De vigtigste fordele ved nopal, egenskaber og hvordan man bruger

Indhold

• 1. Kontroller diabetes
• 2. Lavere kolesterol
• 3. Forebygg kræft
• 4. Beskyt nervesystemets celler
• 5. Gør vægttab lettere
• 6. Forbedre fordøjelsen
• Nopal egenskaber
• Ernæringsmæssige oplysninger
• Sådan bruges nopal
• Opskrifter med nopal
• 1. Grøn juice
• 2. nopal salat
• 4. Nopal pandekage
• Bivirkninger
• Kontraindikationer

Nopal, også kendt som tun, chumbera eller figueira-tun, og hvis videnskabelige navn erOpuntia ficus-indica, er en planteart, der er en del af kaktusfamilien, meget almindelig i meget tørre områder og meget brugt som mad i nogle opskrifter af mexicansk oprindelse, for eksempel.

Flere undersøgelser har vist fordelene ved nopal for helbredet, betragtes som en superfood, da den er rig på polyphenoler, polysaccharider, flavonoider, vitaminer, fibre, flerumættede fedtstoffer og proteiner, som garanterer nopal adskillige antioxidante, antiinflammatoriske og hypoglykæmiske egenskaber.

De dele, der kan indtages fra nopal, er bladene, frøene, frugterne og blomsterne, der kan findes i forskellige farver som grøn, hvid, rød, gul og appelsiner. Derudover kan den også bruges i form af te, marmelade, æteriske olier, der findes i skønheds- og kosmetikbutikker.

1. Kontroller diabetes

Nogle undersøgelser viser, at forbrug af 500 g nopal kan hjælpe med at regulere blodsukkeret hos diabetespatienter, fordi der i dets sammensætning er stoffer som polysaccharider, opløselige fibre, såsom pektin, og andre stoffer, der hjælper med at sænke blodsukkerniveauet. virkning af insulin.

2. Lavere kolesterol

Nopal kan virke på dårlige kolesterolreceptorer, kendt som LDL, direkte i leveren, hvilket hjælper med at sænke kolesterol i blodet. Det er også rig på flerumættede fedtstoffer som linolsyre, oliesyre og palmitinsyre, som hjælper med at sænke LDL-kolesterol, øge det gode kolesterol, kaldet HDL, hvilket forhindrer udbrud af hjerteproblemer.

3. Forebygg kræft

Nopal indeholder antioxidantforbindelser såsom phenoler, flavonoider, C-vitamin og E-vitamin, der beskytter kroppens celler mod skader forårsaget af frie radikaler, hvilket reducerer oxidativt stress. For at forhindre kræft anbefales det at spise mellem 200 og 250 g nopal pulp.

4. Beskyt nervesystemets celler

Denne type kaktus indeholder flere stoffer som f.eks. Niacin, som er et stof, der har en beskyttende og antiinflammatorisk virkning på hjerneceller, hvilket mindsker risikoen for at udvikle demens.

5. Gør vægttab lettere

Den nopale kaktus er en mad med lave kalorier og rig på fiber, så det kan indgå i kosten for at tabe sig, ud over at øge følelsen af ​​mæthed og mindske sulten.

6. Forbedre fordøjelsen

Nopal er rig på fiber og hjælper derfor med at forbedre fordøjelsen, lette tarmtransit, reducere symptomer på forstoppelse og diarré. Derudover hjælper det med at forhindre udvikling af mavesår.

Nopal egenskaber

Nopal har antiinflammatorisk, antioxidant, hypoglykæmisk, antimikrobiel, anticancer, hepatobeskyttende, antiproliferativ, antiulcerogen, diuretisk og neurobeskyttende egenskab.

Ernæringsmæssige oplysninger

Følgende tabel viser ernæringsoplysningerne for hver 100 g nopal:

Sådan bruges nopal

Det anbefales at inkludere nopal direkte i maden, mellem 200 og 500 g, så det er muligt at verificere de sundhedsmæssige fordele som nævnt ovenfor.

I tilfælde af kosttilskud er der ingen veldefineret dosis til brug, og i de fleste af disse produkter anbefales det at bruge mindst en dosis mellem 500 og 600 mg pr. Dag, men der er behov for flere videnskabelige undersøgelser for at bevise, om disse kosttilskud virkede virkelig, og hvad er bivirkningerne.

Opskrifter med nopal

Nopal kan indtages i juice, salater, gelé og pandekager, og denne plante har små bumser, som skal fjernes med en kniv, omhyggeligt, før den indtages. Nogle opskrifter, der kan tilberedes med nopal, er:

1. Grøn juice

Nopal juice er rig på antioxidanter og er også et vanddrivende middel, der hjælper med at reducere kroppens hævelse. Nopal kan bruges sammen med enhver anden frugt eller grøntsag.

ingredienser

• 3 hakkede nopalblade;
• 1 skive ananas;
• 2 persilleblade;
• 1/2 agurk
• 2 skrællede appelsiner.

Klargøringstilstand

Alle ingredienser skal anbringes i en blender eller madcentrifuge. Så er den klar til at drikke.

2. nopal salat

ingredienser

• 2 ark nopal;
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 medium tomat;
• 2 korianderblade;
• 1 terninger avocado;
• Salt og peber efter smag
• Frisk ost i tern
• 1 ske olivenolie.

Klargøringstilstand

Vask nopalbladet og fjern tornene med en kniv. Skær nopalbladene i firkanter og læg dem derefter i en gryde med vand sammen med løg, hvidløgsfed og en knivspids salt. Lad koge i ca. 20 minutter. Når de er kogte, skal de placeres i en glasbeholder for at køle af.

Endelig anbefales det at hakke løg, tomat, ost og terninger af avocado. Bland derefter disse ingredienser med nopal i en gryde, tilsæt olivenolie, salt og peber til slutningen.

4. Nopal pandekage

ingredienser

• 1 ark nopal;
• 1 kop malet havre eller mandelmel
• 2 kopper majsmel;
• 1 blad spinat
• Salt efter smag;
• 2 glas vand.

Klargøringstilstand

Vask først nopalbladet og fjern tornene. Derefter er det nødvendigt at skære i stykker og lægge i en blender sammen med spinat og vand. Lad det slå, indtil det bliver en homogen masse.

Anbring majsmel, salt og havre eller mandelmel i en separat beholder. Sæt derefter blandingen i blenderen, og rør for at skabe en konsistens, hvor du kan fange den med dine hænder, lave små kugler, placere i en stegepande eller enhver anden form for flad gryde indtil madlavning.

Fyldet kan f.eks. Laves med hvid ost, grøntsager eller hakket grillet kylling eller i strimler.

Bivirkninger

Nogle mulige bivirkninger er relateret til brugen af ​​nopal som et supplement og kan være hovedpine, kvalme eller diarré.

Kontraindikationer

Gravide eller ammende kvinder bør ikke tage kosttilskud, da brugen af ​​disse produkter endnu ikke er videnskabeligt bevist. Hos diabetespatienter, der bruger medicin til at sænke blodsukkeret, bør brugen af ​​nopal kun ske med vejledning fra en læge, da brugen af ​​det kan forårsage hypoglykæmi.