3-opskrift på sød og salt chokoladebark

Indhold

• Chokoladebarkvariationer
• Sød og salt chokoladebarkopskrift
• ingredienser
• Rutevejledning
• Anmeldelse for

Har du lyst til noget sødt, men ingen energi til at tænde ovnen og lave en billion retter? Da du sandsynligvis har lavet mad og bagt en storm under karantæne, er denne tre-ingrediens chokoladebark det perfekte næste projekt - der er kun et strejf af madlavning påkrævet (i mikroovnen, ikke mindre), og det vil tilfredsstille din søde trang på en sundere måde.

Denne søde og salte chokoladebark er fra min nye kogebog Den bedste 3-ingredienss kogebog: 100 hurtige og nemme opskrifter til alle (Køb den, $ 25, amazon.com). Ja, du kan virkelig lave så mange forskellige opskrifter og måltider med kun tre ingredienser - og der er faktisk et helt kapitel dedikeret til søde sager (ligesom disse 3-ingrediens mandelhavre-energibid).

I denne opskrift tjener hver af de tre ingredienser et formål og giver gode næringsstoffer til dig:

• Mørk chokolade: En ounce mælk eller mørk chokolade giver omkring 150 kalorier og 9 gram fedt. For at få flere sundhedsmæssige fordele skal du vælge mindst 60 procent mørk chokolade. Du får flere af de sundhedsmæssige fordele ved kakaobønnerne, som indeholder små mængder af forskellige næringsstoffer, herunder vitamin A, E og B, calcium, jern og kalium. Kakao giver også mange antioxidanter, herunder theobromin, som kan hjælpe med at reducere betændelse og hjælpe med at sænke blodtrykket.
• Kringlestave: Da jordnødderne er usaltede, afbalancerer brugen af ​​saltede kringlestave den søde og salte smag. For at sikre, at der kommer lidt sprød-salt godhed ind i hver bid, skal du vælge tynde kringlestave. Læg dem derefter i en genlukkelig plastikpose og brække dem i mindre stykker ved hjælp af håndryggen eller en røreskål. (Bonus: Det er en fantastisk måde at frigøre lidt frustration eller stress.)
• Usaltede jordnødder: En ounce (ca. 39 stykker) tørrede ristede jordnødder indeholder 170 kalorier, 14 gram fedt (for det meste umættet), gram 7 gram protein og er en god kilde til fiber. Fedt og protein tager længere tid at fordøje, og fibre hjælper med at bremse optagelsen, hvilket betyder, at jordnødderne i denne velsmagende godbid kan hjælpe dig med at forblive tilfreds i længere tid. Jordnødder er også en god kilde til antioxidanten E-vitamin og energifrigørende B-vitaminer niacin og folat. Desuden indeholder jordnødder også mineraler som magnesium, mangan og fosfor. (Alt dette gør jordnødder til en af ​​de sundeste nødder og frø, du kan spise.)

Chokoladebarkvariationer

Denne chokoladebark er den perfekte godbid i stedet for mere intensive opskrifter eller købt slik. Plus, det gør en stor sæsongave; kom bark i en glaskrukke eller plastikpose med et orange slips og aflever dem hos venner og familie.

Mens opskriften nedenfor på sød og salt chokoladebark fungerer til enhver årstid, kan du også tilpasse toppings, så farverne passer til enhver ferie. For eksempel kan du bruge granatæblepinde og pistacienødder til vinterferien, eller jordbær og hvid chokolade eller kokosspåner til Valentinsdag. Til Halloween kan du toppe din bark med orange og gule Reese's Pieces og slikkorn, bruge hvid chokolade i stedet for mørk og toppe den med orange og sorte sandwichkager (brudt i stykker) eller til en sundere version (der stadig har Halloween -farver ), toppet med hakket tørret mango og hakkede pistacienødder.

Sød og salt chokoladebarkopskrift

Serveringsstørrelse: 2 stykker (størrelsen kan variere)

Gør: 8 portioner/16 stykker

ingredienser

• 8 oz (250 g) af mindst 60 procent bittersød (mørk) chokolade, brudt i stykker
• 2 kopper (500 ml) tynde kringlestave, brækket i stykker
• 1/4 kop (60 ml) usaltede jordnødder, groft hakkede

Rutevejledning

1. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Læg chokoladen i en skål, der tåler mikroovn. Varm i mikrobølgeovnen ved høj i cirka 1 1/2 minut, omrør hvert 20. til 30. sekund, indtil det er glat.
3. Rør kringlepindene i den smeltede chokolade.
4. Hæld chokoladeblandingen på den tilberedte bageplade. Brug en spatel til at sprede blandingen jævnt til ca. 0,5 cm tyk. Drys med jordnødderne.
5. Sæt bagepladen i køleskabet for at stivne, mindst 30 minutter. Del i stykker og opbevar rester i køleskabet i op til 5 dage.

Ophavsret Toby Amidor, Den bedste kogebog med 3 ingredienser: 100 hurtige og nemme opskrifter for alle. Robert Rose Books, oktober 2020. Foto med tilladelse fra Ashley Lima. Alle rettigheder forbeholdes.

Anmeldelse for