7 lækre typer lactose-fri is

Indhold

• 1. Mejeriis uden lactose
• 2. Mejeri-fri is
• 3. Nøddefri vegansk is
• 4. Frugtbaserede frosne godbidder
• 5. Sorbeter
• 6. Laktosefri gelato
• 7. Hjemmelavet lactosefri indstillinger
• Frossen bananis
• Is af kokosmælk
• Bundlinjen

Hvis du er laktoseintolerant, men ikke vil opgive is, er du ikke alene.

Anslået 65–74% af voksne over hele verden er intolerante over for lactose, en type sukker, der naturligt findes i mejeriprodukter (,).

Faktisk er det lactosefrie marked det hurtigst voksende segment af mejeriindustrien. Dette betyder, at hvis du er laktoseintolerant, men stadig har lyst til mejeri, har du held, da der findes masser af gode laktosefri muligheder ().

Her er 7 lækre typer laktosefri is.

1. Mejeriis uden lactose

Laktosefri mejeriis fremstilles normalt ved at tilføje et syntetisk lactaseenzym til mælkemælk. Dette hjælper med at nedbryde lactosen (, 4).

Alternativt filtrerer isfabrikanter undertiden lactose ud af mælken (, 4).

Bare sørg for, at dit produkt har en etiket, der betegner det som laktosefrit.

Nogle populære købte muligheder inkluderer Lactaid Cookies & Cream og Chocolate Chip Cookie Dough samt Breyers Lactose Free Natural Vanilla, som er 99% lactosefri.

Disse produkter er perfekte til dem, der ønsker rigdom af mejeriprodukter, men som ikke tåler laktose.

Lactosefri is indeholder stadig mejeriprodukter og typisk tilsat lactase, et enzym, der fordøjer lactose. Der er mange populære muligheder på markedet. Sørg for, at etiketten læser "lactosefri".

2. Mejeri-fri is

Hvis du udskærer mejeriprodukter helt eller ikke tåler det godt, kan mælkefri is muligvis være en mere passende godbid for dig.

Heldigvis har en overflod af lækre, mejerifrie is ledsaget den stigende popularitet af plantebaserede kostvaner. I betragtning af at disse is ikke indeholder mejeriprodukter, er der ingen lactose at bekymre sig om - eller de ubehagelige bivirkninger, det kan medføre, som mavesmerter.

Halo Top tilbyder mejerifri indstillinger i lunefuld smag som fødselsdagskage og jordnøddesmør og gelé.

Hvis chokolade er det, du hellere vil grave i, er Ben & Jerry's Non-Dairy Chocolate Fudge Brownie lavet med mandelmælk og fri for lactose.

Hvis du helt undgår mejeriprodukter, er der et væld af mælkefrie muligheder på markedet. Da disse ikke indeholder mejeriprodukter, er der ingen laktose eller mavesmerter at bekymre sig om.

3. Nøddefri vegansk is

Hvis du er veganer og undgår nødder, er der også nogle lækre valg for dig. Da disse typer is ikke indeholder mejeriprodukter, er de også velegnede, hvis du undgår lactose.

Mange nødfrie veganske is skifter mælkefedt ud med kokosnød. Mens kokosnødder teknisk set betragtes som en træmøtrik af Food and Drug Administration (FDA), er de botanisk forskellige fra de fleste trænødder og er ikke så tilbøjelige til at forårsage allergi (, 6).

Perfectly Free's Fudge Swirl er vegansk, kokosbaseret og fri for nødder, lactose og gluten. Nada Moo! producerer også en række veganske, kokosbaserede, økologiske is i hyggelige smag, såsom Marshmallow Stardust.

En anden populær vegansk, møtrikfri mulighed er sojabaseret is. Tofutti og So Delicious 'Soymilk-is er to muligheder, der fører an.

Andre egnede valg inkluderer havre- og risbaserede is. Oatly ruller langsomt en række havremælkbaserede frosne desserter med klassiske smag som jordbær og chokolade i værkerne.

Andre muligheder med bred appel inkluderer So Delicious 'Oatmilk-islinie eller Rice Dream's Cocoa Marble Fudge.

Hvis du er veganer og undgår både nødder og mejeriprodukter, er der mange levedygtige valg for dig lavet af kokos, soja, ris eller havremælk.

4. Frugtbaserede frosne godbidder

Hvis du leder efter en lettere lactosefri mulighed, kan du nyde frugtbaserede frosne godbidder.

Nogle af de lækre muligheder inkluderer bananbaserede is. En standout i denne kategori er Nana Creme's Chocolate Covered Banana. Det er både vegansk og nøddefrit.

Men hvis det er en forfriskende frugtsmag, du er ude efter, kan du måske lide Snow Monkeys linje med frugtbaserede, veganske, paleo-venlige frosne godbidder med smag som Passionfruit og Açai Berry.

Frosne frugtbarer er en anden lækker, laktosefri mulighed - pas på ingredienser som yoghurt eller andre former for mejeriprodukter.

Frugtbaserede frosne godbidder er en lettere lactosefri mulighed. Nogle er bananbaserede, mens andre er lavet med en blanding af frugt.

5. Sorbeter

Sorbeter er naturligt laktosefrie, fordi de ikke indeholder mejeriprodukter. De er typisk lavet af vand og frugtsaft eller puré.

Sherbets vil derimod indeholde mejeriprodukter i form af mælkemælk eller fløde, så sørg for at inspicere etiketten.

Sorbabes 'Jam'n Lemon sorbet pakker zippy citronnoter. Hele deres linje er vegansk, hvilket betyder at du kan give slip på eventuelle bekymringer omkring lactose.

Sorbeter er naturligt laktosefrie, fordi de ikke indeholder mejeriprodukter. Sørg for ikke at forveksle dem med sherbet, som typisk er lavet med mælkemælk eller fløde.

6. Laktosefri gelato

Gelato er normalt ikke den venligste mulighed, hvis du undgår lactose. Ligesom sorbet indeholder den traditionelt mælk eller mejeriprodukter.

Der er dog nogle egnede muligheder for dem med lactoseintolerance.

Talenti fremstiller en række populære mejeribaserede gelatoer, men de tilbyder også en mælkefri linje. Deres Cold Brew Sorbetto er lavet med kokosolie og æggeblommer for at skabe cremethed, mens deres veganske Peanut Butter Fudge Sorbetto bruger jordnødder.

Når du søger efter andre muligheder, skal du sørge for, at gelato er mærket mælkefri.

Gelato er traditionelt lavet med mælk og ikke altid det hyggeligste valg, hvis du undgår lactose. Se efter muligheder, der er mejerifrie.

7. Hjemmelavet lactosefri indstillinger

Du har måske allerede ingredienserne i dit køkken til at piske din egen laktosefri is op.

De naturligt laktosefrie opskrifter nedenfor pakker smag og næringsstoffer. Hvad mere er, du behøver ikke engang en ismaskine.

Frossen bananis

Denne opskrift, der undertiden er kendt som "dejlig fløde", bliver ikke lettere. Du har brug for frosne bananer og en god blender.

ingredienser

• bananer
• (valgfri) lactosefri eller ikke-mælkemælk

Kørselsvejledning

1. Skræl bananer og skær dem i 2- eller 3-tommer bidder. Anbring dem i fryseren i mindst 6 timer.
2. Tilsæt de frosne bananer til din blender og bland dem, indtil de er glatte. Hvis din blender holder fast, skal du tilføje et stænk af din yndlingslaktosefrie mælk eller mælk.
3. Hvis du kan lide en glattere struktur, skal du servere og nyde med det samme.
4. Hvis du foretrækker en fastere, mere scoopable dessert, skal du overføre din blanding til en lufttæt beholder og fryse i 2 timer.

Denne opskrift giver plads til en masse alsidighed. Du er velkommen til at tilføje andre frosne frugter, såsom jordbær eller ananas, samt kakao, krydderier eller nøddebuttere.

Is af kokosmælk

ingredienser

• 2 kopper (475 ml) fuldfedt kokosmælk
• 1/4 kop (60 ml) honning, ahornsirup eller agavesirup
• 1/8 tsk (0,75 gram) salt
• 1 1/2 tsk (7 ml) vanilleekstrakt

Kørselsvejledning

1. Bland dine ingredienser godt og overfør dem til en isterningsbakke.
2. Frys i mindst 4 timer.
3. Når du er frosset fast, skal du tilføje de cremede terninger til din blender. Bland indtil glat.
4. Nyd med det samme, eller frys i en lufttæt beholder i længere tid, hvis du vil have en fastere struktur.

Hvis du hellere vil lave en lækker, lactosefri godbid selv, er det let. Banan "dejlig fløde" og kokosmælkis passer til regningen og kræver ikke en ismaskine.

Bundlinjen

Næste gang du ønsker en cremet frossen dessert, skal du ikke smide skeen ind. Hvis du ikke tåler laktose godt, men stadig vil nyde noget is, er der masser af muligheder.

Faktisk er det lactosefrie marked en hurtigt voksende sektor inden for mejeriindustrien og bringer dig alle dine favoritter uden maven.

Nogle versioner af lactosefri is kan endda fremstilles derhjemme med kun få ingredienser og kræver ikke en ismaskine.