Ernæring til ældre voksne

Indhold

• Resumé
• Hvad er ernæring, og hvorfor er det vigtigt for ældre voksne?
• Hvad kan gøre det sværere for mig at spise sundt, når jeg bliver ældre?
• Hvordan kan jeg spise sundt, når jeg bliver ældre?
• Hvad kan jeg gøre, hvis jeg har problemer med at spise sundt?

Resumé

Hvad er ernæring, og hvorfor er det vigtigt for ældre voksne?

Ernæring handler om at spise en sund og afbalanceret kost, så din krop får de næringsstoffer, den har brug for. Næringsstoffer er stoffer i fødevarer, som vores kroppe har brug for, så de kan fungere og vokse. De inkluderer kulhydrater, fedtstoffer, proteiner, vitaminer, mineraler og vand.

God ernæring er vigtig, uanset din alder. Det giver dig energi og kan hjælpe dig med at kontrollere din vægt. Det kan også hjælpe med at forhindre nogle sygdomme, såsom osteoporose, forhøjet blodtryk, hjertesygdomme, type 2-diabetes og visse kræftformer.

Men når du bliver ældre, ændrer din krop og dit liv, og det samme gør det, du har brug for for at forblive sund. For eksempel har du muligvis brug for færre kalorier, men du har stadig brug for at få nok næringsstoffer. Nogle ældre voksne har brug for mere protein.

Hvad kan gøre det sværere for mig at spise sundt, når jeg bliver ældre?

Nogle ændringer, der kan ske, når du bliver ældre, kan gøre det sværere for dig at spise sundt. Disse inkluderer ændringer i din

• Hjemmeliv, som f.eks. Pludselig at bo alene eller have problemer med at komme rundt
• Sundhed, hvilket kan gøre det sværere for dig at lave mad eller fodre dig selv
• Medicin, som kan ændre, hvordan maden smager, tørre munden eller fjerne appetitten
• Indkomst, hvilket betyder, at du måske ikke har så mange penge til mad
• Lugtsans og smag
• Problemer med at tygge eller sluge din mad

Hvordan kan jeg spise sundt, når jeg bliver ældre?

For at forblive sund, når du bliver ældre, skal du

• Spis mad, der giver dig masser af næringsstoffer uden en masse ekstra kalorier, såsom
  • Frugt og grøntsager (vælg forskellige typer med lyse farver)
  • Hele korn som havregryn, fuldkornsbrød og brun ris
  • Fedtfri eller fedtfattig mælk og ost eller soja eller rismælk, der har tilsat D-vitamin og calcium
  • Fisk og skaldyr, magert kød, fjerkræ og æg
  • Bønner, nødder og frø
• Undgå tomme kalorier. Disse er fødevarer med masser af kalorier, men få næringsstoffer, såsom chips, slik, bagværk, sodavand og alkohol.
• Vælg fødevarer med lavt indhold af kolesterol og fedt. Du vil især prøve at undgå mættet fedt og transfedt. Mættede fedtstoffer er normalt fedtstoffer, der kommer fra dyr. Transfedtstoffer er forarbejdede fedtstoffer i pind margarine og vegetabilsk forkortelse. Du kan finde dem i nogle købte bagværk og stegt mad på nogle fastfood-restauranter.
• Drik nok væsker, så du ikke bliver dehydreret. Nogle mennesker mister deres følelse af tørst, når de bliver ældre. Og visse lægemidler kan gøre det endnu vigtigere at have masser af væsker.
• Vær fysisk aktiv. Hvis du er begyndt at miste din appetit, kan træning hjælpe dig til at føle dig sulten.

Hvad kan jeg gøre, hvis jeg har problemer med at spise sundt?

Nogle gange kan sundhedsmæssige problemer eller andre problemer gøre det svært at spise sundt. Her er nogle tip, der kan hjælpe:

• Hvis du er træt af at spise alene, kan du prøve at organisere nogle potluck-måltider eller lave mad med en ven. Du kan også se på at spise nogle måltider på et nærliggende seniorcenter, samfundscenter eller religiøst sted.
• Hvis du har problemer med at tygge, skal du kontakte din tandlæge for at kontrollere, om der er problemer
• Hvis du har problemer med at sluge, skal du prøve at drikke rigeligt med væsker sammen med dit måltid. Hvis det ikke hjælper, skal du kontakte din læge. En helbredstilstand eller medicin kan forårsage problemet.
• Hvis du har problemer med at lugte og smage din mad, kan du prøve at tilføje farve og tekstur for at gøre din mad mere interessant
• Hvis du ikke spiser nok, skal du tilføje nogle sunde snacks hele dagen for at hjælpe dig med at få flere næringsstoffer og kalorier
• Hvis en sygdom gør det sværere for dig at lave mad eller fodre dig selv, skal du kontakte din læge. Han eller hun kan anbefale en ergoterapeut, der kan hjælpe dig med at finde måder at gøre det lettere på.

NIH: National Institute on Aging

• Diæt rig på fisk og grøntsager kan øge din hjernekraft