Er olivenolie bedre end vi nogensinde troede?

Indhold

• Anmeldelse for

På dette tidspunkt er jeg sikker på, at du godt er klar over sundhedsfordelene ved olie, især olivenolie, men det viser sig, at dette velsmagende fedt er godt for mere end bare hjertesundhed. Vidste du, at oliven og olivenolie er en god kilde til vitamin E og indeholder vitamin A og K, jern, calcium, magnesium og kalium? De er også en god kilde til aminosyrer! Takket være alle vitaminer og mineraler er oliven og deres olie gode til øje, hud, knogler og cellesundhed samt immunfunktion.

Læs videre for et par sjove fakta om oliven og olivenolie og lidt mere om, hvordan forbrug af disse gode til dig mad kan forbedre dit helbred ifølge forskning, der er udarbejdet af International Olive Council. Plus stjæle mine yndlingsmåder til at bruge de sunde ingredienser herunder.

Olivenolie fordele og sjove fakta

• Oliven består af 18 til 28 procent olie
• Cirka 75 procent af denne olie er hjertesund monoumættet fedtsyre (MUFA)
• Olivenolie letter den samlede fordøjelse og absorption af næringsstoffer, herunder afgørende fedtopløselige vitaminer (en af ​​grundene til, at fedtfri salatdressinger virkelig gør din krop en bjørnetjeneste)
• Olivenolie er naturligt kolesterol-, natrium- og kulhydratfri
• Mens de fleste tror, ​​at dybgrøn olivenolie indikerer en højere kvalitet, er farve ikke en faktor. Grønnere olier kommer fra grønne oliven (sorte oliven giver bleg olie)
• På trods af almindelige overbevisninger er olivenoliens røgpunkt (410 grader Fahrenheit) højt nok til at modstå stegning. Almindelig olivenolie, ikke ekstra jomfru, er bedst til stegning takket være dens høje indhold af oliesyre (en MUFA)
• 98 procent af verdens olivenolieproduktion kommer fra kun 17 lande
• I folkemedicin er olivenolie blevet brugt til alt fra at reducere muskelsmerter og tømmermænd til at bruge som et afrodisiakum, afføringsmiddel og beroligende-tal om alsidig!
• Olivenolie dækker snarere end trænger ind, så fødevarer stegt i olivenolie er mindre fedtede end fødevarer tørret i andre olievarianter
• Når den opbevares et køligt, mørkt sted, kan olivenolie opbevares i to år eller mere

Fantastisk brug for olivenolie (og oliven). Selvfølgelig kan du lave din egen dressing, men der er så meget mere!

• Skær kolesterol i dine yndlingsopskrifter ved at erstatte et helt æg med en æggehvide plus en teskefuld olivenolie
• Forlæng levetiden på dine kager ved hjælp af olivenolie. Takket være E -vitamin forlænger olivenolie friskheden af ​​bagværk
• Spring croutoner og baconstykker over i salat og brug oliven til en salt topping for at skære ned på tomme kalorier og få et fiberboost
• Slip kaloriefyldte saucer og tatarsauce og top fisk eller kylling med en simpel oliventapenade
• Farvel smør. Brug olivenolie på din morgenskål, i bagte eller kartoffelmos, eller dryp på majskolben i stedet for smør

Anmeldelse for