Hvad er lycopen, hvad er det til og de vigtigste fødekilder

Indhold

• Hvad er lycopen til
• Vigtigste lycopen-rige fødevarer

Lycopen er et carotenoidpigment, der er ansvarlig for den rød-orange farve af nogle fødevarer, såsom tomater, papaya, guava og vandmelon. Dette stof har antioxidantegenskaber, der beskytter celler mod virkningen af ​​frie radikaler og kan derfor forhindre udvikling af visse typer kræft, f.eks. Prostata, bryst og bugspytkirtel.

Ud over at forhindre forekomsten af ​​kræft forhindrer lycopen også oxidation af LDL-kolesterol, hvilket mindsker risikoen for åreforkalkning og følgelig af hjerte-kar-sygdomme.

Hvad er lycopen til

Lycopen er et stof med en høj antioxidantkapacitet, der afbalancerer mængden af ​​frie radikaler i kroppen og forhindrer oxidativ stress. Derudover beskytter lycopen nogle molekyler, såsom lipider, LDL-kolesterol, proteiner og DNA mod degenerative processer, der kan ske på grund af den store mængde frie radikaler, der cirkulerer og fører til udvikling af nogle kroniske sygdomme, såsom kræft, diabetes og hjerte sygdomme. Således har lycopen flere sundhedsmæssige fordele og tjener til forskellige situationer, hvor de vigtigste er:

• Forebyg kræft, inklusive bryst-, lunge-, æggestokke-, nyre-, blære-, bugspytkirtel- og prostatacancer, fordi det forhindrer cellens DNA i at gennemgå ændringer på grund af tilstedeværelsen af ​​frie radikaler, hvilket forhindrer ondartet transformation og spredning af kræftceller. En in vitro-undersøgelse viste, at lycopen var i stand til at bremse væksten i bryst- og prostatatumorer. En observationsundersøgelse udført med mennesker viste også, at forbrug af carotenoider, inklusive lycopener, var i stand til at mindske risikoen for at udvikle lunge- og prostatacancer med op til 50%;
• Beskyt kroppen mod giftige stoffer: det blev påvist i en undersøgelse, at regelmæssigt forbrug og i ideelle mængder lycopen var i stand til at beskytte organismen mod virkningen af ​​f.eks. pesticider og herbicider;
• Reducer risikoen for hjertesygdomme, da det forhindrer oxidation af LDL, som er ansvarlig for dannelsen af ​​ateroskleroseplader, hvilket er en af ​​risikofaktorerne for udvikling af hjertesygdomme. Derudover er lycopen i stand til at øge koncentrationen af ​​HDL, som er kendt som godt kolesterol, og som fremmer hjertesundheden og derfor er i stand til at regulere kolesterolniveauer;
• Beskyt kroppen mod virkningerne af ultraviolet stråling fra solen: en undersøgelse blev udført, hvor studiegruppen blev delt i to, den ene, der indtog 16 mg lycopen, og den anden, der indtog placebo, blev udsat for solen. Efter 12 uger viste det sig, at gruppen, der havde indtaget lycopen, havde mindre alvorlige hudlæsioner end dem, der brugte placebo. Denne handling af lycopen kan være endnu mere effektiv, når dens forbrug er forbundet med indtagelsen af ​​beta-carotener og vitamin E og C;
• Forhindre ældning af huden, da en af ​​de faktorer, der påvirker aldring, er mængden af ​​frie radikaler, der cirkulerer i kroppen, som reguleres og bekæmpes af lycopen;
• Forhindre udviklingen af ​​øjensygdomme: det er blevet beskrevet i undersøgelser, at lycopen hjalp til med at forhindre udviklingen af ​​øjensygdomme, såsom grå stær og makuladegeneration, forhindrer blindhed og forbedrer synet.

Derudover har nogle undersøgelser vist, at lycopen også hjalp til med at forhindre Alzheimers sygdom, fordi det f.eks. Har antioxidantegenskaber, hvilket forhindrer anfald og hukommelsestab. Lycopen nedsætter også hastigheden af ​​knogleceldød, hvilket forhindrer udviklingen af ​​osteoporose.

Vigtigste lycopen-rige fødevarer

Følgende tabel viser nogle fødevarer, der er rige på lycopen, og som kan indgå i den daglige diæt:

Ud over at blive fundet i mad kan lycopen også bruges som et supplement, men det er vigtigt, at det er angivet af ernæringseksperten og bruges i henhold til hans vejledning.