Vegetabilsk tærteopskrift på diabetes

Indhold

• Ernæringsmæssige oplysninger

Opskriften på havregryn med grøntsager er en god mulighed for frokost eller middag for diabetikere, fordi den indeholder fiberrige ingredienser, der hjælper med at kontrollere blodsukkeret, såsom havre, fuldkornsmel og grøntsager.

Ud over at kontrollere blodsukkeret hjælper denne tærte også tarmen med at fungere og afbalancerer endda blodkolesterolniveauerne og forhindrer kardiovaskulære problemer.

Så se nedenfor opskriften, og hvor meget du skal forbruge.

Ingredienser:

• 4 spiseskefulde olivenolie;
• 1 kop ternet courgette. Oplev fordelene ved denne grøntsag i 3 utrolige fordele ved courgette;
• 1 kop ternet aubergine te
• 1 kop terninger af gul peber te
• 1 kop hakket tomatte;
• ½ spiseskefuld hakket hvidløg;
• 1 kop hakket ost
• 1 kop revet parmesanost;
• 3 kopper mælkete;
• 4 æg;
• 1 kop havregryn
• 4 spiseskefulde hvedemel;
• Margarine og hvedemel til smøring;
• Salt, persille, oregano og peber efter smag;

Klargøringstilstand:

Varm 1 spiseskefuld olie op på medium varme og brun courgette. Fjern og læg på en tallerken, gentag operationen med aubergine, peberfrugter og tomater. Bring alle grøntsagerne på ilden igen, tilsæt hvidløg og steg i 3 minutter. Vent med at afkøle og bland med ostene, krydre med salt, peber, oregano og persille.

I en blender skal du slå mælken sammen med æggene og en knivspids salt. Tilsæt mel og pisk, indtil det er glat. Bland pastaen med grøntsagerne, hæld i en smurt gryde og læg den i en medium ovn, forvarmet, i 50 minutter. Denne opskrift giver 8 portioner.

Ernæringsmæssige oplysninger

Følgende tabel indeholder næringsoplysningerne for 1 portion havregrynstærte med grøntsager:

Det anbefales kun at indtage 1 portion kagen pr. Måltid til kvinder og op til 2 portioner til voksne mænd med tilstrækkelig vægt.

For snacks, se også:

• Diabetes diæt kage opskrift
• Havregryngrød opskrift på diabetes