeks som en sundhedsindikator og fandt ud af, at GI faktisk var en temmelig svag afgørende faktor for, om en kulhydrat var "god" eller "dårlig". (BTW, du skal seriøst stoppe med at tænke på fødevarer som gode eller dårlige.)

Bevis for at spise kulhydrater lavere på det glykæmiske indeks vil reducere sundhedsrisici blev anset for "lav til meget lav." (Det glykæmiske indeks rangerer fødevarer baseret på deres effekt på blodsukkeret, hvor en lavere indeksvurdering er mere gunstig. Listens pålidelighed er dog kontroversiel.)

Selvom du har undladt at lave kulhydratfattige diæter, er chancerne for, at du stadig ikke får nok fibre. De fleste amerikanere gør det ikke ifølge FDA, der har anset fiber som et "næringsstof af folkesundhedsmæssige årsager." Desuden er FDA's anbefaling på 25 gram om dagen i den lave ende af det interval, som blev vist at være optimalt i gennemgangen.

Den gode nyhed er, at fiber ikke er svært at finde. Tilføj flere planter - frugter, grøntsager, fuldkorn, nødder og bælgfrugter - til din kost for at øge dit indtag. Du har det bedre med at få fiber fra de naturlige kilder, da du også vil modtage andre næringsstoffer på samme tid. (Og FYI, gennemgangsresultaterne gælder for naturlige kilder, specifikt - forskere udelukkede alle undersøgelser, der involverede kosttilskud.)

Hvis du er gift med at spise lav-kulhydrat, kan du stadig inkludere fødevarer, der indeholder fiber, som bær, avocado og grønne grøntsager, i stedet for at gå rigtigt kødædende.

Anmeldelse for