Hvor meget protein i kylling? Bryst, lår og mere

Indhold

• Kyllingebryst: 54 gram protein
• Kyllinglår: 13,5 gram protein
• Kyllingetrommestikker: 12,4 g protein
• Kyllingevinge: 6,4 gram protein
• Hvilket skære skal du spise til maksimal fordel?
• Bundlinjen

Kylling er et af de mest almindeligt forbrugte kød på verdensplan.

Det er især populært blandt fitnessentusiaster, fordi det er en stor kilde til protein.

Mad med højt proteinindhold kan hjælpe dig med at nå dine sundheds- og fitnessmål, såsom at opbygge muskler, bevare muskler og miste fedt (1, 2).

Kylling kommer imidlertid i forskellige udskæringer, herunder bryster, lår, vinger og trommestikker. Hvert snit indeholder en anden mængde protein, fedt og kalorier, så hver fungerer bedst til forskellige formål.

Denne artikel undersøger, hvor meget protein der findes i forskellige kyllinger, herunder bryster, lår, vinger og trommestikker.

Kyllingebryst: 54 gram protein

Kyllingebryst er en af ​​de mest populære kyllinger.

En hudløs, kogt kyllingebryst (172 gram) indeholder 54 gram protein. Dette er lig med 31 gram protein pr. 100 gram (3).

Et kyllingebryst har også 284 kalorier, eller 165 kalorier pr. 100 gram. 80% af kalorierne kommer fra protein, mens 20% kommer fra fedt (3).

Kyllingebryst er især populært blandt bodybuildere og dem, der vil tabe sig. Dets høje proteinindhold og lavt kalorieindhold betyder, at du kan spise mere kylling uden at bekymre dig om at forbruge for mange kalorier.

Resumé Et kyllingebryst indeholder ca. 54 gram protein eller 31 gram protein pr. 100 gram. 80% af kalorierne fra kyllingebryst kommer fra protein, mens 20% kommer fra fedt.

Kyllinglår: 13,5 gram protein

Kyllinglår er et andet populært kødskår, der er lidt billigere end kyllingebryst.

Et hudløst, udbenet, kogt kyllinglår (52 gram) indeholder 13,5 gram protein. Dette er lig med 26 gram protein pr. 100 gram (4).

Kyllinglår har også 109 kalorier pr. Lår eller 209 kalorier pr. 100 gram. 53% af kalorierne kommer fra protein, mens 47% kommer fra fedt (4).

Interessant nok har kyllinglår en lidt mørkere farve end kyllingebryst. Dette skyldes, at kyllingens ben er mere aktive og indeholder mere myoglobin. Dette molekyle hjælper med at give aktive muskler ilt og gør dem også rødere (5).

Nogle mennesker finder ud af, at mørket på kyllingelår giver dem en mere saftig smag.

Resumé Et kyllingelår indeholder 13,5 gram protein eller 26 gram protein pr. 100 gram. 53% af kalorierne i kyllingelår kommer fra protein, mens 47% kommer fra fedt.

Kyllingetrommestikker: 12,4 g protein

Kyllingebenet har to dele - låret og trommestikkerne. Trommestikkerne er den nederste del af kyllingebenet, også kendt som kalven.

Én kyllingetrommelstykke uden hud eller knogler (44 gram) indeholder 12,4 gram protein. Dette svarer til 28,3 gram protein pr. 100 gram.

Kyllingetrommestikker har også 76 kalorier pr. Trommestikker eller 172 kalorier pr. 100 gram. 70% af kalorierne kommer fra protein, mens 30% kommer fra fedt (6).

De fleste mennesker spiser en trommestikker med huden på.En kyllingetrommestikker med huden på har 112 kalorier, hvor 53% af kalorierne kommer fra protein og 47% kommer fra fedt (7).

Resumé Én kyllingetrommelstykke har 12,4 gram protein eller 28,3 gram protein pr. 100 gram. 70% af kalorierne fra en kyllingetrommelstamme kommer fra protein, mens 30% af kalorierne kommer fra fedt.

Kyllingevinge: 6,4 gram protein

Kyllingevinger består af tre dele - trommetten, wingetten og vingespidsen. De spises ofte som snacks eller bar mad.

Én kyllingevinge uden hud eller knogler (21 gram) har 6,4 gram protein. Dette svarer til 30,5 gram protein pr. 100 gram.

Kyllingevinger har også 42 kalorier pr. Vinge eller 203 kalorier pr. 100 gram. 64% af kalorierne kommer fra protein, mens 36% kommer fra fedt (8).

Som med trommestikker spiser de fleste kyllingevinger med huden på. En kyllingevinge med hud indeholder 99 kalorier, hvor 39% af kalorierne kommer fra protein og 61% fra fedt (9).

Resumé En kyllingevinge indeholder 6,4 gram protein eller 30,5 gram protein pr. 100 gram. 64% af kalorierne fra kyllingevinger kommer fra protein, mens 46% kommer fra fedt.

Hvilket skære skal du spise til maksimal fordel?

Skæret med kylling, du skal spise, afhænger af dit sundheds- og fitnessmål.

Mens alle stykker kylling er gode proteinkilder, er nogle slankere. Det ekstra fedt i låret, trommestikker og vinger kan gavne nogle mål, men hindre andre.

Hvis du prøver at tabe sig, er kyllingebryst det bedste snit til dig. Det er den magreste del af kyllingen, hvilket betyder, at den har færrest kalorier, men mest protein.

For eksempel er kyllingebryst ideelt til bodybuildere på et snit, da det har færrest kalorier. At se kalorier er især vigtigt for bodybuildere, der deltager i konkurrencer, da dette er, når de har brug for at have lavt kropsfedt.

Imidlertid kan folk, der følger lav-kulhydrater eller keto-diæt drage fordel af at spise fedtere udskæringer med kylling, da de har brug for mere fedt i deres diæter.

Hvis dit mål er at opbygge muskler eller gå i vægt, bliver du nødt til at spise flere kalorier, end din krop forbrænder dagligt. Mennesker, der falder ind i denne gruppe, kan drage fordel af at spise fedtere nedskæringer med kylling, da de indeholder flere kalorier.

Endelig kan folk, der ønsker at bevare deres muskelmasse eller forbedre bedring, drage fordel af at spise brystet. Det indeholder det mest protein på vægtbasis, hvilket er den vigtigste faktor for dem, når det kommer til at vælge, hvilket snit kylling man skal spise.

Resumé Hvis du vil tabe dig, opretholde muskelmasse eller forbedre bedring, er kyllingebryst ideelt. Det er magert og har mest protein efter vægt. Fedtere nedskæringer kan være gavnlige for dem, der har lav-kulhydrater eller keto-diæter, såvel som dem, der prøver at gå i vægt eller opbygge muskler.

Bundlinjen

Kylling er et populært kød og en god kilde til protein.

Nedenfor er proteinindholdet i forskellige stykker kogt, udbenet og hudløs kylling:

• Kyllingebryst: 54 gram i et bryst, eller 31 gram pr. 100 gram
• Kyllingelår: 13,5 gram i et lår, eller 26 gram pr. 100 gram
• Kylling trommestikker: 12,4 gram i en trommestikker eller 28,3 gram pr. 100 gram
• Kyllingevinger: 6,4 gram i en vinge, eller 30,5 gram pr. 100 gram

Kyllingebrystet er magert og har mest protein efter vægt, hvilket gør det ideelt for folk, der ønsker at tabe sig, opretholde muskelmasse og forbedre bedring.

Fedtere nedskæringer som låret, trommestikker og vinger har flere kalorier, hvilket gør dem bedre for folk, der ønsker at opbygge muskler eller gå i vægt.

Folk på kolhydrater eller keto-diæt har også brug for at spise mere fedt og kan også drage fordel af at spise disse nedskæringer.

Generelt er kylling en god tilføjelse til din kost. Det kyllingesnit, du vælger, skal passe til dit personlige mål for sundhed og fitness.