Er Nutella sund? Ingredienser, ernæring og mere

Indhold

• Hvad er Nutella?
• Ingredienser og ernæring
• Er Nutella sund?
• Fyldt med sukker
• Høj i fedt og kalorier
• Det er mere “naturligt” end nogle lignende produkter
• Brug det ikke som erstatning for nøddesmør
• Skal du spise Nutella?
• Bundlinjen

Nutella er et vildt populært dessertudbred.

Faktisk er det så populært, at Nutella-webstedet hævder, at du kunne cirkulere jorden 1,8 gange med krukkerne af Nutella, der produceres på bare et år.

Fra Nutella-inspirerede cocktails til Nutella-smaget is, denne chokoladekonfekt er dukket op på restaurantmenuer rundt om i verden og er en køkkenets hæfteklammer for mange.

Mens Nutella utvivlsomt er lækker, synes mange mennesker, det er sundt, fordi det indeholder hasselnødder, og nogle bruger det endda som erstatning for nøddebuttere.

Denne artikel tager et kig på ernæringsværdien og ingredienserne i Nutella for at finde ud af, om det kan være en del af en sund kost.

Hvad er Nutella?

Nutella er en sødet hasselnødkakaospredning fremstillet af Ferrero, et italiensk firma, der er den tredjestørste chokoladeproducent i verden.

Det blev oprindeligt oprettet i Italien under Anden Verdenskrig, da bageren Pietro Ferrero tilføjede malede hasselnødder til en chokoladespredning for at kompensere for mangel på kakao i landet.

I dag forbruger mennesker over hele verden Nutella, og det fortsætter med at vokse i popularitet.

Denne spredning af chokolade og hasselnød indtages på mange måder og bruges ofte som topping til morgenmadskål, pandekager og vafler.

Selvom Nutella i øjeblikket er klassificeret som en dessertpåfyldning, har Ferrero skubbet på for at få spredningen omklassificeret som en morgenmadning svarende til marmelade.

Denne ændring virker muligvis ikke vigtig, men den kan have stor indflydelse på, hvordan forbrugerne opfatter dens ernæringsværdi.

Denne ændring i klassificering vil skære den serveringsstørrelse, der kræves på Nutellas ernæringsetiket, fra 2 spsk (37 gram) til 1 spiseskefuld (18,5 gram).

Hvis dette sker, kan kunder, der ikke læser ernæringsoplysningerne nøje, opleve, at Nutella er relativt lav i kalorier, sukker og fedt, når disse tal vil være lave på grund af den lille serveringsstørrelse.

Nutella-reklamer fokuserer på reklame for spredningen som en hurtig og sund mulighed for morgenmad, især for børn. På grund af den høje mængde sukker er det måske ikke den bedste måde at starte din dag på.

Nutella er en sødet hasselnød kakaospredning, der populært indtages i morgenmad og desserter rundt om i verden.

Ingredienser og ernæring

Ferrero er stolt af de enkle komponenter, der udgør Nutella.

For eksempel har virksomheden gjort en indsats for at bruge mere bæredygtige ingredienser, herunder certificeret bæredygtig palmeolie og kakao.

Nutella indeholder følgende ingredienser:

• Sukker: Enten sukkerroer eller raffineret rørsukker, afhængigt af hvor det produceres. Sukker er dets største komponent.
• Palmeolie: En type vegetabilsk olie, der kommer fra frugten af ​​oliepalmen. Palmeolie giver produktet sit varemærke cremet struktur og spredbarhed.
• Hasselnødder: 100% ren hasselnødpasta. Hver krukke indeholder svarende til ca. 50 af disse søde nødder.
• Kakao: Størstedelen af ​​de kakaobønner, der anvendes i Nutella, kommer fra det vestlige Afrika. De forarbejdes til et fint pulver og blandes med de andre ingredienser for at give en chokoladeagtig smag.
• Skummetmælkspulver: Fremstillet ved at fjerne vand fra pasteuriseret fedtfri mælk. Pulvermælk har en meget længere holdbarhed end almindelig mælk og behøver ikke at blive nedkølet.
• Sojalecithin: Sojalecithin er et emulgator, hvilket betyder, at det hjælper med at holde ingredienserne adskilt og opretholder smørens glatte og ensartede struktur. Det er et fedtstof, der stammer fra sojabønner og et almindeligt tilsætningsstof til fødevarer.
• Vanillin: En smagskomponent, der findes naturligt i vanillebønneekstrakt. Nutella indeholder en syntetisk form af vanillin.

Mens Nutella er annonceret som en hasselnøddespredning, er sukker først anført på ingrediensmærket. Dette skyldes, at sukker er dets primære ingrediens, der udgør 57% af dets vægt.

To spiseskefulde (37 gram) Nutella indeholder (1):

• Kalorier: 200
• Fed: 12 gram
• Sukker: 21 gram
• Protein: 2 gram
• Kalk: 4% af RDI
• Jern: 4% RDI

Selvom Nutella indeholder en lille mængde calcium og jern, er den ikke særlig nærende og høj i sukker, kalorier og fedt.

Nutella indeholder sukker, palmeolie, hasselnødder, kakao, mælkepulver, lecithin og syntetisk vanillin. Det indeholder mange kalorier, sukker og fedt.

Er Nutella sund?

Nutella annonceres ofte som en hurtig og enkel måde at lave en velsmagende, børnevenlig morgenmad på.

Reklamer fremhæver dets “enkle” og “kvalitets” ingredienser, såsom hasselnødder og skummetmælk, men nævner aldrig de ingredienser, der udgør størstedelen af ​​spredningen - sukker og fedt.

Der er ingen tvivl om, at Nutella smager godt, men det bør ikke betragtes som en sund ingrediens.

Fyldt med sukker

Sukker er hovedkomponenten i Nutella, hvilket giver spredningen sin søde smag.

En 2-spsk (37 gram) servering indeholder 21 gram sukker eller ca. 5 teskefulde.

Chockerende, en servering af Nutella indeholder mere sukker end den samme serveringsstørrelse af Betty Crocker Milk Chocolate Rich & Creamy Frosting, som indeholder 17 gram sukker (2).

At begrænse fødevarer med højt tilsat sukker er afgørende for dit helbred.

Faktisk anbefaler American Heart Association, at kvinder og børn ikke indtager mere end 6 teskefulde (25 gram) tilsat sukker om dagen, mens mænd bør begrænse deres indtag til 9 teskefulde (38 gram) (3).

Ved hjælp af denne regel ville en kvinde eller et barn være tæt på deres tilsatte sukkergrænse hele dagen efter kun at have spist 2 spiseskefulde (37 gram) Nutella.

Forbrug af for meget tilsat sukker har været forbundet med en række kroniske sygdomme og tilstande, herunder fedme, diabetes, hjertesygdomme, leversygdom, kognitiv tilbagegang og endda nogle typer kræftformer, herunder spiserørskræft (,).

Plus tilsat sukker kan være en af ​​de drivende faktorer bag stigningen i fedme hos børn ().

Af disse grunde skal fødevarer med store mængder tilsat sukker, såsom Nutella, holdes på et minimum.

Høj i fedt og kalorier

Selvom den anbefalede serveringsstørrelse er lille, pakker 2 spiseskefulde (37 gram) Nutella stadig i 200 kalorier.

Da Nutella er sød og cremet, kan det være svært for nogle mennesker at holde sig til serveringsstørrelsen, hvilket gør det nemt at forbruge et for stort antal kalorier fra Nutella.

At spise en eller to portioner af det hver dag kan føre til vægtøgning over tid, især for et barn.

Hvad der gør Nutella så kalorietæt er den store mængde fedt, den indeholder. Efter sukker er palmeolie den næstmest forekommende ingrediens i Nutella.

Mens fedtstoffer er gavnlige for helbredet på mange måder, kan indtagelse af for meget fedt føre til vægtøgning.

At være overvægtig eller overvægtig øger risikoen for mange kroniske sygdomme, herunder hjertesygdomme, diabetes og visse kræftformer ().

Det er mere “naturligt” end nogle lignende produkter

Ferrero reklamerer for Nutella som et produkt, der indeholder enkle ingredienser af høj kvalitet.

Mens den indeholder vanillin, en syntetisk form for vaniljesmag, er resten af ​​ingredienserne naturlige.

Man kan argumentere for, at de begrænsede ingredienser, der findes i Nutella, gør det til en bedre mulighed end andre mere forarbejdede dessertopslag.

For eksempel indeholder Nutella langt færre ingredienser end de fleste glasurer og glasurer.

Det indeholder ikke majssirup med høj fructose, hydrogenerede olier eller kunstige farvestoffer, som alle er ingredienser, der bekymrer sundhedsbevidste forbrugere.

Dette kan gøre Nutella mere attraktivt for kunder, der prøver at undgå produkter fremstillet med masser af kunstige eller højt forarbejdede ingredienser.

Nutella er rig på kalorier, sukker og fedt, som alle kan forårsage sundhedsmæssige problemer over tid, hvis de indtages i store mængder. Den indeholder mere naturlige ingredienser end nogle lignende produkter, som kan være attraktive for forbrugerne.

Brug det ikke som erstatning for nøddesmør

Nutella er forbundet med nøddebuttere, fordi det ofte omtales som en hasselnødspredning.

Selvom Nutella indeholder en lille mængde hasselnødpasta, skal den ikke bruges som erstatning for nøddesmør.

Nøddesmør, inklusive jordnøddesmør, mandelsmør og cashewnøddesmør, indeholder også mange kalorier og fedt. Naturlige nøddebuttere tilbyder dog langt flere ernæringsmæssige fordele end Nutella.

Mens nogle nøddebuttere indeholder olier og tilsat sukker, indeholder naturlige nøddebuttere kun nødder og undertiden salt.

For eksempel indeholder en 2-spsk (32 gram) servering af naturligt mandelsmør (8):

• Kalorier: 200
• Fed: 19 gram
• Protein: 5 gram
• Sukker: Mindre end 1 gram
• Mangan: 38% af RDI
• Magnesium: 24% af RDI
• Fosfor: 16% af RDI
• Kobber: 14% af RDI
• Riboflavin (vitamin B2): 12% af RDI
• Kalk: 8% af RDI
• Folat: 6% af RDI
• Jern: 6% af RDI
• Kalium: 6% af RDI
• Zink: 6% af RDI

Som du kan se, giver naturlig mandelsmør mange vigtige næringsstoffer, som kroppen har brug for for at fungere og trives.

Desuden indeholder de fleste naturlige nøddebuttere mindre end 1 gram sukker pr. Portion, hvilket er en stor forskel fra de 5 teskefulde (21 gram) sukker, der findes i en portion Nutella.

Sammenlignet med Nutella er naturlige nøddebuttere et meget sundere valg.

Naturlige nøddebuttere er meget mere nærende end Nutella og giver mere protein, mindre sukker og masser af vigtige næringsstoffer.

Skal du spise Nutella?

Som enhver mad med højt sukkerindhold skal Nutella ses som en godbid. Problemet er, at folk ofte bruger det mere som morgenmadsudbredelse end som en dessert.

Forbrug af Nutella hver dag øger mængden af ​​tilsat sukker i din kost, og de fleste mennesker spiser allerede meget mere tilsat sukker, end det anbefales.

For eksempel bruger den gennemsnitlige amerikanske voksen 19,5 teskefulde (82 gram) tilsat sukker om dagen, mens børn spiser omkring 19 teskefulde (78 gram) om dagen (,).

Du bør begrænse mængden af ​​sukker i din kost, når det er muligt, ved at spise mindre sukkerholdige fødevarer og reducere mængden af ​​sødede drikkevarer i din kost.

Selvom Nutella markedsføres som morgenmadsmad, er den smarteste måde at bruge den på i moderation som en dessertudbredelse.

Hvis du er fan af Nutella, er det okay at nyde en lille smule af det fra tid til anden.

Lad dig dog ikke narre til at tro, at det er en sund tilføjelse til din kost eller dit barns skål eller sandwich, uanset hvad reklamer kan foreslå.

Fordi Nutella har et højt indhold af sukker og kalorier, bør den bruges mere som dessert end som morgenmadsspredning. Hvis du spiser det, skal du spise det i moderation.

Bundlinjen

Nutellas lækre kombination af chokolade og hasselnød kan være for god til at modstå.

Det er dog vigtigt at vide, at Nutella indeholder store mængder tilsat sukker, fedt og kalorier.

Selvom det kan være fristende at tilføje Nutella til din daglige morgenmad, er det bedst at overveje denne chokoladeagtige spredning som en dessert. Som med andre produkter med højt sukkerindhold skal du sørge for at moderere dit indtag.