Salmonellose: de vigtigste symptomer og behandling

Indhold

• Symptomer på Salmonellose
• Hvordan forurening sker
• Behandling af salmonellose
• Sådan forhindres

Salmonellose er en madforgiftning forårsaget af en kaldet bakterieSalmonella. Den mest almindelige form for overførsel af denne sygdom til mennesket er ved at spise forurenet mad og dårlige hygiejnevaner.

DET Salmonella er en bakterie, der virker på tarmene, hvor den formerer sig og kan komme ind i blodbanen og nå andre organer, hvorved infektionens sværhedsgrad øges. Imidlertid er der i de fleste tilfælde ingen specifik behandling nødvendig, der kun kontrollerer symptomer på opkastning og diarré.

Symptomer på Salmonellose

Symptomer på salmonellose vises mellem 8 og 48 timer efter indtagelse af den forurenede mad eller kontakt med det inficerede dyr, hvilket resulterer i gastrointestinalt ubehag og andre symptomer, såsom:

• Mavesmerter
• Diarré;
• Der kan være feber;
• Kulderystelser;
• Hovedpine;
• Utilpashed;
• Kvalme og opkast;
• Der kan være blod i afføringen.

De mest alvorlige infektioner sker lettere hos ældre og børn på grund af immunsystemets følsomhed, og der er derfor en større risiko for at præsentere symptomer relateret til dehydrering. Se hvordan man genkender infektion ved Salmonella.

Hvordan forurening sker

Salmonellose er en sygdom forårsaget af bakterier Salmonella, som kan findes i dyr, såsom kyllinger, svin, krybdyr, padder, køer og husdyr, såsom hunde og katte, for eksempel. Således kan enhver mad, der kommer fra disse dyr, eller som er kommet i kontakt med deres afføring, betragtes som en overførselsvej for salmonellose.

Således forurening med Salmonella det kan ske, når du drikker forurenet vand eller mad, såsom grøntsager, æg, frugt, upasteuriseret mælk og kød. Forurening med kød og æg opstår, når disse fødevarer spises rå eller sjældne.

Diagnosen af ​​denne sygdom stilles ved analyse af afføring, og efter bekræftelse af diagnosen kan lægen angive den mest passende behandling, og brugen af ​​antibiotika, antiemetika og væskeudskiftning kan være indiceret for at forhindre dehydrering.

Behandling af salmonellose

I nogle tilfælde kan salmonellose forårsage svær dehydrering, hvilket kræver udskiftning af væsker gennem serum. Der er normalt ikke behov for specifik behandling, kun i tilfælde, hvor bakterierne når blodbanen og forårsager mere alvorlige symptomer, og det anbefales at bruge antibiotika.

Behandlingens varighed afhænger af de organer, der er påvirket af patienternes alder og helbredstilstand, ud over forekomsten af ​​andre symptomer såsom ledsmerter, vandladningsbesvær, betændelse i øjnene og gigt.

Se hvordan man tilbereder hjemmelavet serum i denne video:

Dette hjemmelavede serum bør tages som erstatning for vand og altid efter en episode med opkastning eller diarré for at erstatte væsker og mineraler.

Sådan forhindres

Salmonellose kan forhindres ved korrekt håndtering og tilberedning af mad. For at undgå forurening anbefales det kun at spise velladet kød, vaske hænderne inden håndtering og indtagelse af mad og undgå at spise salater og ikke-skrællet frugt i snackbarer og restauranter, da disse steders hygiejnevaner ikke er kendt.

Når du vasker frugt og grøntsager ordentligt, Salmonella elimineres uden chance for forurening. Se hvordan man vasker grøntsager for at eliminere denne bakterie.