Den slankende kulhydrat, der beskytter dit hjerte

Indhold

• Anmeldelse for

KALORIESKÆRE, TAKENOTE: Fuldkornsfødevarer kan ikke kun holde dig mæt længere end nogle af deres hvide kolleger, de kan også hjælpe med at forhindre hjerteanfald. Når slankere spiste fire til fem portioner fuldkornsfødevarer dagligt, reducerede de deres indhold af C-reaktivt protein (CRP), et mål for betændelse, med 38 procent sammenlignet med dem, der spiste kun raffinerede korn, fandt en undersøgelse offentliggjort i American Journalof Clinical Nutrition. "CRP produceres af kroppen som reaktion på skade eller sygdom," siger Penny Kris-Etherton, Ph.D., professor i ernæring ved Pennsylvania State University. "Konsekvent høje niveauer kan bidrage til at hærde dine arterier og øge din risiko for slagtilfælde eller et hjerteanfald."

Mens begge grupper tabte pund i løbet af den 12-ugers undersøgelse, mistede forsøgspersoner, der indtog fuldkorn, en væsentlig højere procentdel af fedt i deres midterste del (abdominal fedme er en anden risikofaktor for hjerteproblemer). Forskerne siger, at antioxidanterne i fuldkorn kan hjælpe med at sænke CRP-niveauer ved at reducere skader på dine celler, væv og organer. De anbefaler at få dine portioner fra fødevarer med højere fiber, såsom brune ris, spisekorn og fuldkornsbrød og pasta.

Anmeldelse for