Ernæringsretningslinjer: Spiser du for meget sukker?

Indhold

• Anmeldelse for

Mere sukker betyder mere vægtøgning. Det er konklusionen i en ny rapport fra American Heart Association, som fandt, at efterhånden som sukkerindtaget steg, steg vægten af ​​både mænd og kvinder.

Forskerne sporede indtag af tilsat sukker og kropsvægtmønstre over en 27-årig periode hos voksne mellem 25 og 74 år. I løbet af de næsten tre årtier steg tilsat sukkerforbrug for både mænd og kvinder i alle aldersgrupper. Blandt kvinderne sprang det fra omkring 10 procent af de samlede kalorier i begyndelsen af ​​1980’erne til over 13 procent i 2009. Og disse stigninger i sukker svarede til en stigning i BMI eller body mass index.

Det gennemsnitlige indtag af tilsat sukker i USA er nu oppe på hele 22 tsk om dagen - en mængde, der falder i sække på 14,5 pund om året! Det meste af det, over en tredjedel, kommer fra sødede drikke (sodavand, sød te, limonade, frugtpunch osv.), og lige under en tredjedel kommer fra slik og godter som småkager, kage og tærte. Men noget af det sniger sig ind i fødevarer, du måske ikke har mistanke om, såsom:

• Når du lægger ketchup på din kalkunburger, tænker du sandsynligvis ikke på det som tilsat sukker, men hver spsk pakker cirka 1 tsk sukker (2 terninger værd).

•Den anden ingrediens i tomatsuppe på dåse er majssirup med højt fructoseindhold - hele dåsen indeholder, hvad der svarer til 7,5 tsk (15 tern) sukker.

•Og jeg tror, ​​at alle er klar over, at bagværk indeholder sukker, men er du klar over, hvor meget? Dagens muffins i gennemsnitlig størrelse pakker 10 tsk (20 terninger værd).

American Heart Association anbefaler, at kvinder begrænser tilsat sukker til omkring 100 kalorier om dagen, og mænd begrænser det til 150 kalorier om dagen - det svarer til 6 tsk granuleret sukker for kvinder og 9 for mænd (bemærk: kun en 12 oz dåse sodavand svarer til 8 tsk sukker).

Omfanget af, hvor meget der er i en emballeret mad, kan være lidt vanskelig, for når man ser på gram sukker pr. Portion på ernæringsetiketter, skelner det tal ikke mellem naturligt forekommende sukker og tilsat sukker.

Den eneste sikre måde at fortælle det på er at læse ingredienslisten. Hvis du ser ordet sukker, brun farin, majssirup, glukose, saccharose og andre –oser, majssødestoffer, majssirup med højt indhold af fructose og malt, er der tilsat sukker til maden.

På den anden side, hvis du ser gram sukker, men de eneste ingredienser er hele fødevarer, såsom ananasstykker i ananasjuice eller almindelig yoghurt, ved du, at alt sukker er naturligt forekommende (fra Moder Natur), og i øjeblikket kalder ingen af ​​retningslinjerne for at undgå disse fødevarer.

Nederste linje: At spise mere frisk og færre forarbejdede fødevarer er den nemmeste måde at undgå de sukkerholdige ting - og den tilsvarende vægtøgning. Så i stedet for at starte din dag med en blåbærmuffin, tag en skål hurtiglavet havre toppet med friske blåbær - de er i sæson nu!

Cynthia Sass er en registreret diætist med kandidatgrader i både ernæringsvidenskab og folkesundhed. Ofte set på nationalt tv er hun en SHAPE -bidragende redaktør og ernæringskonsulent til New York Rangers og Tampa Bay Rays. Hendes seneste New York Times bestseller er Cinch! Erobre trang, slip pund og tab dig.

Anmeldelse for