Protein, kulhydrater og fedt: Hvad du bør spise

Indhold

• Anmeldelse for

Hurtig, hvad er den bedste måde at tabe sig og forblive sund på? Skær drastisk kulhydrater, gå meget fedtfattig, blive en veganer eller bare tæl kalorier? Med alle de modstridende råd i disse dage om, hvad du skal spise, er det svært ikke at have diæt whiplash. En nylig lavine af nyheder peger dog endelig alle i samme retning-mod et moderat, særdeles gennemførligt regime, der fordeler dit daglige indtag jævnt mellem tre fødevaregrupper: kulhydrater, protein og fedt.

En nylig undersøgelse fra det norske universitet for videnskab og teknologi fandt ud af, at når folk, der havde spist en kost med højere kulhydrater og lavere proteiner, blev sat på en plan med afbalanceret forhold, viste de positive ændringer i deres DNA, der kan resultere i mindre betændelse i kroppen - hvilket kan reducere din risiko for hjertesygdomme, kræft og andre kroniske sygdomme.

På samme tid tyder en voksende mængde forskning på, at det at spise på denne måde også kan være en simpel genvej til at tabe kilo hurtigere-og at det især er vigtigt at få nok protein. "Protein, fedt og kulhydrater arbejder sammen for at fremme en større følelse af tilfredshed," forklarer den New York City-baserede ernæringsekspert Bonnie Taub-Dix, R.D., forfatter til Læs det, før du spiser det. "Når du sparer på en gruppe som protein, har du en tendens til at kompensere ved at overspise noget andet, du ikke har brug for mere af, som ekstra kulhydrater eller fedt." En nylig undersøgelse i tidsskriftet PLoS ONE bekræftede dette mønster. Når folk sænkede deres daglige indtag af protein med så lidt som 5 procent og udgjorde forskellen med kulhydratrige fødevarer, indtog de yderligere 260 kalorier om dagen. De fortalte forskere, at de følte sig mere sultne, især om morgenen, og endte med at snacke hyppigere i løbet af dagen.

For at få den rigtige blanding af fødevarer i dit måltid råder Taub-Dix til, at du koncentrerer dig om kvaliteten af ​​fødevarerne i stedet for at stresse over de nøjagtige mængder. "Når du fylder din tallerken med et afbalanceret medley af næringsrige fødevarer, vil du ende med at føle dig fysisk og følelsesmæssigt tilfreds," siger hun. Vælg komplekse kulhydrater (quinoa, havregryn, brune ris, grøntsager), magert kød og bælgfrugter (kylling, kalkun, mandelsmør, bønner) og kilder til sunde fedtstoffer rige på omega-3 fedtsyrer (laks, avocado, valnødder, olivenolie) , og du vil naturligvis finde dig selv i den rigtige symmetri.

Anmeldelse for