Keto-grøntsager til at tilføje til din kost, når du er træt af blomkålsris

Indhold

• Keto -grøntsager
• Anmeldelse for

En af de største ulemper ved ketodiet er dens alvorlige grænse for frugt og grønt. Hver gang du begrænser produktionen, er der en god chance for, at du går glip af mikronæringsstoffer i processen. Så meget desto større grund til virkelig at lære dine keto-grøntsager og keto-frugter at kende, hvis du er indstillet på at følge diæten. (Relateret: Dette Keto-slik beviser, at du kan få slik, mens du lever et lavt-carb-liv)

Lad os her fokusere på grøntsager. Grøntsager indeholder varierende mængder sukker, fibre og stivelse - tre typer kulhydrater. At spise fiberrige grøntsager kan dog faktisk fungere til din fordel. Disse muligheder har en tendens til at være lavere i netto kulhydrater, som beregnes ved at tage mængden af ​​naturligt forekommende kulhydrater minus mængden af ​​fiber. Rationalet bag fokus på nettokulhydrater frem for totale kulhydrater er, at kulhydrater fra fiber ikke er fordøjelige, så de forstyrrer ikke din blodsukkerbalance og forårsager den pludselige insulinfrigivelse, der kan sabotere din chance for ketose.

På den anden side er grøntsager, der er højere i de to andre typer kulhydrater og lavere i fiber, ikke tilladt. Rodfrugter som rødbeder, gulerødder, pastinak, rutabagas og yams er højt i stivelse. Bælgfrugter (teknisk set ikke en grøntsag, men nogle gange bliver sløjfet sammen) som ærter og linser er også en no go. Selv squash er ikke hellig – mens flertallet har et lavt indhold af nettokulhydrater, er butternut squash ikke keto-venligt takket være dets sukkerindhold.

Selv low-net carb grøntsager skal spises med måde. Hvor mange netto kulhydrater du tillader dig selv om dagen, vil afhænge af dit makronæringsstofmål, men de fleste ketodietere har til formål at holde sig inden for intervallet på 15–40 gram. (Her er mere vejledning i, hvordan du definerer dine makromål som nybegynder.)

Hvis det hele virker ekskluderende, er det, men vær sikker på, at bladgrøntsager ikke er de eneste keto -grøntsager. At sætte dig ind i alle dine muligheder kan gøre det nemmere at undgå en beskidt keto-livsstil. Vi får dig i gang.

Her er de bedste grøntsager at spise på keto-diæten sammen med gram nettokulhydrater pr. kop af hver, rå. (Relateret: Veganske opskrifter, der viser, at der er mere til Keto -kosten end bacon)

Keto -grøntsager

• Asparges (2,4 g)
• Bok choy (0,8 g)
• Broccoli (3,6 g)
• Kål (2,9 g)
• Blomkål (3 g)
• Selleri (1,6 g)
• Collard greener (2 g)
• Agurk (1,9 g)
• Aubergine (2,4 g)
• Isbergsalat (1 g)
• Jalapeño peberfrugter (3,7 g)
• Grønkål (0,1 g)
• Kålrabi (3,5 g)
• Svampe (1,6 g)
• Radiser (2 g)
• Romainsalat (0,2 g)
• Spinat (0,36 g)
• Sommer squash (2,5 g)
• Swiss chard (0,8 g)
• Zucchini (2,4 g)

Anmeldelse for