12 sundhedsmæssige fordele og anvendelse af salvie

Indhold

• 1. Højt i flere næringsstoffer
• 2. Fyldt med antioxidanter
• 3. Kan støtte oral sundhed
• 4. Kan lette symptomer på overgangsalderen
• 5. Kan reducere blodsukkerniveauet
• 6. Kan understøtte hukommelse og hjernesundhed
• 7. Kan sænke 'dårligt' LDL-kolesterol
• 8. Kan beskytte mod visse kræftformer
• 9–11. Andre potentielle sundhedsmæssige fordele
• 12. Let at tilføje til din diæt
• Har det bivirkninger?
• Bundlinjen

Salvie er en basis urt i forskellige køkkener rundt om i verden.

Dens andre navne inkluderer almindelig salvie, havesalvie og Salvia officinalis. Det tilhører myntefamilien sammen med andre urter som oregano, rosmarin, basilikum og timian ().

Salvie har en stærk aroma og jordagtig smag, hvorfor det typisk bruges i små mængder. Alligevel er den fyldt med en række vigtige næringsstoffer og forbindelser.

Salvie bruges også som et naturligt rengøringsmiddel, pesticid og rituelt objekt i åndelig salvieforbrænding eller udtværing.

Denne grønne urt fås frisk, tørret eller i olieform - og har adskillige sundhedsmæssige fordele.

Her er 12 overraskende sundhedsmæssige fordele ved salvie.

1. Højt i flere næringsstoffer

Salvie pakker en sund dosis vitaminer og mineraler.

En teskefuld (0,7 gram) malet salvie indeholder ():

• Kalorier: 2
• Protein: 0,1 gram
• Kulhydrater: 0,4 gram
• Fed: 0,1 gram
• K-vitamin: 10% af det daglige referenceindtag (RDI)
• Jern: 1,1% af RDI
• Vitamin B6: 1,1% af RDI
• Kalk: 1% af RDI
• Mangan: 1% af RDI

Som du kan se, pakker en lille mængde salvie 10% af dit daglige vitamin K-behov ().

Salvie indeholder også små mængder magnesium, zink, kobber og vitamin A, C og E.

Hvad mere er, indeholder dette aromatiske krydderi koffeinsyre, klorogensyre, rosmarinsyre, ellaginsyre og rutin - som alle spiller en rolle i dets gavnlige sundhedseffekter ().

Da det indtages i små mængder, giver salvie kun små mængder kulhydrater, kalorier, protein og fiber.

Resumé Salvie er rig på næringsstoffer - især vitamin K - på trods af at det er lavt i kalorier. En teskefuld (0,7 gram) kan prale af 10% af dit daglige K-vitaminbehov.

2. Fyldt med antioxidanter

Antioxidanter er molekyler, der hjælper med at styrke din krops forsvar og neutraliserer potentielt skadelige frie radikaler, der er forbundet med kroniske sygdomme ().

Sage indeholder over 160 forskellige polyphenoler, som er plantebaserede kemiske forbindelser, der fungerer som antioxidanter i din krop ().

Klorogen syre, koffeinsyre, rosmarinsyre, ellaginsyre og rutin - alle findes i salvie - er forbundet med imponerende sundhedsmæssige fordele, såsom en lavere risiko for kræft og forbedret hjernefunktion og hukommelse (,).

En undersøgelse viste, at drikke 1 kop (240 ml) salvie te to gange dagligt øgede antioxidantforsvaret markant. Det sænkede også både total kolesterol og "dårligt" LDL-kolesterol såvel som hævet "godt" HDL-kolesterol ().

Resumé Salvie er fyldt med antioxidanter, der er knyttet til flere sundhedsmæssige fordele, herunder forbedret hjernefunktion og lavere kræftrisiko.

3. Kan støtte oral sundhed

Salvie har antimikrobielle virkninger, som kan neutralisere mikrober, der fremmer tandplaque.

I en undersøgelse blev en salviebaseret mundskyl vist at effektivt dræbe Streptococcus mutans bakterier, som er berygtet for at forårsage tandhulrum (,).

I en reagensglasundersøgelse blev en salviebaseret æterisk olie vist at dræbe og standse spredningen af Candida albicans, en svamp, der også kan forårsage hulrum (,).

En gennemgang bemærkede, at salvie kan behandle halsinfektioner, tandabscesser, inficerede tandkød og sår i munden. Imidlertid er der behov for mere menneskelig forskning for at komme med omfattende anbefalinger (11).

Resumé Salvie har antimikrobielle egenskaber, der kan dræbe mikrober, der tilskynder til vækst af tandplaque.

4. Kan lette symptomer på overgangsalderen

I overgangsalderen oplever din krop et naturligt fald i hormonet østrogen. Dette kan forårsage en lang række ubehagelige symptomer.

Symptomerne inkluderer hedeture, overdreven svedtendens, vaginal tørhed og irritabilitet.

Almindelig salvie blev traditionelt brugt til at reducere overgangsalderen ().

Det antages, at forbindelser i salvie har østrogenlignende egenskaber, så de kan binde til bestemte receptorer i din hjerne for at forbedre hukommelsen og behandle hedeture og overdreven svedtendens ().

I en undersøgelse reducerede daglig brug af et salvietilskud antallet og intensiteten af ​​hedeture markant over otte uger ().

Resumé Salvie kan hjælpe med at reducere intensiteten og hyppigheden af ​​overgangsalderen, såsom hedeture og irritabilitet.

5. Kan reducere blodsukkerniveauet

Bladene fra almindelig salvie er traditionelt blevet brugt som et middel mod diabetes.

Menneske- og dyreforsøg viser, at det kan hjælpe med at sænke blodsukkeret.

I en undersøgelse reducerede salvieekstrakt blodglukoseniveauet hos rotter med type 1-diabetes ved at aktivere en specifik receptor. Når denne receptor aktiveres, kan den hjælpe med at fjerne overskydende frie fedtsyrer i blodet, hvilket igen forbedrer insulinfølsomheden (,).

En anden undersøgelse hos mus med type 2-diabetes viste, at salvie te virker som metformin - et lægemiddel, der er ordineret til at håndtere blodsukker hos mennesker med samme sygdom ().

Hos mennesker har salviebladekstrakt vist sig at sænke blodsukkeret og forbedre insulinfølsomheden med en lignende virkning som rosiglitazon, et andet lægemiddel mod diabetes ().

Der er dog stadig ikke tilstrækkelig dokumentation til at anbefale salvie som diabetesbehandling. Mere menneskelig forskning er nødvendig.

Resumé Mens salvie kan sænke blodsukkerniveauet ved at øge insulinfølsomheden, er der behov for mere menneskelig forskning.

6. Kan understøtte hukommelse og hjernesundhed

Sage kan hjælpe med at støtte din hjerne og hukommelse på flere måder.

For det første er det fyldt med forbindelser, der kan fungere som antioxidanter, som har vist sig at buffer din hjernes forsvarssystem (,).

Det ser også ud til at standse nedbrydningen af ​​den kemiske messenger acetylcholin (ACH), som har en rolle i hukommelsen. ACH-niveauer ser ud til at falde i Alzheimers sygdom (,).

I en undersøgelse indtog 39 deltagere med mild til moderat Alzheimers sygdom enten 60 dråber (2 ml) af et salvieekstrakttilskud eller en placebo dagligt i fire måneder.

De, der tog salvieekstraktet, klarede sig bedre på tests, der målte hukommelse, problemløsning, ræsonnement og andre kognitive evner ().

Hos raske voksne blev salvie vist at forbedre hukommelsen i lave doser. Højere doser forhøjede også humør og øget årvågenhed, ro og tilfredshed ().

Hos både yngre og ældre voksne ser salvie ud til at forbedre hukommelse og hjernefunktion (,).

Resumé Undersøgelser viser, at salvie kan forbedre hukommelse, hjernefunktion og symptomer på Alzheimers sygdom.

7. Kan sænke 'dårligt' LDL-kolesterol

Hvert minut dør mere end en person i USA af hjertesygdomme ().

Højt “dårligt” LDL-kolesterol er en vigtig risikofaktor for hjertesygdomme, der påvirker en ud af tre amerikanere ().

Salvie kan hjælpe med at sænke det “dårlige” LDL-kolesterol, som kan opbygge sig i dine arterier og potentielt forårsage skade.

I en undersøgelse sænkede indtagelse af salvie te to gange dagligt det “dårlige” LDL-kolesterol og det samlede blodkolesterol, mens det hævede det “gode” HDL-kolesterol efter blot to uger ().

Flere andre humane studier illustrerer en lignende effekt med salvieekstrakt (,,).

Resumé Indtagelse af salvie og salvieprodukter har vist sig at sænke "dårlige" LDL-kolesterolniveauer og hæve "gode" HDL-kolesterolniveauer.

8. Kan beskytte mod visse kræftformer

Kræft er en førende dødsårsag, hvor celler vokser unormalt.

Interessant nok viser dyre- og reagensglasundersøgelser, at salvie kan bekæmpe visse typer kræft, herunder mund-, tyktarms-, lever-, livmoderhals-, bryst-, hud- og nyre (,,,,,,,,,).

I disse undersøgelser undertrykker salvieekstrakter ikke kun væksten af ​​kræftceller, men stimulerer også celledød.

Mens denne forskning er opmuntrende, er det nødvendigt med menneskelige studier for at afgøre, om salvie er effektiv til at bekæmpe kræft hos mennesker.

Resumé Testrør og dyreforsøg tyder på, at salvie kan bekæmpe visse kræftceller, selvom human forskning er nødvendig.

9–11. Andre potentielle sundhedsmæssige fordele

Salvie og dets forbindelser er knyttet til flere andre sundhedsmæssige fordele.

Disse fordele er imidlertid ikke blevet undersøgt grundigt.

1. Kan lindre diarré: Frisk salvie er et traditionelt middel mod diarré. Testrør og dyreforsøg viste, at den indeholder forbindelser, der kan lindre diarré ved at slappe af i tarmen (41, 42).
2. Kan understøtte knoglesundhed: K-vitamin, som salvie tilbyder i store mængder, spiller en rolle i knoglesundheden. En mangel på dette vitamin er forbundet med udtynding af knogler og brud (2,).
3. Kan bekæmpe hudens aldring: Flere reagensglasundersøgelser antyder, at salvieforbindelser kan hjælpe med at bekæmpe aldringstegn, såsom rynker (,).

Resumé Salvie har været forbundet med andre potentielle sundhedsmæssige fordele, såsom lindring af diarré, understøttelse af knoglesundhed og bekæmpelse af hudens aldring.

12. Let at tilføje til din diæt

Salvie findes i flere former og kan bruges på en række forskellige måder.

Friske salvieblade har en stærk aromatisk smag og bruges bedst sparsomt i retter.

Her er nogle måder, du kan tilføje frisk salvie til din kost:

• Drys som pynt på supper.
• Blandes til en fyldning i stegte retter.
• Kombiner hakkede blade med smør for at gøre salviesmør.
• Tilsæt hakkede blade til tomatsauce.
• Server det med æg i en omelet.

Tørret salvie foretrækkes ofte af kokke og kommer jorden, gnides eller i hele blade.

Her er nogle måder, du kan bruge tørret salvie på:

• Som en gnidning efter kød.
• Som krydderi til ristede grøntsager.
• Kombineret med kartoffelmos eller squash for en mere jordagtig smag.

Du kan også købe salvieprodukter, såsom salvie te og salvieekstrakttilskud.

Resumé Salvie er utrolig alsidig og let at tilføje til supper, gryderetter og bagte retter. Den fås frisk, tørret eller formalet.

Har det bivirkninger?

Salvie betragtes som sikkert uden rapporterede bivirkninger ().

Imidlertid er nogle mennesker bekymrede over thujone, en forbindelse der findes i almindelig salvie. Dyreforsøg har vist, at høje doser thujone kan være giftige for hjernen ().

Når det er sagt, er der intet godt bevis for, at thujone er giftigt for mennesker ().

Hvad mere er, det er næsten umuligt at forbruge giftige mængder thujone gennem fødevarer. At drikke for meget salvie te eller indtage salvie æteriske olier - som under alle omstændigheder bør undgås - kan dog have toksiske virkninger.

For at være på den sikre side skal du begrænse salvie-te-forbruget til 3-6 kopper om dagen ().

Ellers, hvis du er bekymret for thujone i almindelig salvie, kan du simpelthen forbruge spansk salvie i stedet, da den ikke indeholder thujone ().

Resumé Salvie er sikkert at spise og har ingen rapporterede bivirkninger, selvom indtagelse af salvie æteriske olier eller for meget salvie te kan være forbundet med bivirkninger.

Bundlinjen

Salvie er en urt med flere lovende sundhedsmæssige fordele.

Det er højt i antioxidanter og kan hjælpe med at støtte oral sundhed, hjælpe hjernens funktion og sænke blodsukkeret og kolesterolniveauer.

Dette grønne krydderi er også let at tilføje til næsten enhver salte fad. Det kan nydes frisk, tørret eller som en te.