Er honning sennep sundt? Her er hvad du behøver at vide

Indhold

• Konklusionen, hvis du undrer dig over "er honning sennep sundt?"
• Anmeldelse for

Gå en tur ned ad krydderiernes gang, og du vil snart indse, at der er mange (og jeg mener en loooot) af forskellige typer sennep. Se endnu mere på deres ernæringsetiketter, og det er klart: ikke alle sennep er skabt ens. Og det gælder især, når det kommer til honningsennep.

"Der er et stort udvalg af muligheder, fra fedtfrit til højt fedtindhold," siger Cynthia Sass, R.D. "Men i begge tilfælde er det langt fra almindeligt eller krydret sennep ernæringsmæssigt."

Når han bliver spurgt, "er honning sennep sundt?" Sass påpegede, at selv fedtfri honningssennep, med omkring 50 kalorier pr. 2 spiseskefulde portioner, er betydeligt højere i kalorier end krydret og gul sennep, hvoraf mange er kaloriefri. Nogle krydret og Dijon sennep har op til 30 kalorier i 2 spiseskefulde, men Sass bemærker, at du sandsynligvis ikke vil bruge så meget på en sandwich: "En lille smule rækker langt, smagsmæssigt." (Tjek disse 10 gør-det-selv-krydderier, der slår butikken hver dag.)

Fuldfed honningssennep er endnu mere skadelig for din kost end fedtfri og ikke kun på grund af fedtindholdet. "Den fuld-fedt honning sennep har omkring 120 kalorier, 11 gram fedt (i 2 spiseskefulde), og indeholder majssirup med høj fructose, som normalt er højere på ingredienslisten end honning," siger Sass. (Mayonnaise er til sammenligning stadig den rigeste af krydderimulighederne og har i gennemsnit ca. 180 kalorier og 20 gram fedt pr. 2 spiseskefulde.)

På samme måde er mange honningssennep også fyldt med sukker eller mere specifikt tilsat sukker. I det væsentlige offentlige fjende nummer et i ernæringsverdenen kan for meget af de søde sager øge din risiko for sygdomme som hjertesygdomme og diabetes. En nem måde at reducere disse chancer på? Nixing produkter fyldt med tilsat sukker som (undskyld!) honningsennep og få dit fix fra naturligt søde spiser som frugter. (Har du brug for lidt inspiration? Sådan styrer ægte kvinder deres daglige sukkerindtag.)

Sass advarer yderligere om, at ved at erstatte honningsennep med almindelig sennep, kan du muligvis gå glip af ekstra sundhedsmæssige fordele: "Faktisk sennep indeholder kræftbekæmpende fytokemikalier, der ligner dem i broccoli og kål." (Relateret: Hvad er disse fytonæringsstoffer, alle fortsat taler om?)

Konklusionen, hvis du undrer dig over "er honning sennep sundt?"

Hvis du leder efter en ja-eller-nej-dom, "er min stemme om honningssennep nej," siger Sass. "Men hvis du virkelig og virkelig elsker den, så gå efter den-bare sørg for at tilføje lidt mere aktivitet til din dag eller skær ned et andet sted." Og se efter en med minimale ingredienser: ideelt set bare sennepsfrø, honning, eddike og måske lidt olie og salt. (Næste op: Sunde opskrifter med mash-sauce, du vil have på alt)

Anmeldelse for